Выращивание клубники в теплице круглый год: рентабельность бизнеса. Как выращивать клубнику в теплице круглый год бизнес

Не только дети, но и взрослые любят ароматную и сладкую ягоду клубнику. Именно поэтому спрос на нее высок круглый год. Многие фермеры и садоводы строят на ее продаже успешный бизнес, выращивая клубнику в теплицах как летом, так и зимой. Чтобы получить хороший урожай и доходы, необходимо правильно распланировать расходы и придерживаться специальных технологий выращивания вкусной ягоды.

Клубника славится не только своим вкусом, но и тем, что в ней много витаминов и других полезных веществ. Витамина С в ней даже больше, чем в цитрусовых. Она является диетическим продуктом и обладает противосклеротическим , мочегонным, ранозаживляющим действием. Ягоду полезно есть тем, у кого проблемы с давлением, поджелудочной железой и пищеварительной системой. Но все эти полезные свойства имеют свежие, не замороженные ягоды.

На даче клубничный сезон начинается в середине лета, а при выращивании в теплице немного раньше. Уже осенью ягоду можно увидеть только в супермаркетах, где она стоит совсем недешево. Поэтому многие садоводы задумываются о клубничном бизнесе, прибыль от которого можно получать круглый год. Такое прибыльное дело может организовать практически каждый, кто хорошо знаком с выращиванием клубники.

Преимущества выращивания клубники в теплицах:

Однако моментально ждать прибыли не стоит . Сначала нужно будет вложиться и хорошо потрудиться.

Минусы клубничного бизнеса:

На начальном этапе необходимы довольно большие капиталовложения.
Для получения хорошего урожая растениям следует организовать длительный световой день, правильный процесс опыления и заботливый уход.

Галерея: клубника в теплице (25 фото)

Теплицы для клубники

Для хорошего развития кустов и обильного плодоношения ягоде нужны следующие условия:

питательный грунт;
вода;
свет;
тепло;
опыление;
крепкая рассада.

Поэтому круглый год клубнику можно выращивать в теплицах, которые могут быть трех видов:

Описание сорта садовой клубники Альбион

Самой дешевой и популярной является теплица из дерева и пленки, но для выращивания растений зимой она не подходит. Хороший урожай можно вырастить в теплицах со стеклянным куполом, которая быстро прогревается и сохраняет необходимый микроклимат . Однако стоят такие конструкции довольно дорого. Более надежны и доступны по цене тепличные конструкции из поликарбоната. Они хорошо пропускают солнечные лучи, удерживают влагу и тепло.

Выбор теплицы зависит от бюджета, но пленочный вариант при этом рассматривать не рекомендуется.

Подготовка грунта и емкостей

Чтобы саженцы в холодное время года не переохлаждались, растения выращиваются в расстановленных на полках емкостях или подвесных кашпо . Ящики с кустами клубники можно располагать в несколько ярусов, обеспечивая каждому хорошее освещение.

Теплицу лучше всего построить на месте, где росли злаковые культуры. Малоэффективным будет выращивание клубники после помидоров и картошки. Если на участке дерновая земля, то ее следует перемешать с опилками и перегноем или торфом.

Для емкостей лучше всего приготовить субстрат, состоящий из следующих компонентов:

измельченная солома злаковых культур;
куриный помет;
мочевина;
гипс;

Солома и куриный помет укладывается в несколько слоев и хорошо проливаются теплой водой. Примерно через месяц из перебродившей смеси получится питательный компост. За это время его следует два раза перемешать. Готовый компост должен быть темно-коричневого цвета , не иметь никаких примесей и запаха аммиака. В него добавляется гипс, мел и мочевина, в результате чего получается богатый кальцием, фосфатами и азотом субстрат. В таком грунте культура будет хорошо расти практически без подкормок.

Перед высадкой рассады компост следует простерилизовать, прогрев его для этого до 60 градусов на металлических поддонах. При больших температурах он может потерять свои качества, поэтому необходимо проследить, чтобы грунт не перегрелся.

Выбор семян

Выбор сорта клубники является очень важным моментом при организации бизнеса. Выращивать в теплицах следует ремонтантные сорта, которые за сезон цветут и плодоносят несколько раз . Также они должны быть самоопыляемыми, поскольку в закрытом помещении и в холодное время года насекомых-опылителей нет.

Для выращивания в теплице подойдут следующие сорта:

Руяна – активно плодоносящая безусая земляника со сладкими и ароматными ягодами весом до 40 граммов.
Любава – ароматная и вкусная не очень крупная ягода. Она отличается малым количеством усов и ранним плодоношением, поскольку цветение начинается сразу после укоренения. При хорошем уходе с одного куста можно собрать до двух килограммов плодов.
Альбион – высокоурожайный сорт с очень ароматными и вкусными ягодами. Не образует усов, зацветает после укоренения, рано и обильно плодоносит.
Искушение F1 – сорт клубники с неповторимым вкусом. У него сочные и плотные плоды весом до 40 граммов. Первый урожай можно собирать уже через полтора месяца после высадки кустов в теплицу. Каждое растение способно дать до полутора килограммов свежей ягоды.
Королева Елизавета 2 – растение с сочными, плотными, красивыми крупными ягодами весом до 50 граммов. Некоторые экземпляры могут вырастать до 125 граммов. Один куст за сезон может дать до пяти килограммов плодов. Минус сорта в том, что кусты необходимо каждый год обновлять, поскольку ягоды со временем измельчаются.

Лунный календарь огородника и садовода на сегодня

Высадка в закрытый грунт

Рассаду клубники можно вырастить самим или приобрести в специализированном питомнике. Выбирать следует кусты, выросшие из усов первого или второго порядка.

Если ягода будет выращиваться на грядках, то они должны быть не менее одного метра шириной . Чтобы растения получали максимум света и тепла, располагать их рекомендуется с севера на юг.

На дно гряд засыпается слой щебенки в 6 см, слой песка в 10 см и слой чернозема в 10 см. В почву вносятся минеральные удобрения, и делаются лунки глубиной в 10 см. Располагаются они в 30 см друг от друга, в шахматном порядке.

Каждая лунка поливается водой, и в нее помещается и прикапывается рассада вместе с комом земли. Необходимо проследить, чтобы «сердечко» растения было на уровне почвы . Он не должно быть заглублено или расположено слишком высоко над грунтом.

Посадка в полиэтиленовые пакеты

Это новый способ выращивания культуры, при правильной организации которого каждый сезон можно получать большой урожай ягоды. Полиэтиленовые пакеты заполняются питательным грунтом и располагаются в теплице вертикально или горизонтально. Помещение должно хорошо проветриваться, в противном случае при высокой температуре почва в пакетах начнет преть.

Освещение должно быть таким, чтобы каждый кустик, посаженный сверху или сбоку пакета, получал достаточно света. Рассаду размещают друг от друга на расстоянии в 18–20 см , делая для этого в пакетах прорези.

Выращивание клубники в трубах ПВХ горизонтально и вертикально

Для полива растений необходима оросительная система, которой снабжается каждый мешок. Для этого над каждым пакетом подвешиваются пластиковые бутыли объемом в два литра, в крышке которых должно быть несколько отверстий. В них вставляется от трех до пяти капельниц, концы которых подводят к корням кустов. Двух литров воды будет достаточно на одни сутки для одного мешка с растениями.

Голландская технология

Суть ее заключается в том, что используется рассада «фриго». Она представляет собой развитые розетки растений, которые осенью выкапываются и хранятся при прохладных условиях вплоть до самой высадки в грунт. Высаживается рассада в теплицу через каждые 1–2 месяца.

Хранится «фриго» при температуре воздуха до 1,8 градуса . В любой момент ее можно «разбудить» и посадить на грядку. Это очень удобно для садоводов, поскольку зимой купить рассаду клубники проблематично, и стоит она дорого.

Оборудование укрытия

При выращивании клубники в теплице круглый год растениям требуется хорошее освещение. Лучшим источником искусственного света являются натриевые лампы с мощностью в пределах 400 Вт. Одной лампы достаточно для трех квадратных метров помещения.

Освещаться растения должны за сутки минимум восемь-десять часов. Поэтому длительность освещения лампами зависит от времени года и погодных условий . Если кусты клубники будут получать свет не менее четырнадцати часов в день, то урожай ягоды заметно повысится.

По мере роста растения влажность воздуха в теплице должна постепенно снижаться, а температура повышаться:

Для лучшего укоренения рассады в помещении должна быть влажность в пределах 80% и температура воздуха около +10 градусов.
Как только кустики начнут расти, влажность снижается до 75%, а температура повышается до +20 градусов.
На этапе формирования ягод влажность воздуха поддерживается на уровне 70%, а температура в пределах 22–24 градусов тепла.

Для клубники очень важен полив, в тоже время переувлажнение грунта культура не любит. Поэтому полив должен быть капельным. Для этого шланг с небольшими отверстиями

Реализовывать выращенную в теплице свежую ягоду можно несколькими путями:

доставка на дом;
продуктовые магазины;
собственное торговое место;
оптовая сеть.

Чтобы продавать клубнику самостоятельно, достаточно взять в аренду торговое место площадью в 6–8 кв. метров . В нем обязательно должно быть холодильное оборудование.

При выборе магазина-партнера лучше остановиться на том, который находится ближе к центру города. Необходимо посмотреть, какова его посещаемость и есть ли в продаже клубника.

Оптовые сети являются хорошим вариантом, но в этом случае необходимо им поставлять большое количество товара. Подходит это только для больших фермерских хозяйств.

Можно дать объявление о продаже и доставке ягод в интернете или развесить объявления на уличных досках. В этом случае покупатели могут найтись не сразу, но со временем некоторые из них станут постоянными.

Регистрация бизнеса

Прежде чем начать заниматься сбытом выращенной ягоды, свою деятельность следует зарегистрировать. Это необходимо для того, чтобы узаконить бизнес и избежать проблем с законодательством . Но прежде чем приступать к такой процедуре, следует убедиться, что урожай точно будет хорошим.

Кроме регистрации, нужно будет приобрести несколько сертификатов:

санитарный;
декларацию о соответствии качества продукции ГОСТу и другим регламентам и нормативам;
лицензию на право продажи;
используемые удобрения;
о том, какой сорт клубники будет реализовываться.

Выращивание клубники – это сельскохозяйственное производство, налог на которое не превышает 6%.

Выращиваемая круглый год в теплице клубника может стать отличным вариантом семейного бизнеса. Даже если тепличка будет маленькой, при правильном оборудовании и уходе можно получать урожай, которого хватит, чтобы не только накормить семью, но и получать доход с продажи.

Выращивание клубники в теплице круглый год

Выращивание клубники на открытой почве связано с определенными рисками, и урожай становится зависимым от погодных условий. Потери в отдельных случаях могут составлять 25-40%. Избежать влияния негативных факторов, можно выращивая ягоду в теплицах. Выращивание клубники круглый год в домашних условиях или в парнике будет не только радовать ваших домочадцев, но и станет отличной основой для перспективного бизнеса.

Теплица для выращивания клубники. Как выбрать

Если вы решили выращивать клубнику круглый год, первым делом стоит задуматься о выборе помещения. Некоторые садоводы используют в данных целях сарай, гараж либо нежилую комнату, но лучшим выбором станет отапливаемая теплица либо парник.

Основные требования к парнику

Теплица для выращивания клубники круглый год должна быть изготовлена из прочных и надежных материалов (высококачественной пленки, стекла, ячеистого пластика), которые обеспечат оптимальный режим температуры. Её необходимо оборудовать автоматизированной системой отопления. Температуру в теплице поддерживают на уровне +20-25°С.

Влажность воздуха должна соответствовать определенным требованиям:

во время посадки - 80-85%;
в период роста - 75%;
во время цветения - 70%.

Освещение

Клубника в теплице круглый год будет давать отличный урожай, если до 14-17 часов в сутки увеличить световой день в зимний период.Такая продолжительность активизирует фотосинтез и другие процессы, влияющие на рост и созревание. Для увеличения светового дня установите систему искусственного освещения, наиболее приближенного к естественному. Лампы дневного света устанавливают на уровне 1 метра от грядки из расчета 1 лампа на квадратный метр.

Полив

Выращивание клубники в теплице круглый год требует организации правильного регулярного полива. Наиболее выгодным, с точки зрения экономии времени и затрат воды, будет использование автоматизированной капельной системы. Она позволит вовремя доставлять воду непосредственно в прикорневую зону растения.

Как правильно подобрать сорт

Если вы хотите собирать отличный урожай, чтобы построить бизнес на клубнике или обеспечивать ягодой большую семью круглый год, необходимо основательно подойти к выбору тепличных сортов.

Поскольку их количество и разнообразие увеличивается постоянно, стоит обратить внимание на следующие признаки:

отсутствие привязанности к световому дню;
беспрерывное образование завязей и плодов;
крупные ягоды с равномерным окрасом;
вкусовые качества и аромат.

Клубника, имеющая ранний срок созревания, даст богатый урожай, даже если посажена слишком густо. Ремонтантные сорта способны цвести и плодоносить непрерывно. Также они требуют постоянного ухода. Создав оптимальные условия, вы можете получить до 5 хороших урожаев в год. Но следует учитывать, что из-за плодовитости сильно истощается почва.

Бизнес по выращиванию клубники будет рентабельным только при высоких урожаях. Для этого рекомендуют использовать сорта, признанные наиболее плодоносными в Европе, такие как:

Корона;
Сан - Андреас;
Королева Елизавета 2;
Брайтон.

Их особенностями и преимуществами являются:

адаптация к условиям выращивания в нашей климатической зоне;
отсутствие привязанности к естественному освещению;
плодоношение молодых кустов;
устойчивость к заболеваниям;
высокая урожайность (до 50 тонн с одного гектара);
низкая водянистость;
пригодность для транспортировки и хранения.

Выращивание клубники в теплице круглый год доступно даже начинающим садоводам, так как с перечисленными сортами не возникнет особых проблем.

Высадка кустов: технологии и их преимущества

Существует несколько методов высадки кустов. Выбор будет зависеть от ваших предпочтений и возможностей.

Классическая технология посадки

При использовании этой технологии, площадь теплицы для клубники делят на полосы, равные 1 метру. Между ними оставляют хозяйственные дорожки для удобства.

Разделенные участки засыпают слоями:

мелкий щебень или керамзитовая крошка - 5-6 см;
песок - 8-10 см;
чернозем высокого качества - 7-8 см.

Далее вносят минеральные удобрения из расчета 10 г на 1м.кв. Для этих целей подойдет карбамид Сульфоаммофос. После этого клубнику высаживают рядами или в шахматном порядке. Для этого в почве на расстоянии 25 - 30 см делают ямки глубиной до 10 см.

Для защиты от сорняков и сохранения влаги в почве нередко используют мульчирование клубники агроволокном.

Делается это следующим образом:

Волокно отмерить в соответствии с размером полос и уложить на заранее подготовленную почву.
Края следует прижать и нанести разметку, прорезать отверстия согласно схеме посадки.
В получившиеся отверстия высадить кусты клубники так же, как и в открытую почву. Но при выращивании в теплице нужно внимательно следить за процессом, так как может накопиться излишняя влага в земле, что приведет к загниванию корневой системы;
На протяжении первых месяцев, по мере истощения грунта, вносят минеральные удобрения.

Полив проводят в следующем режиме:

первый месяц - каждые сутки;
дальнейший период - раз в 5-8 дней.

Технология выращивания клубники бизнес по-голландски

Выращивание клубники круглый год будет более эффективным, если вы воспользуетесь голландской технологией.

Рассмотрим преимущества:

При использовании данного метода клубника высаживается не в грунт в теплице, а в специальные горшки, расположенные в несколько ярусов (5-6). Это позволит более рационально использовать пространство теплицы, ведь на одном квадратном метре можно разместить более 50 кустов. То есть на 100 квадратных метрах вы высаживаете такое же количество растений, как и на 30 - 40 сотках обычного огорода.
Исключается контакт ягод с почвой, что обеспечивает защиту от болезней и вредителей.
Бизнес дает возможность получить больший урожай с каждого куста при использовании такого выращивания, поскольку растения в полной мере получают свет, тепло и кислород, а помещается в одной теплице их намного больше.
Компактность данного метода позволяет существенно снизить расходы на энергоресурсы, так как возможно направленное освещение.

Следует помнить, что выращивание клубники в домашних условиях круглый год по голландской методике не возможно для высоких сортов с крупной корневой системой.

Альтернативным направлением стало разведение клубники в мешках, и оно быстро набирает популярность. Это очень эффективный метод, так как себестоимость этого полиэтилена на порядок ниже, чем керамических горшков.

придерживайтесь времени светового дня до 14-17 часов, это стимулирует более быстрое цветение и формирование завязей;
поддерживайте температуру в теплице на уровне +20-25°С и производите контроль за влажностью воздуха для созревания хорошего урожая;
регулярный полив стоит организовать таким образом, чтобы вода подавалась непосредственно к корневой системе и не попадала на листья и цветы, лучше чтобы система была автоматической и капельной;
современные селекционные сорта клубники в основном самоопыляемы , но специалисты все же советуют создать условия для опыления растений ;
регулярно проводите профилактику заболеваний, самое опасное из которых фитофторозная гниль (помогут Метаксил, Ридомил, Квадрис);
удобряйте клубнику минералосодержащими подкормками для обеспечения хорошего роста, следует делать это каждые 2 недели.

Бизнес на клубнике: плюсы и минусы

Бизнес на клубнике отзывы имеет лишь положительные и набирает популярность с каждым годом. При единоразовых капиталовложениях можно на протяжении множества лет получать гарантированную прибыль. Стабильный спрос на продукцию делает этот вид бизнеса рентабельным на 100%.

Бизнес на выращивании клубники в теплице имеет следующие преимущества:

крупный урожай на небольшой площади;
отсутствие влияния смены сезонов;
отличное качество ягод способствует их реализации;
постоянный спрос на клубнику в зимний период;
высокая окупаемость.

Стоит отметить и минусы:

Итог

Выращивание клубники в теплице круглый год обеспечит вашу семью полезным натуральным продуктом и станет основой перспективного бизнеса. Внимательно отнеситесь к выбору материала для парника, соблюдайте правила посадки и ухода, а также следуйте рекомендациям специалистов, и результат не заставит себя ждать.

Клубника не зря является самой любимой ягодой для взрослых и детей. Эти ягоды превосходно утоляют жажду, стимулируют аппетит и нормализируют пищеварение. Обладая множество биологически активных добавок, клубника объединяет в себе неповторимый вкус и огромную пользу для здоровья.

Более того, спрос с каждым годом вырастает на дополнительные 30-40%. В зимний период доходит даже до того, что любители сметают с полок «заморские» ягоды, которые стоят в десятки раз дороже, чем в сезон и закрывают глаза на то, что эти ягоды не столь полезны и зачастую не столь вкусны, как отечественная клубника, купленная в летом.

Отечественную же клубнику на полках можно увидеть лишь в течение мая и июня.

Анализ ниши

В связи с упомянутыми качествами ягода пользуется большой популярностью и имеет постоянный спрос даже в несезонное время .

Однако природа распорядилась таким образом, что созревание клубники происходит в начале лета и купить ее в другое время не всегда предоставляется возможным. Поэтому в сезон любители стараются наесться этим лакомством вдоволь и на год вперёд.

В нашей стране бизнес по выращиванию клубники получил развития сравнительно недавно.

Несмотря на привлекательность идеи, рыночная ниша сравнительно свободна и конкуренция не жёсткая. Это, в первую очередь, связано с тем, что спрос на ягоды всегда превышает предложение.

Особенности организации

Если имеется спрос, то появится и предложение. Клубничный бизнес при его правильной организации может стать очень выгодным делом .

Начинающим предпринимателям стоит задуматься о выращивание клубники в теплице. Эта технология позволит получать урожай круглый год, обеспечивая ваше предприятие постоянным доходом, который будет повышаться в несезонное время в условиях маленькой конкуренции .

Для создания бизнеса не нужны огромные вложения, но бизнес имеет свою специфику. Клубника очень прихотлива. Для получения хорошего урожая необходимо точно соблюдать все требования.

Чтобы избежать ошибок необходимо ещё на этапе планирования выполнить ряд обязательных действий :

Необходимо проштудировать информацию из разных источников (книги, форумы, поиск в интернете). Предприниматель должен иметь полное понимание процесса.
Выбрать технологию выращивания.
Определиться с сортами, которыми выгоднее заниматься.

Выбор технологии

На сегодня имеется 3 основные технологии выращивания клубники :

Открытая . Клубника выращивается на грунте под открытым небом.
Этим способом предприниматель не сможет получить большой урожай, так как имеются ограничения объёма. Существует риск потери урожая из-за плохих погодных условий. Также урожайность ограничивается фактором сезонности. Выращивание с целью бизнеса является нерентабельным.
Закрытая . Клубника выращивается в специально созданных условиях. Урожай высаживается мешках, ящиках или горшках. Ёмкости размещаются в закрытом помещении, где поддерживается нужный микроклимат. Вместо естественно света используется искуственное освещение и отопление.
Данный способ также не рентабелен – слишком большие расходы на ведение бизнеса (отопление и освещение). Из-за этого увеличивается себестоимость продукции, и цены в сезонное время будут намного выше, чем у конкурентов.
Тепличный способ . Самый выгодный способ размещения клубники.

Для клубничного бизнеса идеально подходят плёночные теплицы. При этом необходимость в дополнительном отоплении отпадает, так как плёнка способствует созданию необходимых для выращивания ягоды условий и защищает её от осадков и вредных погодных кондиций.

На фото: современные методы ведения бизнеса по выращиванию клубники в теплице круглый год

Клубника является многолетней ягодой и от сделанного выбора зависит эффективность вашего бизнеса в течение нескольких сезонов .

В бизнес-целях специалисты советуют выращивать следующие сорта клубники (это специальные разновидности, дающие при правильном уходе за почвой до 5 урожаев за год):

«Рэд Капулет»;
«Воля»;
«Кама»;
«Эльсанта»;
«Кэмбридж»;
«Глима».

Специфика тепличного метода

Самым рентабельным способом выращивания клубники является тепличная технология.

Она предоставляет следующие преимущества :

Вложения окупаются очень быстро . Зачастую предприниматели окупают свои инвестиционные затраты в течение первого активного сезона. В конечном итоге окупаемость зависит от вида возведённой теплицы.
Предприниматель получает возможность выращивать клубнику на протяжение всего года .
Высокий уровень защиты урожая . В отличие от открытого грунта, в котором погибает до 30%, теплицы способствуют сохранению всего урожая. Саженцы не зависят от погодных условий.
В случае с теплицей для организации бизнеса понадобиться намного меньшая площадь земли .

За счёт высокого спроса на клубнику в зимние периоды, можно добиться высокого уровня рентабельности бизнеса. Конкуренция очень маленькая, что позволяет манипулировать ценами на продукцию.

Выращивая ягоды в теплице, стоит позаботиться о соблюдение некоторых требований :

Искусственное увеличение светового дня . При естественных условиях клубника получает дневной свет на протяжении 8-12 часов. В летнее время дополнительного освещения не потребуется. Но начиная с осени и до начала весны необходимо искусственно удлинять световой день.
Процесс размножения культуры происходит через опыление. В закрытой теплице нет ветра, ввиду чего опыления происходить не будет и его нужно осуществлять искусственно . В маленьких теплицах это можно делать ручным способом (с помощью кисточек).
Создание необходимых температурных условий . Минимальная температура в отапливаемых теплицах должна быть на уровне 12 градусов Цельсия в зимнее время. По мере увеличения светового дня температура должна увеличиваться до 20 градусов.
Необходимо постоянно проветривать теплицу для подержания естественного уровня влажности воздуха . Также клубнику нужно постоянно поливать.

Кроме того, перед начинающим предпринимателем встанет вопрос о выборе теплицы :

Плёночная. Самый низко затратный вид теплицы, который доступен почти любому начинающему садоводу. Однако плёнка не способна защитить от морозов.
Такой вид теплицы не выдержит постоянное отопление. В регионах с суровыми зимами имеется риск потери всего урожаю.
Стеклянная. Большие стеклянные сооружения с фундаментом. Является золотой серединой. Стеклянные стены идеально пропускают дневной свет.
Такое помещение можно отапливать круглый год.
Поликарбонатная. Самый дорогой вид теплицы. Отличается большим сроком службы, легкостью и прочностью конструкции.
Помещение также можно отапливать на протяжении всего года.

Что нужно для начала предприятия?

Вне зависимости от сложности идеи и способностей предпринимателя, любой бизнес должен быть подвергнут подробному анализу .

Подготовительный этап поможет принять окончательное решение и сложить в голове полную картину будущего предприятия.

Любой уважающий себя предприниматель должен составить бизнес-план в котором будет содержаться пошаговый алгоритм реализации идеи . Наличие этой составляющей играет ключевую роль в процессе претворения бизнеса в реальность.

Земля и оборудование

Следующим этапом реализации бизнеса станет поиск и выбор земли для строительства теплицы. Желательно купить землю недалеко от главной автострады и города . Это поможет сократить расходы на транспортировку клубники до оптовых покупателей и сетей розничной реализации.

Землю под теплицу можно покупать с расчётом на будущее. В любом случае, на начальном этапе будет достаточно покупки 1 га .

После оформления документов на землю нужно приступать к строительству теплицы. Для минимизации расходов и получения необходимой практики можно начать с 3-х теплиц . Одна теплица размером 3*4 м обойдётся примерно в 80 000 рублей.

Посадочный материал

В каждой теплице нужно рассадить определённый сорт клубники (раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые). Таким образом вам удастся обеспечить себя клубникой на протяжении всего года.

Самым оптимальным вариантом для начинающего предпринимателя будет строительство стеклянной теплицы . В одном помещении площадью 3*4 м можно разместить в два ряда до 1200 саженцев клубники.

Расчет ведут исходя из нескольких показателей :

Цена 1 саженца около 50 р.
Каждая теплица будет давать в среднем 360 кг клубники за цикл.
Производственный цикл длиться примерно 1 квартал.
В течение года урожай можно получать до 5 раз.
Оптимальный срок «службы» 1 куста по мнению специалистов составляет 4 года.

Пример организации бизнеса на выращивании клубники в теплице круглый год, смотрите на видео:

Регистрация

Позаботившись о земле и теплице, необходимо пройти процедуру государственной регистрации и получить дополнительные сертификаты и документы .

При регистрации в налоговых органах достаточно выбрать форму ИП. Бизнес будет облагаться единым налогом, который не превышает 6% от выручки.

Также в процессе деятельности понадобиться следующая документация :

Сертификат о принадлежности к сорту.
Лицензия на продажу клубники.
Сертификат качества производимой продукции.
Сертификат соответствия санитарным нормам.

Пример финансового плана

Расходы на открытие бизнеса – 1 285 000 р. – делятся на две составляющие.

Инвестиционные расходы – 1 235 000 р:

Регистрация и получение сертификатов – 15 000 р.
Покупка земли – 500 000 р. (если бюджет ограничен, можно арендовать землю).
Строительство и оборудование теплицы – 540 000 р.
Закупка посадочного материала – 180 000 р. (3 теплицы*1200 саженцев * 50 р.).

Текущие расходы (за цикл) – 50 000 р.

Оплата за отопление и электроэнергию – 20 000 р. (осенью и зимой);
Оплата других коммунальных расходов – 5 000 р.
Содержание, вакцинация и обработка – 5 000 р.
Транспортировка продукции – 10 000 р.
Прочие расходы – 10 000 р.

За цикл средняя выручка составит 162 000 р.

В летний (весенний) период – 54 000 р.(360 кг.*3 теплицы*50 р. за кг.)
В осенний (зимний) период — 270 000 р.(360 кг.*3 теплицы*250 р. за кг.)

Калькуляция себестоимости

Саженцы – 11 250 р. (180 000 рублей/4 года/4 цикла)
Текущие расходы (весна-лето)– 30 000 р.
Текущие расходы (осень-зима)– 50 000 р.

Калькуляция (весна – лето) = 11 250 р.+30 000 р./1080 кг. = 38 р. (маржа 31%)

Калькуляция (осень — весна) = 11 250 р.+50 000 р./1080 кг. = 57 р. (маржа 338%)

Выращивание клубники как бизнес - отличное решение для предпринимателей, понимающих толк в сельском хозяйстве. Сочная и ароматная ягода пользуется высоким спросом в розничных магазинах и предприятиях общепита, собственное фермерское хозяйство полностью окупится уже через 2 года. Клубничный бизнес не слишком сложен, однако при его организации придется учесть множество важных мелочей, от которых зависит успех проекта.

Технология выращивания клубники для продажи
С чего начать бизнес по выращиванию клубники?
Советы по выращиванию клубники
Тонкости реализации
Сколько можно заработать на выращивании клубники
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Какое выбрать оборудование
Какой ОКВЭД указать для бизнеса по выращиванию клубники
Какие документы нужны
Какую систему налогообложения выбрать

Технология выращивания клубники для продажи

Чтобы добиться высокой рентабельности, лучше сочетать открытые грядки с теплицами. Такой подход поможет:

сэкономить электроэнергию в летнее время;
продлить сезон плодоношения с ранней весны до заморозков;
в обогреваемых теплицах урожай можно получать круглый год;
возможность экспериментировать с сортами, подбирая самые вкусные и урожайные.

Промышленное выращивание ягоды имеет целый ряд особенностей. Для создания открытых грядок нужны достаточно большие участки. Чтобы уберечься от вредителей и упростить уход за посадками, грядки можно сделать приподнятыми, а пространство между ягодными кустиками и междурядья замульчировать торфом, опилками или агроволокном. Выращивание клубники в открытом грунте дает возможность получить хороший урожай, ягоды отличаются особо ярким вкусом и тонким ароматом. Минус у грядок один - урожай с них можно снимать не более 1-2 месяцев в году.

Рядом с открытыми грядками стоит разместить теплицы. Для успешного выращивания клубники подойдут конструкции из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Возведение такой конструкции стоит недешево, но капитальная неразборная теплица будет служить несколько лет и не потребует ремонта.

Выращивание клубники в теплице круглый год - достаточно затратное мероприятие. Чем холоднее регион, тем больше придется потратить на отопление и обогрев посадок. Выгоднее всего растить ягоду в условиях средней полосы. В летнее время теплица может функционировать без дополнительного обогрева, зимой можно сэкономить на электроэнергии, используя био-топливо.

С чего начать бизнес по выращиванию клубники?

Чтобы понять, как заработать на выращивании клубники круглый год, нужно изучить несколько бизнес-планов подобных производств. В них указывается полный список предстоящих расходов, а также подсчитываются будущие доходы и общая рентабельность проекта. При правильно налаженной работе предприятие окупится через 2 года. Чем крупнее производство, тем выше рентабельность, однако первоначальные и постоянные траты в этом случае также повышаются.

Организовать бизнес на клубнике проще всего на территории бывшего совхозного хозяйства, располагающего достаточными площадями плодородной земли. На этой базе можно расположить открытые плантации и теплицы. Землю покупают или берут в аренду, для этого можно получить государственную субсидию или льготный кредит.

Зарегистрируйте юридическое лицо. Бизнес на клубнике удобнее всего вести в собственном фермерском хозяйстве. Такая юридическая форма позволяет существенно сэкономить на налогообложении и позволяет рассчитывать на дополнительные льготы и субсидии.

Постройте теплицы. Хорошую рентабельность дают конструкции от 100 до 250 кв. м. Начать можно с 1 теплицы, через год хозяйство стоит увеличить. Для выращивания клубники круглый год и облегчения труда укрытия оборудуют автоматической системой полива и проветривания. Зимние теплицы требуют усиленного фундамента из шлакоблоков и продуманной системы отопления. Выгоднее всего сочетать электрические или водяные котлы с био-топливом из смеси перепревшего навоза и соломы. Смесь раскладывают по грядкам и прикрывают слоем грунта. Био-топливо поддерживает идеальную температуру на протяжении 3-5 месяцев и служит дополнительной подкормкой для растений.

Выберите подходящий сорт клубники. Для теплиц подойдут гибриды последнего поколения голландской, польской, российской селекции. Потребители предпочитают крупные сочные ягоды ярко-красного или красно-розового цвета с выраженным приятным ароматом. Чтобы повысить рентабельность и уменьшить количество брака, выбирайте сорт клубники с достаточно плотными ягодами, хорошо держащими форму. Такая клубника хорошо хранится и без проблем переносит транспортировку.

Среди разводимых ягод самой востребованной является клубника, которую предпочитают и малыши, и старшее поколение, конкретно это и стало главной причиной, по которой бизнес по разведению является одним из самых рентабельных. Также стоит сказать, что в холодный период времени цена сильно поднимается, а спрос сохраняется на том же уровне, что дает возможность зарабатывать больше в зимний сезон.

Прежде, чем начать разводить клубнику в качестве бизнеса, стоит выбрать один из двух способов разведения ягоды. Первый способ представляет собой , данный метод дает только один урожай в год (15-17 тонн клубники на один гектар земли), который может погибнуть при плохих погодных условиях, что является невыгодным для садоводов, так как усилия и деньги, вложенные в бизнес, попросту не окупятся.

Второй же способ состоит в разведении ягоды в тепличных условиях, что дает возможность собирать урожай не только в летне-весенний период времени, но и зимой , а также уменьшит опасность заболеваемости растения и его взаимосвязь с природными факторами. Такой способ дает 30 и более тонн ягоды с одного гектара земли за год.

Использую теплицу, безусловно, можно круглогодично получать урожай и соответственно прибыль от него, но только если соблюдать следующие условия:

температурный режим;
своевременный полив;
влажность.

Важно! Клубничный бизнес не годится для людей, живущих в холодном климате, так как на обогрев уйдет много средств, что значительно снизит рентабельность, если вовсе не приведет к убыткам.

Достоинства и недостатки

Достоинства:

достаточно быстрая окупаемость;
обширный рынок сбыта;
клубничный бизнес всегда будет актуален;
возможность круглогодичного получения прибыли;
небольшая конкуренция;
ягоде, растущей в теплице, не страшны природные условия;
цены на клубнику постоянно растут;
невысокий уровень вложений.

Недостатки:

снижение цены на ягоду в летний период;
клубника, выращенная в теплице, менее вкусная, чем выращенная в открытом грунте;
необходимость юридической регистрации;
высокая цена за потребление электричества, отопление и дополнительное оборудования;
трудоемкость.

Важно! Данный бизнес более всего ориентирован на грамотных садоводов, которые знают все тонкости разведения.

С чего начать?

Прежде чем приниматься за дело, нужно приготовить:

Земельный участок.
Парник.
Необходимое для работы оборудование.

Выбор теплицы

Изначально нужно выбрать теплицу, так как это очень важный фактор. Теплица не должна отражать солнечный свет, но должна иметь качественную теплоизоляцию и быть прочной.

Существует несколько видов:

Каркасные , которые покрывают пленкой, это самый недорогой и невыгодный вариант, который не подходит для зимнего времени года.
Стеклянные подходят для клубничного бизнеса намного лучше, чем каркасные, здесь даже возможно поставить отопление и провести электричество. Из недостатков можно отметить потребность в организации фундамента и маленькие габариты.
Поликарбонатные являются наиболее соответствующими и дорогими для разведения клубники. В них легко установить отопление и освещение, а так как они очень прочные, то могут прослужить очень долго. Толщина поликарбоната должна быть не меньше 15 мм.

Необходимое оборудование

Самым дорогим является сама теплица, но она не сможет защитить клубнику от 30 градусного мороза. Поэтому для разведения ягоды необходимо приобрести дополнительно:

Лампы дневного света, которые смогут обеспечить до 15 часов освещения.
Капельная система орашения, подходящая лучше всего для полива.
Отопительная система: электрические котлы или печки буржуйки.
Вентиляторы, которые будут обеспечивать равномерное прогревание.
Термометр и гигрометр (датчик отслеживания влажности).
Стеллажи и емкости для посадки.

Для лучшего рассеивания света необходимо создать специальные отражатели.

Выбор лучшего сорта

Далеко не каждый сорт может подойти для выращивания в тепличных условиях, поэтому нужно с ответственностью подойти к выбору наилучшего сорта.

Самые качественные должны обладать следующими качествами:

Самоопыляемость . В условиях теплицы растения желательно должны быть самоопыляемыми, так как опылять тысячи кустов самостоятельно почти нереально и очень затратно, а устанавливать улей с пчелами нерационально, так как это очень трудоемкий процесс, который требует дополнительной профессиональной подготовки.
Сорта, которые способны плодоносить непрерывно .
Ягоды должны быть красивой формы, среднего размера, который удобно транспортировать, не повредив.

Под данные критерии подходят:

Хоней;
Соната;
Октава;
Альба.

Особенность! Чтобы урожай был непрерывным, рекомендуется высаживать сорта разной скорости созревания (скороспелые, среднеспелые и позднеспелые).

Подготовка грунта для выращивания

При разведении по российской технологии грунт готовиться:

дно необходимо засыпать дробным щебнем или керамзитом на 5-7 см, опилки для этого не пойдут;
далее идет слой песка от 7 до 9 см;
затем укладывают слой качественной почвы, удобренной суперфосфатом и аммиачной селитрой, также в грунт можно добавить торф, который придаст рыхлости и обеспечит необходимым уровнем кислотности почвы.

Пикировка рассады

Если клубника для посадки выращивалась не из усов, а , то перед посадкой саженцев в почву, они должны пройти процесс пикировки , который заключается в пересадке растений в молодом возрасте, для того чтобы обеспечить им достаточное пространство при дальнейшем росте.

Нужно подготовить горшки для пересадки в них саженцев, для этого надо засыпать в них грунт и слегка его полить.
Сделать углубления в грунте.
Вытащить саженцы из почвы, захватывая ком земли.
Поместить саженцы в подготовленные заранее углубления, расправляя корни, если корни чрезмерно длинные, то их необходимо обрезать.
Засыпать корни растения, не затрагивая сердечко.
Утрамбовать почву вокруг корешка.
Полить.
Поставить в теплое и светлое место, но не под прямые солнечные лучи.

Посадка и уход

Нужно следовать данным советам:

Прежде чем высадить рассаду в грунт, ее нужно на пару суток поместить в неосвещенное и прохладное место, температура в котором не поднимается выше двух градусов.
При применении технологии родом из Голанндии, растения необходимо высаживать по одному в каждую емкость, наполненную специальным субстратом.
При применении российской технологии, расстоянии между рядами должно быть не меньше 35 см, а между саженцами не меньше 20.
С саженцами необходимо обращаться максимально аккуратно, иначе появляется риск нарушить сердечко растения, что приведет к отсутствию урожая с данного кустика.
После всех проделанных процедур необходимо обильно полить.

температура в теплице должна быть около 22 градусов, но в период цветения её необходимо повышать до 25 градусов;
влажность должна варьироваться в районе от 75% до 80%;
дительность светового дня должна быть не меньше 10 часов;
желательно своевременно удалять все сорняки, обрезать ненужные усики, побеги и повреждённые листья;
раз в 2-3 недели нужно удобрять раствором аммиачной селитры и хлористого калия;
желательно изредка совершать профилактику от различных заболеваний и насекомых;
сбор урожая лучше всего проводить вручную, так ягоды останутся в первозданном состоянии.

Технология выращивания в полиэтиленовых пакетах

Зачастую клубнику выращивают просто в грунте, однако сейчас есть более и эффективные удобные технологии. Одной из таковых является выращивание в полиэтиленовых пакетах. Данный метод заключается в том, что специально подготовленную почву засыпают в обычный полиэтиленовый мешок, после чего проделывают в нем отверстия и высаживают рассаду.

Преимущества данного способа:

Экономия . Цена такой емкости гораздо меньше, чем цена пластиковой или керамической тары.
Сокращение времени на подготовку почвы.
Удобство посадки.
Более легкий сбор урожая.

Реализация произведенной продукции

После того, как ягода будет собрана, её нужно продать. И сделать это стоит, как можно быстрее, так как у клубники очень маленький срок годности, поэтому чтобы весь урожай не испортился, канал сбыта необходимо найти заранее.

Самые распространение пути реализации:

продажа в супермаркеты;
в места общественного питания: кафе, бары, рестораны;
самостоятельная продажа на рынке.

Важно! Летом, когда конкуренция возрастает, а товар падает в цене, клубнику лучше продавать самостоятельно, а зимой, когда конкуренция падает, а цены на клубнику в разы возрастают, продажа клубники через магазины будет оптимальным вариантом.

Рентабельность

стартовый капитал;
постоянные расходы;
доходы.

Большая часть денег уйдет на строительство теплиц, проведение отопления и холодильное оборудование, в котором урожай будет храниться после сбора. Остальные затраты будут менее значимыми.

Таким образом на стартовый капитал надо около 800 тысяч рублей , если не учитывать земельный участок, который будет стоить приблизительно 600 тысяч рублей. Постоянные расходы (оплата электроэнергии, отопления, удобрений, обработки) составят около 50 тысяч рублей. Доходы же будут варьироваться от времени года. В зимнее время от трех теплиц они будут составлять 250 тысяч, а в летнее около 100 тысяч рублей за период.

При правильной организации труда, окупит себя за один-два года.

Примерный бизнес план

Всякий садовод должен строить свой собственный бизнес план по разведению клубники, который будет включать все черты намеченного бизнеса.