نحوه کاشت پیاز قرمز در باغچه پیاز قرمز می کاریم. انتخاب و تهیه مواد کاشت

در گالری ما

تاریخچه کمان
از زمان های قدیم، پیاز جزء مهمی از رژیم غذایی ما بوده است. این سبزی به ظاهر بی ادعا، به لطف طعم تندش، تقریباً در غذاهای همه ملل محبوب شده است. با پیاز، معمولی ترین وعده غذایی به یک لذت نفیس برای لذیذها تبدیل می شود. پیاز با هر محصول دیگری خوب است و به اشکال مختلف - سرخ شده، پخته، آب پز و غیره خوب است.

این سبزی آشنا تاریخچه شگفت انگیزی دارد. طبق نسخه رسمی، آسیا وطن آن در نظر گرفته می شود، اما می تواند به راحتی به عنوان یک گیاه زینتی در مطلقاً هر قاره رشد کند. از زمان های قدیم، بشر به درستی از پیاز قدردانی کرده است، زیرا آنها یکی از معدود سبزیجاتی هستند که در زمستان فاسد نمی شوند. در مصر باستان به دلیل غلظت بالای حلقه ها و شکل کروی آن به عنوان نمادی از ابدیت پرستش می شد. هنرمندان مصری تصاویر بسیاری از سبزیجات را خلق کردند، اما فقط پیاز افتخار ساخته شدن از طلای خالص را دریافت کرد!

بازرگانان مصری اولین کسانی بودند که پیاز را به اروپا آوردند. ورزشکاران یونان باستان مقادیر زیادی پیاز می خوردند زیرا معتقد بودند که این غذای مرموز "تعادل خون را تسهیل می کند". گویا با این کار سعی می کردند از خاصیت پیاز در تصفیه خون صحبت کنند.

پس از فتح یونان توسط روم، پیاز تقریباً محصول اصلی در رژیم غذایی بود. علاوه بر این، گلادیاتورها ماهیچه های خود را با آب پیاز می مالیدند. با تسخیر سرزمین های جدید، پیاز در همه جا چیزی فراتر از غذا شد. درمانگران قرون وسطی آن را برای سردرد و مارگزیدگی تجویز می کردند. به عنوان یک غذا و داروی مغذی، پیوریتن ها را به دنیای جدید موعودشان همراهی کرد و ممکن است در اولین روز شکرگزاری سرو شده باشد!

امروزه پیاز همچنان بخش مهمی از رژیم غذایی است. دانشمندان کشف کرده اند که حاوی آنتی اکسیدان هایی است که مانع از رشد سلول های سرطانی و کاهش سطح کلسترول می شود. ظاهراً بیخود نبود که اجداد ما به طور غریزی حدس می زدند که پیاز بسیار بیشتر از یک سبزی است.

انواع پیاز

پیاز سبز

پیاز سبز زمانی برداشت می شود که ساقه ها هنوز جوان هستند و پیازها قطر کمی دارند. پیاز سبز دارای پیازهای بلند و سفید و پرهای سبز روشن تا تیره است. شبیه تره است اما بسیار کوچکتر. پیاز سبز بسیار سالم است، اثرات ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد قارچی دارد. برای سرماخوردگی، سردرد، لرز، سوء هاضمه و بی خوابی موثر است. ساقه سفید حاوی مقدار زیادی گلوکز است.

پیاز وحشی. چرمشا

پیاز وحشی، سیر وحشی، پیاز خرس، سیر وحشی، فلاسک - نام های زیادی دارد. این خانواده پیاز در همه جا از اروپا تا خاور دور رشد می کند و حتی می توان آن را در منطقه تندرا یافت. بسیاری از مردم پیازهای وحشی را در کلبه تابستانی خود می کارند، اما، به عنوان یک قاعده، آنها بیشتر به صورت وحشی جمع آوری می شوند. مانند هر پیاز دیگری، این گونه در دمای 12-17 درجه سانتیگراد احساس خوبی دارد. رامسون ترکیبی از طعم پیاز و سیر دارد. این گیاه سرشار از اسید اسکوربیک است، باعث افزایش اشتها، افزایش ترشح غدد گوارشی و تقویت عملکرد حرکتی روده می شود. سیر وحشی مانند بقیه این خانواده دارای اثر ضد باکتری عالی است و برای درمان اسکوربوت مفید است. سیر وحشی را در بهار قبل از شروع به شکوفایی برداشت کنید.

تره فرنگی
تره فرنگی رایج نیست، اگرچه به دلیل خواص غذایی، طعم و خواص درمانی، شایسته توجه است. تره فرنگی گیاهی دو ساله است. در سال اول، برگ‌های سبز رنگ و ساقه سفید ضخیم یا «پای» سفید که قسمت خوراکی خود تره است ایجاد می‌کند. طول ساقه می تواند 15-60 سانتی متر و قطر آن 5-7 سانتی متر باشد. تره فرنگی از نهال ها رشد می کند. قبل از کاشت، برگ ها و ریشه ها را 1/3 کوتاه کنید. در خاکی که به خوبی با مواد آلی بارور شده است کاشته می شود. شیارها با محلول پرمنگنات پتاسیم (صورتی) به خوبی ریخته می شوند. در طول رشد، گیاه دو بار در ماه قبل از برداشت آبیاری، تغذیه، شل و تپه‌ریزی می‌شود. تره فرنگی در اوایل مهرماه برداشت می شود و در زیرزمین ها و گلخانه ها در زیر قفسه دفن می شود تا عمر مفید آنها افزایش یابد.

پیاز
مقاوم در برابر زمستان، می تواند تا 4 سال در یک مکان رشد کند. یک پیاز نامحسوس تشکیل می دهد که به یک ساقه کاذب با برگ های پر و مشتی شکل تبدیل می شود. پیاز از طریق بذر یا به صورت رویشی تکثیر می شود. پیاز را می توان بعد از سبز شدن، در مناطقی با خاک حاصلخیز قرار داد. برای محصولات یکساله در 2-3 ترم کاشته و در سال دوم برداشت می شود. هنگام کاشت در تابستان، نمی توانید برگها را در سال اول قطع کنید، این امر باعث ضعیف شدن گیاه می شود. در بهار، محصولات را شل می کنند، عمدتاً با کودهای نیتروژن و پتاسیم تغذیه می شوند و آبیاری می شوند. هنگامی که پیاز به مدت 3-4 سال در یک مکان کشت می شود، برای آخرین بار قبل از اول مرداد پر می شود. در بهار، پوشاندن پیاز بهار با فیلم و آبیاری آن با آب گرم به شما امکان می دهد 2-3 هفته زودتر از زمین باز یک پر ظریف به دست آورید.

موسیر
به دلیل طعم لطیف و لطیفش در میان این خانواده یک غذای لذیذ محسوب می شود. شباهت زیادی به پیاز سبز دارد. پیازهای موسیر کوچک و کشیده هستند، اما طعم و بوی واضح تری نسبت به پیاز معمولی دارند. کاشت معمولاً در پاییز یا اوایل بهار در فاصله 12-15 سانتی متری انجام می شود و رطوبت خاک باید حفظ شود. برداشت زمانی اتفاق می افتد که پرها قهوه ای می شوند. برای تزئین باغ خود برای سال آینده می توانید چند لامپ در زمین ذخیره کنید. هنگام انتخاب موسیر، سختی آنها در نظر گرفته می شود. پیازهای موسیر باید در مکانی خشک و دارای تهویه مناسب نگهداری شوند. موسیر سرشار از پتاسیم و سدیم کم است و در هر 100 گرم آن 72 کالری دارد.

پیازچه. به زودی. پیازچه.
خوبی این گونه این است که می توان آن را در اوایل بهار، به محض آب شدن برف، خورد. همچنین می توان از آن برای مصارف تزئینی تا اواخر پاییز استفاده کرد. از آن برای ایجاد حاشیه های کم استفاده کنید. پیازچه منبعی بی بدیل از ویتامین های فصل بهار است. لامپ های این نوع بسیار کوچک هستند که در 15-20 قطعه جمع آوری می شوند. گلها از صورتی کم رنگ تا بنفش روشن متغیر هستند. شما می توانید چنین پیازهایی را با بذر یا تقسیم بکارید. پیازچه را می توان حتی روی طاقچه نیز پرورش داد.

کمان لجن. پیاز آویزان (منگیر)
یکی از ویژگی های این نوع پیاز این است که برگ های آن نازک و مسطح هستند، وقتی شکسته می شوند، یک آب لزج آزاد می شود، از این رو نام این گونه است. طعم پیاز اسلایم کمی تند است. پیازها بسیار کوچک هستند، فقط 1.5-2 سانتی متر، درست مانند پیازچه، فصل رشد پیاز لجن از اوایل بهار شروع می شود، بنابراین می توان آن را بلافاصله پس از آب شدن برف خورد. این یک مزیت بسیار بزرگ است، زیرا خیلی زود در باغ فضای سبز وجود ندارد. این گونه بسیار بی تکلف است و سرما را به خوبی تحمل می کند. هم از طریق بذر و هم از طریق پیاز قابل تکثیر است. می تواند در یک مکان بیش از پنج سال رشد کند. می توانید مانند هر نوع دیگری از آن برای غذا استفاده کنید.

پیاز قرمز
این نوع پیاز نه تنها برای غذا مفید است، بلکه اغلب به عنوان تزیین به غذاها اضافه می شود. به طور کلی، این نوع عمدتا برای مصارف سالاد استفاده می شود. پیاز قرمز را گاهی پیاز بنفش می نامند. پوست این گونه ارغوانی مایل به قرمز است، گوشت آن سفید با رنگ قرمز است. این پیازها معمولاً اندازه متوسط تا بزرگ دارند، سر صاف تا گرد و طعمی شیرین دارند. این پیاز با ماهی خوب می شود. به خاطر داشته باشید که این نوع ممکن است هنگام پخته شدن رنگ خود را از دست بدهد. این پیاز را می توان به مدت 3-4 ماه در دمای اتاق نگهداری کرد.

پیاز شیرین
این پیاز از نظر طعم نرم تر است، بنابراین اغلب به صورت خام استفاده می شود. چرا؟ واقعیت این است که این رقم حاوی اسانس های گوگرد کمتری است و برای غشای مخاطی چشم کمتر تحریک می شود. می توانید با خیال راحت چنین پیازی را بدون ترس از اشک با چاقو برش دهید. سر چنین پیازها بزرگ است، حدود 150-200 گرم دوره رسیدن 150-160 روز، برای انواع هلندی 60-80 روز است. چنین پیازهایی را می توان به عنوان نهال، هم در جعبه و هم در فنجان های پلاستیکی پرورش داد. این نوع پیاز به خاک حاصلخیز بیشتری نیاز دارد. فاصله بین نهال ها در زمین حدود 15 سانتی متر است، بین ردیف ها 30 سانتی متر است، به نهال ها آزادی بدهید، هر چه فاصله کمتر باشد، سر کوچکتر است. به طور منظم آبیاری و تغذیه کنید. در حالی که سر در حال رسیدن است، گیاه را با کودهای پتاسیم تغذیه کنید. در این مدت بهتر است از آبیاری زیاد خودداری کنید در غیر این صورت پیاز شما به خوبی ذخیره نمی شود.

پرورش پیاز. کاشت پیاز. مراقبت از پیاز برداشت پیاز. نگهداری پیاز.

در بهار، پیازها بسیار لطیف هستند، اما نسبت به هوای خنک حساس نیستند، با گرما و رطوبت کافی رشد می کنند. در ابتدای تابستان رشد شدید (تا ژوئیه) وجود دارد. در این زمان، آبیاری فراوان مفید است، اما نه انتقال خون، تا بیماری قارچی ایجاد نشود. در اواسط تابستان، رشد و نمو کند می شود و سر پیاز و خود پیاز شروع به رسیدن می کنند. در این مدت هوای خشک و گرم مساعد است. در طول تمیز کردن، توصیه می شود آب و هوای گرم و خشک را انتخاب کنید. سپس پیاز شما بهتر ذخیره می شود.

پیاز خاک‌ورزی عمیق بهاره را تحمل نمی‌کند، زیرا خاک سست جوانه‌زنی بذرها را دشوار می‌کند یا بذرها بیش از حد عمیق می‌خوابند و در نتیجه به‌طور ناهموار جوانه می‌زنند. در بهار، خاک نیازی به کندن ندارد (به جز خاک غرقابی، آن را فقط با چنگک شل می کنند تا زمانی که سطح آن کاملاً لخته و صاف شود). اگر قبل از کاشت پیاز کود استفاده شده باشد، در پاییز باید منطقه را حفر کرد و کودهای پتاسیم و فسفات اضافه کرد.

پیاز را می توان به روش های مختلفی کشت کرد:

√

پیازها (پیاز سیاهدانه) در اولین فرصت (فروردین) در زمین باز کاشته می شوند. برای تسریع ظهور نهال و ضدعفونی، بذرها را در محلول پرمنگنات پتاسیم (1 گرم در هر لیتر آب) در دمای 40 درجه سانتیگراد به مدت 8 ساعت خیس می کنند. در ماه اوت، به محض اینکه پر شروع به دراز کشیدن می کند، نهال ها را بیرون کشیده و به مدت 20-30 روز به خوبی خشک می کنند. نهال های خشک شده مرتب شده، بر اساس اندازه مرتب شده و ذخیره می شوند.

در یک یادداشت:اگر نهال ها به درستی نگهداری شوند، گیاهان از نهال های کاشته شده گل نمی زنند. ست های با قطر 1.5-2.5 سانتی متر باید در دمای 16-25 0C (نگهداری گرم) یا در یخچال با دمای 1-2-0C نگهداری شوند. مجموعه های کوچک (تا قطر 1 سانتی متر) در پاییز قبل از زمستان کاشته می شوند، زیرا در هنگام نگهداری در خانه خشک می شوند.

در سال دوم، نهال ها را در خاک آماده و کوددهی شده، مانند زمان کاشت نهال، می کارند. هنگام کاشت، نهال ها در سطح خاک دفن می شوند، به خوبی فشرده می شوند و آبیاری می شوند. 100-120 پیاز در هر متر مربع کاشته می شود.

مراقبت از پیاز شامل وجین، آبیاری، شل کردن و کود دهی است. اگر گیاهان ضعیف رشد کنند، پس از 10-12 روز پس از کاشت، می توان آنها را با محلول مولین یا فضولات پرنده، به ترتیب 10-15 بار با آب رقیق کرد. در اواسط ژوئن، تغذیه دوم انجام می شود، اما فقط با کودهای معدنی (50 گرم مخلوط باغچه یا 30 گرم سوپر فسفات و 10 گرم کلرید پتاسیم در 10 لیتر آب رقیق می شود). اگر هوا مرطوب باشد، می توان کودها را به صورت خشک در کنار هم و در فاصله 5 سانتی متری از گیاه (10 گرم در هر متر) داخل شیارها استفاده کرد.

یک ماه قبل از برداشت پیاز، ردیف ها شل می شوند. محل سکونت برگ های پیاز شروع برداشت را تعیین می کند. شما باید پیازها را بدون صبر کردن برای خشک شدن کامل برگها برداشت کنید. با تشکر از این، در انبار می رسد. لازم است پیاز را در هوای خشک و در هنگام بارندگی با انتقال آن به مکانی با تهویه مناسب خشک کنید.

پیازهای خشک شده را برش می زنند و یک گردن به اندازه 3-4 سانتی متر باقی می گذارند.

لانه خانوادگی برای "صاحب زمین"

من می خواهم به شما بگویم که چگونه پیاز قرمز (بنفش) را پرورش دهید.

ما این تعظیم خانوادگی را از مادربزرگم گالیا به ارث بردیم که در آغاز قرن گذشته (در جریان اصلاحات استولیپین) از منطقه چرنیگوف اوکراین به سیبری آمد.

در فوریه 2010، ما به خانه پدر و مادرمان در روستا (به خانه پدربزرگمان با زمینی به مساحت 20 هکتار) نقل مکان کردیم.

خودت میفهمی باغ چه شکلی بود... همونطور که بابا تو سالهای آخر عمرش گفت: کافیه من و پیرزن دوام بیاریم و بعد هر کاری میخوای بکن.

خانه پدربزرگ من به پدرم به ارث رسیده است و اکنون همانطور که پدرم می خواست به من و سپس به پسرمان می رسد. همانطور که می گویند، یک لانه خانوادگی.

ناخودکا

و اینجا من در انتهای باغی مملو از علف های هرز و بوته های خشک ایستاده ام، دستانم را باز کرده و به شوهرم می گویم: "ساشا، فقط به این ملک نگاه کن!" ما فقط 5 جریب زمین در خانه خود داشتیم، اما اینجا جا برای پرسه زدن وجود دارد: درختان باغ، درختچه ها، و گل های مورد علاقه من - برای همه چیز فضای کافی وجود دارد. از آن زمان، شوهرم با محبت مرا "صاحب زمین" خطاب کرد...

در سال 2010، منطقه را پاکسازی کردیم و وقتی شروع به سوزاندن زباله کردیم، شوهرم یک توری نایلونی با پوست پیاز را از رختکن قدیمی بیرون کشید و شروع به ریختن آن در آتش کرد. سپس می شنوم که او مرا صدا می کند. نزدیک شدم و نمی توانستم چشمانم را باور کنم: در میان پوست پیاز، قرمز روشن با رنگ یاسی، پیازهای تقریباً خشک برجسته بود. این تعظیم خانوادگی مادربزرگ گالیا بود...

از زمانی که یادم می آید، من و مادربزرگم در اوایل بهار، به محض آب شدن برف در باغ، پیازی را که در چاله ای دفن شده بود از زمین بیرون آوردیم. بیایید آن را از کیسه بیرون بیاوریم، و قوی است، از قبل با جوانه ها و ریشه های خوب.

مادربزرگ هرگز قبل از کاشت پیازها را با چیزی درمان نمی کرد، نهال ها را نمی پوشاند، ما فقط تخت ها را آبیاری و علف های هرز می کردیم.

و در پاییز یک برداشت عالی برداشتیم، مادربزرگم به من قیطاندن را یاد داد. بنابراین قیطان ها در تمام زمستان پشت اجاق گاز روسی آویزان بودند.

بازگشت یک دوست قدیمی

نیازی به گفتن نیست که چقدر خوشحال شدم از پیدا کردن پیاز! من از همه چیز گذشتم، اما او به سختی زنده بود، تقریباً همه خشک شده بود. من آن را در محلول ضعیف پرمنگنات پتاسیم خیس کردم، روز بعد سرها را جدا کردم و آن را در یک تخت باغچه کاشتم. در ابتدا پیاز خوب رشد کرد، اما در گرمای جولای (2010!) هر چقدر به آن آب دادیم، شروع به خشک شدن کرد. هر چه به او دادم - هم دم کرده گزنه و هم دم کرده هوموس - هیچ کمکی نکرد. از کاشت پیازهای "تجدید شده"، دو سطل پیاز با اندازه متوسط جمع آوری کردیم. به شوهرم پیشنهاد کردم که یک سطل را در خانه در جای خنک نگه دارد و سطل دیگر را مانند مادربزرگم در باغ دفن کند.

که شوهر به طور منطقی مخالفت کرد: "مادربزرگ شما زن عاقلی بود، اما باید اعتراف کنید که پیازهای سالم خانواده را کنده است و شما صاحب زمین عزیز، پیاز ضعیفی دارید." من قبول کردم و همه پیازها را خشک کردیم و زیر زمین گذاشتیم.

آنها آن را در بهار بیرون کشیدند و دو سوم زنده ماندند. در اوایل ماه مه، شوهرم شروع به حفر یک تخت باغ کرد و بسیار شگفت زده شد: لامپ های "فراموش شده" در پاییز به خوبی در زمین زمستان گذرانی کردند. آنها را جداگانه در لبه کاشتیم و آنهایی را که در خانه ذخیره شده بودند در ادامه کاشتیم.

تابستان 2011 سرد و بارانی بود، اما پیازهای مادربزرگ ما را از برداشت خوشحال کردند، به خصوص آنهایی که زمستان را در زمین گذراندند. اینگونه بود که تعظیم خانواده مادربزرگ گالیا به ما بازگشت.

کمی شبیه پیاز بونیلا است. اما رنگ ما رنگ اشباع تری دارد - مانند پیاز کریمه قرمز. مادربزرگ گالیا همیشه می گفت: "پیاز ما را بخور تا مریض نخواهی شد." در واقع، در خانواده ما از طرف مادربزرگ من، هیچ کس هرگز به طور جدی بیمار نشده است.

توصیه ما

هیچ چیز مانند پیاز مو را تقویت نمی کند. با این حال، ماسک های پیاز یک "سلاح" کاملاً قدرتمند هستند. به یاد داشته باشید که هیچ گونه خراشیدگی، کبودی و غیره روی پوست سر نباید وجود داشته باشد. قبل از استفاده از ماسک پیاز نباید موهای خود را بشویید. زمان نگهداری بهینه 15-20 دقیقه است، نه بیشتر. هنگام شستن ماسک از شامپو استفاده کنید. برای اهداف دارویی، ماسک را هر سه روز یک بار، برای پیشگیری هفته ای یک بار استفاده کنید.

گالینا لاوروا. منطقه کراسنویارسک

آیا در طبیعت وجود دارد؟ حتی اگر فقط پیاز را در نظر بگیریم، با این واقعیت روبرو هستیم که انواع زرد، سفید یا قرمز وجود دارد. کدام یک از آنها به عنوان ماده بذر مفید و مطلوب است؟ بستگی به ترجیحات فردی شما دارد. این سرهای سفید و زرد است که حاوی حداکثر مقدار اسانس تند است که باعث می شود اشک تلخ بریزید. اما امروزه بسیاری شلغم های قرمز را ترجیح می دهند که در میان آنها پیاز کارمن جایگاه اول را اشغال کرده است. شرح واریته حاوی اطلاعاتی است مبنی بر اینکه این سبزیجات ریشه ای زیبا حاوی فلاونوئید کورستین هستند. این ترکیب ویتامین مانند دارای خواص درمانی بسیاری از جمله اثرات ضد حساسیت و ضد تومور است. بنابراین، قبل از فصل کاشت جدید، حتما به پیاز کارمن توجه کنید. توصیف تنوع حتی به کسانی که پیاز را به صورت هیدروپونیک در پنجره خود پرورش می دهند آسیبی نمی رساند.

چگونه است؟

چندی پیش کشور ما شاهد این معجزه بنفش بود. این محصول از پرورش دهندگان هلندی یا پیاز کارمن است. توصیف تنوع این محصول ریشه را زودرس توصیف می کند. متوسط دوره رسیدن بین 75-85 روز است. این کمتر از سه ماه است. حتی در مواردی که با دوره گرم کوتاه مشخص می شود، می توانید محصول خوبی را درو کنید. برگها بعد از 100 روز شروع به زرد شدن می کنند. این یک نوع دو یا سه جوانه است.

یک ویژگی دیگر وجود دارد که یک فرد معمولی به خاطر آن عاشق کمان کارمن می شود. توصیف انواع بر کیفیت نگهداری استثنایی آن تاکید دارد. پس از برداشت، سبزیجات تا بهار بی سر و صدا می مانند و حداکثر مقدار مواد مغذی را حفظ می کنند. این به مقاومت در برابر کمبود ویتامین بهاره کمک می کند.

اغلب باغبان ها واقعاً به نحوه کاشت پیاز قرمز کارمن فکر نمی کنند. شرح واریته روی بسته بندی ممکن است به صورت مختصر ارائه شود، در نتیجه به رنگ زرد معمولی کاشته می شود و این منجر به زیان های قابل توجهی در برداشت می شود. بنابراین، آماده باشید که در هنگام کاشت و مراقبت، برخی ویژگی ها را در نظر بگیرید. اول از همه، شما باید سایت مناسب را انتخاب کنید. بهتر است قبلاً روی آن سیب زمینی، کلم یا حبوبات کاشته شده باشد. تخت های خیار و گوجه فرنگی نیز به خوبی کار می کنند. سایر پیش سازها نامطلوب هستند، زیرا با کشیدن مواد لازم برای پیاز قرمز از خاک، محصول را فقیر می کنند.

نحوه انتخاب بذر

بنابراین، تصمیم بر این شد که پیاز قرمز کارمن در زمین کاشته شود. شرح انواع شامل اطلاعاتی در مورد انتخاب صحیح و کاشت پیازها است. اول از همه به ظاهر آنها توجه کنید. آنها باید صاف، متراکم، بدون اثری از پوسیدگی، بیماری قارچی، قالب یا آسیب مکانیکی باشند. مجموعه های پیاز باید کالیبره شوند. پیازهایی با قطر تا 10 میلی متر را می توان قبل از زمستان کاشت و پیازهای بزرگتر را تا بهار می توان نگهداری کرد.

ویژگی های ذخیره سازی

اگر خودتان آن را پرورش دهید یا در پاییز برای کارمن بهار خریداری کنید، به این دانش نیاز خواهید داشت. توضیحات تنوع (عکس به وضوح زیبایی سرهای بنفش را نشان می دهد) اطلاعاتی در مورد نحوه نگهداری صحیح لامپ ها به ما می دهد. آنها باید به خوبی گرم شوند تا از بیماری هایی مانند پوسیدگی گردن یا کپک پرک محافظت شوند. برای این کار پیازها را به مدت یک هفته در دمای 25 درجه نگهداری می کنند سپس 5 درجه آن را افزایش می دهند. بعد از یک هفته دیگر باید دوباره دما را افزایش داد و به 35 درجه می رسد. گرم شدن با نگه داشتن در دمای 42 درجه به مدت 10 ساعت تکمیل می شود.

حالا پیازها در انبار قرار می گیرند. مکان می تواند سرد یا گرم باشد. گزینه دوم شامل نگهداری لامپ ها در دمای 18-20 درجه و رطوبت حدود 70٪ است. در زمان نگهداری در سرد، پیازها را در دمای 18+ نگه می دارند تا زمانی که یخبندان در بیرون به 10- برسد. سپس دمای انبار باید به -1 درجه کاهش یابد و بنابراین منتظر بهار باشید. هنگامی که شرایط مساعد ایجاد می شود، پیازها به گرما منتقل می شوند تا بیدار شوند و سپس در خاک کاشته می شوند.

اگر شرایط خانه شرایط نگهداری را فراهم نمی کند، می توانید بذر را در پایان زمستان یا اوایل بهار از انبار خریداری کنید. این به جلوگیری از خشک شدن لامپ های کوچک به دلیل شرایط نامساعد کمک می کند. یکی دیگر از گزینه های خوب کاشت پیاز کارمن قبل از زمستان است. شرح تنوع (بررسی های باغبان در مورد آن بسیار خوب است) تأکید می کند که این یکی از راحت ترین روش ها است. بستر را باید با ذغال سنگ نارس با لایه ای تا 10 سانتی متر مالچ کرد، سپس آبیاری کرد و تا اولین یخبندان پایدار رها کرد. معمولا پیاز را زمانی می کارند که سرمای شبانه به مدت 3-4 روز متوالی تکرار شود. در همان زمان، مالچ دور می شود، پیاز کاشته می شود و به جای خود باز می گردد.

کاشت بهاره در سال دوم

اگر تابستان گذشته پیاز را از دانه‌ها پرورش داده‌اید یا قبل از فصل آینده مجموعه‌های پیاز خریداری کرده‌اید، می‌توان از این گزینه استفاده کرد. مناسب ترین دوره برای کاشت، اواخر فروردین یا اوایل اردیبهشت در نظر گرفته می شود. بستر باغ نیاز به کوددهی و کاشت به میزان 0.7 کیلوگرم در متر مربع دارد. به این واقعیت توجه ویژه ای داشته باشید که لایه خاک بالای لامپ نباید بیش از 1.5 سانتی متر باشد، در غیر این صورت، چنین بذری قبلاً سیستم ریشه خود را دارد و بنابراین نیاز به مراقبت کمتری دارد.

برای بدست آوردن محصول خوب، کوددهی، آبیاری منظم و شل کردن خاک ضروری است. یک راز وجود دارد که به شما امکان می دهد یک کمان کارمن عالی داشته باشید. رشد محصولات ریشه ای بزرگ با توقف رشد قسمت سبز گیاه اتفاق می افتد. در پایان خرداد، لازم است پرها را به زمین خم کرده و آبیاری را کاملاً متوقف کنید. سپس یک شلغم بزرگ شروع به رشد می کند.

دو هفته قبل از تاریخ برداشت مورد انتظار، باید خاک را از پیازها جدا کنید. برخی از باغبان ها هرس ریشه را توصیه می کنند. اما گزینه اول بسیار ساده تر است. برداشت بستگی به شرایط آب و هوایی منطقه دارد. این دوره از اوایل آگوست تا اوایل سپتامبر است. لامپ ها با دقت از زمین بیرون آورده می شوند تا خشک شوند. اگر هوا گرم و خشک باشد، می توان این کار را مستقیماً در باغ انجام داد. گزینه دوم قرار دادن شلغم در اتاق زیر شیروانی است.

آماده سازی خاک

هر خاکی برای پیاز مناسب نیست. کمان کارمن نیز از این قاعده مستثنی نیست. توصیف و کشت بر اساس تجربه چندین ساله پرورش دهندگان است، به این معنی که به ما دستورالعمل های روشنی در مورد اینکه برای دستیابی به برداشت خوب باید انجام شود، می دهد. کاشت در خاک های اسیدی یا غرقابی بسیار نامطلوب است. در این مورد، آهک کاری همیشه کمک نمی کند، بهتر است با خاک تازه بسازید.

خاک هایی که واکنش خنثی نشان می دهند بهترین خود را ثابت کرده اند. از کود زیاد استفاده نکنید - این تأثیر منفی روی گیاهان خواهد داشت. خاکستر چوب، مقدار کمی ماده آلی و محلول قابل قبول است، قبل از کاشت، بستر را باید حفر کرد، شل کرد و به خوبی گرم کرد. ریختن محلول نمک خوراکی برای ترساندن ضرری ندارد

بهره وری

باغبانان با تجربه کاشت پیاز کارمن را توصیه می کنند. توضیحات تأکید می کند که بهترین برداشت زمانی حاصل می شود که رقم در یک محصول دو ساله از مجموعه ها رشد کند. بهتر است در هفته های اول اردیبهشت کاشت شود. بهره وری از انواع بسیار بالا است. از یک متر مربع می توانید 2.5 کیلوگرم سبزیجات ریشه ای برداشت کنید. بسته به فناوری کشاورزی و مراقبت، این رقم ممکن است در یک جهت یا جهت دیگر تغییر کند.

ظاهر

ارتفاع این گیاه به 30-35 سانتی متر می رسد. وزن پیاز 60-80 گرم است، اگرچه با مراقبت خوب می توانند به 120 گرم برسد و این تقریباً دو برابر وزن پیاز است. به خود شلغم قرمز، بنفش یا آبی می گویند. توضیح این موضوع آسان است، زیرا فلس های خشک بسیار تیره هستند و فلس های تازه ای که پنهان می کنند قرمز رنگ هستند. لامپ ها دارای چگالی متوسط و به شکل گرد و مسطح هستند. این تنوع همچنین با عدم وجود تند بودن بیش از حد متمایز می شود که باعث می شود با احتیاط کمتری خورده شود.

پیاز دانه ای کارمن به دلیل طعم عالی بسیار محبوب شده است. کمی تند، حتی شیرین و بسیار آبدار است. رایحه معطر آن کاملا مکمل سالادهای مختلف است، بنابراین توصیه می شود قبل از هر چیز آن را به صورت تازه مصرف کنید. استفاده از آن برای سرخ کردن توصیه نمی شود، زیرا این امر به میزان قابل توجهی مقدار مواد مغذی موجود در آن را کاهش می دهد. فیتونسیدهای فرار به مبارزه با ویروس ها کمک می کنند، بنابراین در طول همه گیری ها می توانید پیازهای خرد شده را در اطراف خانه بچینید. توصیه می شود هر روز حلقه های آبدار روی میز خود داشته باشید. می توانید با خیال راحت از آنها در هنگام شام استفاده کنید.

ویژگی های مفید

پیاز کارمن یک انبار واقعی مواد مفید است. منبع عالی ویتامین C است و همچنین حاوی مقدار زیادی قندهای سالم است. پیاز قرمز می تواند رشد سلول های سرطانی را کند کرده و از تشکیل آنها در بدن جلوگیری کند. این ویژگی شگفت انگیز می تواند عمر بسیاری از افراد را افزایش دهد. اگر کلسترول بالایی دارید، پیاز قرمز را در رژیم غذایی خود قرار دهید. مصرف منظم آن می تواند سطح کلسترول بد را تا 20 درصد کاهش دهد.

پیاز یکی از اولین گیاهانی است که انسان شروع به رشد کرد. از لحظه کشت و شروع کشت حدود چهار هزار سال قدمت دارد.

تصور هیچ آشپزخانه ای در جهان بدون این سبزی غیرممکن است، زیرا اکثر ظروف بدون استفاده از آن بی مزه و بی مزه به نظر می رسند. انواع مختلفی از پیاز وجود دارد و هر کدام طرفداران خود را دارند.

هر باغبانی اسرار خاص خود را برای رسیدن خوب پیاز در باغ دارد، اما مهمترین چیز این است که به فناوری کشاورزی صحیح پایبند باشید تا محصول زیادی را به دست آورید، چه در پشته کاشته شده باشد و چه از بذر.

سخت ترین گیاه در نظر گرفته نمی شود مقاوم در برابر سرما، در دمای دوازده تا شانزده درجه سانتیگراد به خوبی رشد می کند، بذرها در فصل سرد حتی در پنج درجه جوانه می زنند. انواع تند یخبندان را بهتر تحمل می کنند.

پیاز به آبیاری به خوبی پاسخ می دهددر مراحل اول رشد، در آینده برای رسیدن بهتر به خاک خشک نیاز دارد. به نور خورشید بیشتری نیاز دارد. پیازها علیرغم جرم کوچکی که دارند، نیاز به توجه ویژه به ترکیب خاک دارند. خاک در بستر باغ باید کاملاً سست و مغذی باشد.

پیاز را نباید در مکان هایی که آب های زیرزمینی نزدیک به سطح زمین است کاشت.

وجین بسترها باید به طور منظم انجام شود، زیرا محصول نزدیکی به علف های هرز را تحمل نمی کند.

تصمیم درست، سازماندهی بستر پیاز و کاشت سبزیجات در مکان هایی است که قبلا رشد کرده اند. خیار، کلم، گوجه فرنگی یا سیب زمینی. اینها سبزیجاتی هستند که برای آنها مواد آلی به خاک اضافه می شود.

افزایش اسیدیته خاک برای گیاه مضر است، زیرا اجزای غذایی را بدتر جذب می کند و می تواند تحت تأثیر سفیدک کرکی قرار گیرد.

قبل از کاشت پیاز آهک کردن ترکیب خاک را تحمل نمی کند، استفاده از خاکستر چوب توصیه می شود.

نحوه رشد پیازهای بزرگ و خوب در زمین باز

یکی از پنج گزینه اغلب استفاده می شود - مجموعه ها، دانه ها، نهال ها، روش رویشی، چینی.

روش چینی - نحوه کاشت با استفاده از فناوری در پشته ها

این گزینه ممکن است کمک کند افزایش بهره وری. ویژگی اصلی کاشت پیاز بر روی پشته ها است و نه در خود تخت. سرهایی که به این روش رشد می کنند با شکل صاف و اندازه بزرگ خود متمایز می شوند. قسمت بالای سبزی به خوبی با نور خورشید روشن می شود و گرم می شود، که از آن پیاز محافظت خوبی از اثرات پوسیدگی دریافت می کند.

باید اضافه کرد که بهتر است این گونه بسترها را شل و آبیاری کرده و علف های هرز را از آنها جدا کنید.

شما می توانید در دمای هوا برابر با 5 درجه. با گرم شدن خاک، می توان پیازهای کوچکتر را مرتب کرد. بزرگترها باید تا ماه مه متوقف شوند. این اقدام به شما فرصت برداشت را در همان زمان می دهد.

پس از مرتب سازی، نهال ها چند هفته قبل از کاشت گرم می شوند. برای انجام این کار، آن را در یک جعبه قرار می دهند و در نزدیکی باتری قرار می دهند.

حتما مراقب هر لامپ باشید دم کوتاه می شود، پوسته های اضافی برداشته می شود. اگر به گردن رشد آسیب زدید، می توانید مواد را کنار بگذارید. دیگر برای فرود مناسب نیست.

یک روز قبل از کاشت، مواد را در آب گرم خیس می کنند تا به شکل گیری سیستم ریشه انگیزه دهد.

خاک برای کاشت باید در پاییز آماده شود. یک قاشق سوپر فسفات، یک قاشق چایخوری نیتروآموفسفات و دو قاشق چایخوری آرد دولومیت به هر مربع از کرت اضافه می شود. در بهار، تخت باید دوباره حفر شود، می توانید کمی کود دامی اضافه کنید، اما نه خیلی تازه.

برآمدگی ها چیده شده اند که ارتفاع آنها باید باشد حدود پانزده سانتی متر، فاصله بین آنها است تا سی. مجموعه ها هر ده سانتی متر تا عمق سه سانتی متر کاشته می شوند. دانه ها را نباید زیر پا گذاشت.

در ماه اول رشد اگر هوا خشک است پیازها را دو بار آبیاری کنید. اما این فقط در صورتی است که بین دو آبیاری باران ببارد.

می توانید سه بار غذا دهید. در اواسط ماه مه، موللین اضافه می شود. در خرداد نوبت به نمک پتاسیم، کودهای اوره و فسفاته می رسد. لازم است بار سوم را در لحظه ای که پیازها شروع به تشکیل می کنند بارور کنید.

یکی دیگر از ویژگی های روش چینی این است که با رشد علف های هرز، وجین بستر ضروری است، که به ندرت اتفاق می افتد.

سولفات مس به عنوان یک اقدام محافظتی در برابر سفیدک پودری استفاده می شود.

روش کاشت و کاشت بذر در خاک

در اواسط بهار، مواد بذر کالیبره شده است، بیشتر نمونه های بزرگ. پس از کاشت خشک، اولین شاخه ها در سه هفته ظاهر می شوند. برای سرعت بخشیدن به این کار می توانید بذرها را در پرمنگنات پتاسیم خیس کنید و بعد از یک روز روی پارچه بپاشید و به حال خود رها کنید تا از تخم بیرون بیایند. اما در عین حال، لازم است اطمینان حاصل شود که مواد کاشت به اندازه کافی مرطوب باقی می ماند.

شیارها از فاصله دور ساخته می شوند بیست سانتی متر. یک گرم بذر برای دو متر کاشت کافی است، عمق کاشت تا سه سانتی متر است. برای راحتی، می توانید دانه ها را با ماسه مخلوط کنید و پس از کاشت، شیارها را با خاک خشک بپاشید.

زمان کاشت در باغچه

زمان فرود بستگی به شرایط آب و هوایی دارد. اگر در بهار هوا گرم است، کاشت را می توان در روزهای پایانی فروردین انجام داد. در غیر این صورت باید منتظر بمانید تا زمین گرم شود.

نهال های از قبل رشد کرده زودتر از اواسط ماه مه به زمین منتقل می شوند.

زمین های سووک در دهه اول اردیبهشت. ساکنان مناطق شمال غربی هنگام کاشت پیاز می توانند با گلدهی گیلاس پرنده راهنمایی شوند.

برای کاشت زمستانه، بسترها در پاییز آماده می شوند. فرود در حال انجام است در نیمه دوم نوامبر، تا یخبندان

اسرار فناوری مناسب کشاورزی

اجازه ندهید پوسته روی سطح خاک ایجاد شود یا علف های هرز ظاهر شوند. برای این منظور، تخت ها باید بیشتر در عمق تا پنج سانتی متر شل شوند. بهتر است علف های هرز در مرحله رشد اولیه، زمانی که نهال ها هنوز مایل به قرمز هستند، حذف شوند.

بعد از اینکه شلغم شروع به تشکیل شدن کرد، باید یک سوم آن را باز کنید

باید به خاطر داشت که پیازها عاشق خودنمایی هستند. هنگامی که شلغم شروع به تشکیل می کند، باید باشد یک سوم را باز کنید، آویزها را آزاد کنید. این تکنیک به شکل گیری خوب و رسیدن کامل پیاز کمک می کند.

برداشت شلغم و پر و نگهداری آن

به محض اینکه پرهای جدید ظاهر نشدند و پیاز سایه مشخصی پیدا کرد، می توان آن را حذف کرد. به عنوان یک قاعده، این اتفاق می افتد اواسط آگوست - اوایل سپتامبر. اگر زمان برداشت را رها کنید، سبزی دوباره شروع به رشد می کند و برای ذخیره سازی کاربرد چندانی نخواهد داشت.

لامپ های جمع آوری شده شسته شده، از پوسته و پرهای خشک پاک می شوند. ریشه ها بریده می شوند. برای خشک شدن، آن را در یک لایه در یک اتاق با تهویه مناسب قرار دهید. پس از چند هفته، فلس های طلایی جدید روی لامپ ها ظاهر می شود. این بدان معنی است که سبزی برای نگهداری طولانی مدت آماده است.

به عنوان یک قاعده، باغبان ها ترجیح می دهند مجموعه های پیاز را پرورش دهند و آنها را در فروشگاه های ویژه خریداری کنند. با آماده کردن بستر ابتدا می توان آن را در زمستان کاشت.