Більшість сучасних споживачів бачили та куштували на смак екзотичний плід ківі. Дехто навіть знає, що ростуть ківі на ліанах. Однак мало хто обізнаний про те, що ківі виведено від актинідії китайської, завезеної для вирощування до Нової Зеландії у ХХ столітті. Про це та про інші види актинідій, придатних для вирощування в помірному та південному кліматі, йтиметься нижче.

АКТИНІДІЯ. ОПИС РОСЛИНИ. ДИКОРОСТУЧІ ВИДИ

Рослини з роду Актінідій відносяться до сімейства Актінідієві. У рід входить близько 75 видів. Усі вони переважно поширені у регіонах Китаю, Японії, Кореї. Чотири види актинідії зустрічаються у Примор'ї, на Сахаліні, на Курилах.

Далекосхідні актинідії представлені сильнорослими ліанами. Вони ростуть у змішаних та хвойних лісах Далекого сходу. Якщо при розростанні ліана не знаходить вертикальної опори, то вона може розростатися в горизонтальній площині, таким чином добираючись до дерева або іншої опори. Довжина пагонів у актинідії залежно від виду може бути від 7 м до 30 м. Листя найчастіше яйцеподібні із загостреним верхівкою та зубчастим краєм. У період вегетації листя у деяких актинідій можуть розцвічуватися білими та рожевими плямами.

Усі дикорослі актинідії є дводомними рослинами. Щоб досягти їх плодоношення в умовах саду, потрібно на 5-7 жіночих ліан посадити одну - дві чоловічі рослини. Квітки найчастіше білі, біло-рожеві, біло-золотисті. У діаметрі від 1,0 до 3,0 см. У багатьох видів квітки мають дуже приємний аромат, який поширюється далеко від рослини.

Плоди актинідії схожі на багатонасінну ягоду. Найчастіше зеленого кольору, хоча є види із жовто-коричневими плодами. Ягоди їстівні та корисні.

У далекосхідній природі зустрічається актинідія видів:
коломікту; аргута чи гостра; полігамна; Джіральд.

АКТИНІДІЯ КОЛОМІКТУ, АРГУТА, ДЖИРАЛЬДА, ПОЛІГАМНА - ОПИС ВИДІВ І СОРТІВ

АКТИНІДІЯ КОЛОМІКТУ - Actinidia kolomikta

Ця актинідія дуже зимостійка. Вона переносить негативну температуру до 40 градусів. У дикому вигляді росте у змішаних лісах з переважанням ялиці, ялини та сосни. Зустріти її можна у Китаї, Японії, у Приморському та Хабаровському краях, на Сахаліні та на Курилах.

Товщина пагонів коломікти може бути від 2 до 5 см у діаметрі. Пагони блискучі, коричневого кольору. У висоту досягають 7-8 м і більше. Листя в середині літа набуває строкатого забарвлення, спочатку біле, а потім рожеве. Вважається, що така властивість властива тільки чоловічим рослинам, але відомі випадки ряболистості і у жіночих екземплярів.

Відрізнити чоловічі рослини від жіночих можна лише у період цвітіння. Тичинкові (або чоловічі) квітки найчастіше зібрані у суцвіття щитки по три штуки.

Пестичні (або жіночі) квітки розташовані по одній, рідше - по дві пазухи листя. У них можуть бути присутні тичинки зі стерильним пилком. Дуже рідко, 2-3% квіток актинідії можуть бути двостатевими, але чекати врожаю від таких рослин все ж таки не доводиться через мізерну кількість пилку, придатного для самозапилення.

Зацвітає у червні, плоди дозрівають у вересні. Збирати можна трохи недозрілі ягоди з кінця серпня. Плоди вагою від 3,5 г зеленого кольору.
У зрілому вигляді містять таку кількість вітаміну С, що 3-4 ягоди можуть заповнити денну норму для дорослої людини. Зрілі ягоди мають зелене забарвлення, овальну форму і приємну солодку та ароматну м'якоть.
У культурі цей вид вирощується з другої половини ХІХ століття. Цим видом актинідії зацікавився І. В. Мічурін. Їм виведені такі сорти актинідії як:

Ананасна; Врожайна; Клара Цеткін; Рубрикаулис.

Результатом подальшої селекційної роботи над актинідією коломікту стали такі сорти:

Смарагдова, ВІР 1, Солодка паличка, Витончена, Ласунка, Надія, Пам'яті Ковбасиною, Паркова, Плоска, Народна, Незнайомка, Святкова, Сластена, Услада, Фантазія садів, Чемпіон, Елла, Мармеладка, Ароматна, Ленінградська крупно , Мома.

Серед сортів актинідії коломікти найсмачнішими виявились:

Робінзон, Вафельна, Виноградна, Рання зоря, Сорока, Ізобільна, Королева саду, Монетка, Чарівна, Присадибна, Університетська.

Всі перелічені сорти є зимостійкими, мають смачні та ароматні ягоди. У разі саду актинідія коломикта дає непоганий врожай. З однієї молодої ліани можна зібрати в середньому від 1,5 до 3 кг.

Варто звернути увагу на сорти "Мармеладка", "Ленінградську великоплідну".

Актинідія коломікту сорт "Мармеладка"

Сорт рекомендований для вирощування у всіх регіонах з 1998 року. Стійкий до хвороб. Пагони червоно-коричневі. Ліан середнього розміру. Плоди вагою 4,0 – 4,4 г. Дозрівають у середині серпня. Відрізняється чудовим солодким смаком з легким суничним ароматом. Шкірка оливкового кольору, форма витягнута, трохи сплющена з обох боків. Ягоди універсального призначення.

Актинідія коломікту сорт "Ленінградська великоплідна"

Відрізняється дуже великими ягодами цього виду актинідії. Їхня середня вага 5,5 г - 6,0 г. Смак кисло-солодкий з ароматом ананаса. Дозрівання – друга половина серпня. Зняті з ліани у недозрілому вигляді ягоди протягом кількох днів дозрівають при кімнатній температурі.

АКТИНІДІЯ АРГУТА або ГОСТРА - Actinidia arguta

Найвища з усіх далекосхідних дикорослих актинідій. Заввишки ліана може бути до 30 метрів. При цьому діаметр вікових ліан перевищує 15 см. Кора світлого коричневого кольору. Має схильність до поздовжнього відшаровування. Листя овальне, в довжину до 13 см, верхівки звужені. Ряболистість цього виду не властива. Листова пластина зелена, щільна з червоним черешком. Ягоди розміром від 1,5 см до 3,0 см завдовжки, завширшки - до 2 см. Дозрівають у вересні. Шкірка зелена смак солодкий чи кисло-солодкий. Аромат у ягід може бути яблучним, суничним та ананасовим.
Виведені сорти:

Естафета; Вайки; Іссаї.

Слід зазначити, що ягоди сорту "Естафета" - найбільші, їх вага може сягати 15 - 17 р.

Німецький сорт "Вайки" має зелені ягоди з червоним рум'янцем на освітленому боці. Чоловічі рослини можуть бути універсальними запилювачами для всіх сортів актинідії аргута.

Сорт "Іссаї" або Issai виведений в Японії. Ягоди до 4 см завдовжки, зеленого кольору з рудувато-червоним гарматою. Пагони у висоту до 4 метрів. Відмінна риса сорту - не вимагає рослини запилювача, оскільки сорт Issai - самоплідний. Рослина витримує морози до – 25 градусів.

Високу дегустаційну оцінку отримав сорт актинітідії аргуту "Ганібер". Дещо поступаються у смаку ягоди актинідії "Приморської" та "Дачної". Універсальним запилювачем для всіх сортів актинідії аргута може стати сорт "Сонячний".

АКТИНІДІЯ ДЖИРАЛЬДА

Цей вид схожий на актинідії аргута. Сучасні ботаніки - систематики вважають цю актинідію не самостійним видом, а підвидом актинідії аргута. Дозріває приблизно тиждень раніше, ніж аргута. Найбільш відомий сорт актинідії Джіральда "Туземка". Ягода велика, до 11 см у довжину, схожа на барило, дозріває в середині вересня. Смакові якості добрі.

АКТИНІДІЯ ПОЛІГАМНА - Actinidia polygama

Цей вид іноді називають:

Актинідія носата; актинідія багатошлюбна; актинідія гостроплідна; актинідія перчик.

У довжину дорослі пагони в середньому доростають до 5 - 7 м. Листям властива строкатість. Плоди вузькі та довгі, часто мають носик. У недозрілому стані мають гострий смак. При дозріванні ступінь гостроти зменшується. Вигляд дуже декоративний, оскільки зрілі плоди набувають жовтого забарвлення. Ця актинідія менш витривала в порівнянні з коломіктою, а ягоди містять найменше вітаміну С. Приваблює садівників високою декоративністю. Популярний сорт "Абрикосова". Ягоди помаранчевого кольору, вагою до 8 г, зі смаком болгарського перцю та перцевим ароматом. У сорту "Червона дівиця" смак плодів солодко-пресний, з таким же з перцевим ароматом.

АКТИНІДІЯ ДЕЛІКАТНА або КИВІ - Actinidia deliciosa

На початку ХХ століття до Нової Зеландії завезли китайську актинідію з вагою плоду 30 грамів. Посаджена в новозеландську землю, ліана прижилася. В результаті ретельного відбору була отримана актинідія, вага плодів якої сягала 100 грамів. Крім того, вирощені в Новій Зеландії плоди актинідії мали чудовий смак порівняно зі своєю прабатькою актинідією китайською. Поверхня плодів була вкрита коричневим гарматою. Цим вона нагадувала символ Нової Зеландії - пташку ківі, що не літає. 1960 року плоди актинідії делікатесної стали називати ківі.

Багато хто впевнений, що ківі можна вирощувати лише в умовах клімату, подібного до новозеландського. Однак це не так. Приблизно з 1991 року почалися роботи з акліматизації рослини в Криму, Сочі, Краснодарському краї. Сьогодні цю культуру благополучно вирощують на півдні країни. Незважаючи на м'який клімат, узимку тут бувають заморозки до – 7 градусів. Багато сортів ківі благополучно витримують цю температуру.

В даний час в районі м. Сочі вирощують такі сорти делікатесної актинідії:

Монті; Бруно; Хейворд; Аллісон; Аббот.

Перелічені сорти мають квіти жіночого типу. Для їх запилення вирощують чоловічі рослини сорту "Томурі" та "Мотуа".

Плоди ківі сорту "Хейворд" мають вагу до 150 г. Цей сорт найпопулярніший через свій привабливий товарний вигляд. М'якуш ароматний, солодкий. У зрілому вигляді шкірка легко знімається з плодів без ушкодження м'якоті. Технічна зрілість у цій місцевості настає у середині жовтня. Дещо недостиглі плоди чудово дозрівають після зняття з ліан. Сорт столовий.

Сорти "Аббот", "Бруно", "Аллісон" також використовуються переважно як столові сорти з приємним десертним смаком.

Сорт "Монті" відноситься до сортів технічного призначення, плоди йдуть частіше у переробку на джеми та напої, у тому числі і на виробництво вина. Вино з ківі виготовляють як домашнім, так і промисловим способом. Наприклад, у Вірменії виробляють із ківі біле напівсолодке вино "Араме". Вино з ківі чудово підходить до гострих страв, сирів та десертів.

Чоловічі рослини сорту "Мотуа" більш придатні для запилення ранньо- та середньоквітучих сортів, тоді як "Томурі" найбільше підходить для запилення середньо- та пізноквітучих сортів ківі.

У ДержРеєстрі селекційних досягнень представлено три сорти делікатесної актинідії для вирощування в Північно-Кавказькому регіоні країни: Еллісон, Монті С, Хейворд Російський.

Ківі та плоди перерахованих видів актинідії дуже корисні для здоров'я. Високий вміст калію та органічних кислот сприятливо впливають на судини. Це дозволяє знизити артеріальний тиск і є гарною профілактикою інсультів та інфарктів.

Враховуючи характеристики різних видів та сортів актинідії, нескладно вибрати рослину для вирощування у будь-якому кліматі.

У роді актинідія (Actinidia) налічується 36 видів кущових рослин, що звиваються, переважно з тропічних і субтропічних лісів східної Азії. Найбільш холодостійкий вид - актинідія коломікта (ряболиста) (Actinidia colomicta), або амурський аґрус, виростає у нас на Далекому Сході. Звідси ця ліана прийшла до наших садів на початку XX ст. Вона була вперше введена в культуру І. В. Мічуріна.

На одному місці актинідія коломікту росте і плодоносить понад 50 років. У неї коричневі або червонувато-коричневі стебла з численними округлими білими сочевицями; нирки приховані у листових подушках. Пагони ростуть швидко і за один сезон збільшуються на 2-3 м. Тонкі овальні листя мають чудову властивість - за 5-10 днів до цвітіння вони стають строкатими. Спочатку біліють кінчики, потім біла пляма поширюється майже до середини листової пластинки. Слідом з'являється рожева пляма, яка пізніше забарвлюється малиновий колір. Ряболистість зберігається майже все літо і більше проявляється на чоловічих примірниках. Іноді садівники помилково приймають її за хворобу, проте це просто властивість цього виду, вироблена, ймовірно, для залучення комах-запилювачів.

Актинідія - рослини строго дводомні, підлога у саджанців визначається в період цвітіння: у актинідії коломікта на 5-6 рік життя, актинідії гострої - на 8-9-й.

Квітки чоловічих рослин актинідії коломикта близько 2 см у діаметрі, білі, з численними тичинками, зібрані по 2-3 у щиткоподібні суцвіття, рідше поодинокі. У жіночих ліан квітки поодинокі, такого ж розміру та забарвлення. За будовою вони двостатеві, з великим маточкою, приймочки якого розходяться променями у вигляді зірки (звідси і назва "актінідія"), і численними дрібними тичинками. Але пилок у них часто буває стерильним і зазвичай не бере участі в запиленні. У Підмосков'ї актинідію запилюють бджоли та джмелі, що беруть із квіток пилок (нектарників у них немає). За наявності підходящої опори стебла актинідії коломікту досягають 8-10 м. Вони морозостійкі і не потребують укриття на зиму.

Інший вид, перспективний для посадки в наших садах, - актинідія гостра (Actinidia arguta) - більша за актинідію коломікту, довжина її стебел досягає 24 м. Вони світло-бурі або сірі, з округлими світлими сочевицями і корою, що відшаровується. Нирки приховані листовими подушками. Листя також більші, широкоовальні, темно-зелені, щільні, майже шкірясті, ніколи не бувають строкатими. Квітки до 2,5 см у діаметрі, чоловічі - тичинкові, з чорним пилком, зібрані по 2-3 у щитки або поодинокі; жіночі - двостатеві, але функціонально тільки маточкові, частіше одиночні. За сезон пагони актинідії гострою відростають на 4-5 м-коду.

Обидва види актинідії дають виключно приємні за смаком та корисні плоди. Вони є соковитою ягодою зеленого забарвлення, з тонкою шкіркою, кислувато-солодкого смаку з сильним ананасним ароматом. Середня маса ягоди актинідія коломікту 2-3 г, актинідії гострої – 5-6 г.

У плодах першого виду міститься рекордна кількість аскорбінової кислоти – понад 1000 мг/100 г сирої маси, у другого виду – близько 100 мг/100 г (для порівняння - у "заморській" ківі, або актинідії китайської, аскорбінової кислоти міститься 150-200 мг/100 г).

Для людини добова норма аскорбінової кислоти становить 100-150 мг.

Дуже корисні ягоди ще одного, поки що маловідомого виду - актинідії полігамної (Actinidia poligama). Вони містять велику кількість каротину, або провітаміну А. Подібні на перчик, і ті, що мають смак перцю, довгасті плоди дозрівають пізно, в умовах Підмосков'я - на початку вересня. У цей час вони стають яскраво-жовтогарячими і довго висять на гілках, надаючи рослині святкового вигляду. Стебла актинідії полігамної коричневі або червонувато-коричневі, з рідкісними білими поздовжніми чечевичками та прихованими наполовину нирками. Листя овальне, тонке, світло-зелене, перед цвітінням покривається сріблясто-білими плямами. Квітки білі, з розкритими пелюстками та жовтими пильовиками, ароматні.

З погляду декоративності дуже цікава теплолюбна актинідія пурпурна (Actinidia purpurea), північний кордон ареалу якої проходить широтою Києва. Її великі (5-6 г), пурпурові, солодкі плоди ефектно виділяються на тлі зеленого листя. Подовжене, щільне листя ніколи не буває строкатим. Цей вид в умовах Підмосков'я не є зимостійким.

Розмножують актинідії насінням і вегетативно - літніми стебловими живцями.

У свіжозібраних плодів відмивають насіння від м'якоті і залишають на папері в кімнаті для просушування. Потім їх зсипають у паперові пакетики і зберігають до початку стратифікації, що включає 3 періоди. Сухе насіння на початку листопада замочує введення на четверо діб, щодня змінюючи воду. Потім їх загортають у капрон і поміщають у ящик із вологим піском, накривши листом фільтрувального паперу чи газети. Скриньку ставлять у тепле приміщення при температурі 18-20 градусів і щодня поливають пісок. Раз на тиждень насіння дістає на 5 хвилин для провітрювання. Потім їх знову загортають у капрон, промивають під струменем води та поміщають у пісок. Через 2 місяці, тобто на початку січня, ящик із насінням закопують глибоко в сніг (на 1-1,5 м), і витримують при температурі від 0 до +5 ще 2 місяці. На початку березня ящик заносять у прохолодне приміщення з температурою +10 +12 градусів (у теплу кімнату - при +20 градусах - вносити не можна, оскільки насіння від цього переходить у стан вторинного спокою). Тут пісок підтримують постійно вологим та щотижня провітрюють посівний матеріал. Через 3-4 тижні розтріскуються сім'яні оболонки і тоді приступають до сівби.

Субстрат краще складати з рівних частин городньої землі та перліту, але можна використовувати і одну лише землю. Додавання торфу чи піску позитивного результату не дає. Насіння крупним планом дрібно, приблизно на 0,5 см. Сіють рядками, розташованими через 5 см один від одного, і накривають папером. Субстрат регулярно зволожують. Сходи з'являються через два тижні. Тоді папір знімають і переносять ящик на світле місце. З розвитком 3-4-го справжнього листа сіянці пікірують у ящики, парник чи гряди.

У відкритий ґрунт їх висаджують під лутрасил або інший покривний матеріал. Протягом літа посадки поливають та прополюють. На зиму вкривають сухим листом шаром 10-15 см та ялиновим лапником. Навесні сіянці можна висаджувати на постійне місце.

Для вегетативного розмноження в умовах Підмосков'я живці нарізають у червні, коли молоді пагони актинідії починають буріти. На кожному живці має бути 3 вузли. Під нижнім роблять косий зріз, над верхнім з відривом 4-5 див - прямий. З двох нижніх вузлів видаляють листя і садять живці похило через 5 см один від одного рядами з відстанню між ними 10 см. Нижні бруньки заглиблюють, верхня повинна бути на рівні ґрунту. У парнику готують двошаровий субстрат: внизу родючий ґрунт, зверху на 3-4 см пісок. Живці накривають лутрасилом і часто (3-4 рази на день) обприскують водою. У холодні ночі посадки додатково вкривають поліетиленовою плівкою. Через 20-30 днів живці укорінюються.

На зиму їх засипають сухим листом. На постійне місце у саду рослини висаджують навесні.

Слід пам'ятати, що актинідії не виносять глибокої тіні. Молоді пагони підв'язують до опори. Місце для посадки має бути сирим. Посадкову яму (40х40 см) заповнюють перегноєм з додаванням мінеральних добрив, на дно як дренаж насипають биту цеглу та щебінь. Під актинідії не можна вносити вапно, а ось попел позначається в зростанні ліан позитивно. У суху погоду землю під кущем мульчують, а рослина частіше обприскують водою.

Е.Колбасіна "Квітництво" №4 2000

Актинідія самоплідна досить цікава декоративна рослина. Її плоди надзвичайно корисні для здоров'я людини, смачні та ароматні. Вирощувати та доглядати за рослиною нескладно. Крім того, актинідія дає високі та стабільні щорічні врожаї. Плоди відрізняються товарністю та чудовою транспортабельністю, можуть зберігатися довгий час у прохолодному місці. Детальна інформація про вирощування актинідії та її утримання в домашніх умовах надається нижче.

Опис актинідії самоплідної

Вищезгадана рослина має кілька назв. Це і актинідія гостролиста, і самоплодна актинідія, і ківі, і атинідія ананасна. Рослина є, насамперед, ефектною деревоподібною ліаною, яка характеризується красивим декоративним виглядом і їстівними плодами. Останні відрізняються надзвичайно високим вмістом корисних мікроелементів та вітамінів.

Дана рослина характеризується стабільною, високою врожайністю, достатньою морозостійкістю, невибагливістю до умов вирощування, стійкістю до хвороб та шкідників.

Слід зазначити, що актинідія самоплідна не вимагає чоловічої рослини: вона добре запилюється сама. Це починає плодоносити вже на 4 рік після посадки. З одного куща можна одержати до 9 кг ягід.

Плоди актинідії можна зберігати в холодильнику до 2-х місяців, але обов'язково для цього дотримуватись строгий температурний діапазон: від 0 до 2 градусів Цельсія.

Особливості актинідії

Вищевказана рослина відрізняється такими характеристиками:

• має висоту до 25 м (сорт аргута), до 6 м (вид коломікту);
• ствол діаметром до 5 см;
• висока інтенсивність зростання пагонів рослини (у сезон становить до 2 м);
• зі скелетним корінням;
• максимальна мінусова температура, яку витримує рослина актинідія – це -30 градусів Цельсія;
• ківі, що вступило в плодоношення, є морозостійкішим, ніж неплодоносні;
• середина серпня – термін дозрівання плодів;
• фрукти рослини відрізняються округлою або довгастою формою, від світло-до темно-зеленого забарвлення;
• смак плодів - від кисло-солодкого до прісно-солодкого;
• рослина світлолюбна;
• культура любить вологу, але надмірна кількість її не переносить;
• категорично не рекомендується весняне обрізування.

Слід зазначити, що рослина актинідія може рости і добре плодоносити близько 30 років.

Корисні властивості актинідії

Плоди вищезгаданої рослини є надзвичайно корисними для організму людини. У своєму складі вони містять:

• каротин, ніацин, аскорбінку, вітамін В5;
• поліфеноли;
• мінерали: солі калію, магнію, кальцію, фосфору;
• сухі речовини;
• органічні кислоти;
• пектини.

Слід зазначити, що плоди цієї рослини містять у 5 разів більше вітаміну С, ніж чорна смородина і в 10 разів більше в порівнянні з цитрусами.

Ці фрукти значно посилюють імунну систему гіпертоніків, людей, які страждають на цукровий діабет, людей похилого віку та дітей. Особливо корисні плоди ківі пацієнтам, що мають проблеми із зором.

Види самоплідної актинідії

Багаторічні деревоподібні ліани налічують близько 30 видів рослин у роді. Всі сорти актинідії відрізняються високою щорічною плодоносністю та красивим декоративним виглядом. На території Росії відомі такі види вищезгаданої рослини:

1. Аргутові:

• Гібридна;
• Київська великоплідна;
• Фігурна;
• Вереснева;
• Актинідія Аргута самоплідна.

2. Міжвидові:

• Джіральда;
• Полігама.

3. Коломіктові:

• Ананасна;
• Клара Цеткін;
• Самоплідна актинідія Коломікта;
• Перемога.

Запилення цієї рослини відбувається за допомогою вітру або комах. Цікаво, що цей процес може здійснюватись на досить великих відстанях: до півкілометра. Наприклад, деякі види коломіктових та міжвидових запилюються самостійно. Урожай у такому разі виходить невеликий.

На одному місці деревні ліани здатні рости більше 70 років.

Врожайність ліани залежить від її виду. Аргутові дають найбільшу кількість плодів – до 250 кг, коломіктові – всього до 3-х кг. Також відрізняється і вага самих плодів: наприклад, полігамні мають фрукти вагою 6 гр.

Останнім часом в Америці селекціонери вивели новий сорт актинідії під назвою Ківі. Так він здатний давати плоди вагою до 330 г.

Що стосується збирання врожаю, то сорт Джіральда та всі коломіктові плоди збираються наприкінці серпня, решта – до середини вересня. Хоча, якщо хочете, щоб у фруктах накопичилося більше цукрів, знімайте ківі ближче до морозів.

Якщо врожай збирали за мінусової температури, він не довго зберігатиметься в холодильнику.

Розмноження актинідії

Вищезгадана рослина розмножується як живцями, так і насінням. Стратифікація насіння здійснюється протягом 2-х місяців. Перед цим процесом насіння пропарюють. Потім їх змішують із піском і злегка зволожують. Після цього насіння загортають у тканину і поміщають у холодильну камеру, де повинна дотримуватися температура близько +5 Рекомендовано щоденне п'ятнадцятихвилинне провітрювання при кімнатній температурі.

Після вищевказаного процесу стратифікації насіння висаджують у легкий ґрунт, який попередньо пропарюють. Сходи з'являються досить рано: вже за два тижні. Протягом першого року вони зростають повільно. Але їх не рекомендується нічим годувати.

Молоді саджанці актинідії у першу зиму краще тримати у прохолодному місці. Висаджувати бажано лише напровесні.

Якщо розмножувати актинідію живцями, їх рекомендується нарізати з двома-трьома нирками. Також залишають один верхній укорочений листочок. Живці рекомендується поставити на добу в склянку з дистильованою водою. Тільки після цього їх можна висаджувати у ємність із субстратом. Як останній можна використовувати сміливо торф або пісок. Важливо: не засипайте нирку з листочком субстратом! Після посадки живців їх потрібно полити водою та вкрити плівкою.

Для того щоб живці добре укоренилися, необхідно забезпечити їм температурний режим (+18 градусів Цельсія), вологість вища за середній показник і доступ сонячних променів. Раз на добу рекомендовано проводити обприскування живців за допомогою пульверизатора.

Саджанці, що вирощені з живців, почнуть плодоносити вже за два-три роки.

Ґрунт для вищевказаної рослини

Саджанці актинідії воліють різні грунти, за винятком запливають глинистих грунтів, поблизу яких розташовані грунтові води. Селекціонери радять зробити для рослини непоганий дренаж. Тому деревоподібні ліани найкраще розташовувати на схилах зі стоком води, піднесених ділянках. Це запобігатиме застійу води в корінні рослини.

Слід зазначити, що категорично заборонено висаджувати актинідію після актинідії. Небажаним сусідом для вищезгаданої рослини є яблуня. Краще висадити актинідію біля чорної смородини.

У жодному разі не допускається перекопування ґрунту навколо деревоподібної ліани. Максимум, що можна зробити, це провести дрібне розпушування.

Самоплідна актинідія: посадка та догляд

Рослини висаджують навесні на глибину до 70 см. У кожну ямку садівники радять внести небагато добрив: близько 10 кг звичайного перегною та 100 г суперфосфату. Слід зазначити, що посадка актинідії здійснюється ранньою весною.

На саме дно ями спочатку потрібно помістити дренаж, в якості якого можуть виступити камені, керамзит або бита цегла.

Рослини висаджують на відстані до 2,5 м. Перед тим як садити деревоподібну ліану, її коріння змочують у глиняній бовтанці.

Догляд за актинідією здійснюється так:

1. Перед цвітінням удобрюють деревоподібну ліану фосфором.
2. Восени підгодовують актинідію перегноєм, калійною сіллю, суперфосфатом та селітрою аміачною.
3. Для рослини корисне мульчування ґрунту перегноєм, тирсою або торфом шаром на 12 см.
4. Крім того, актинідія на зиму вкривається, щоб запобігти обмерзанню молодих рослин.

Вищезгадана рослина невибаглива, але все-таки вимагає до себе деякої уваги. Деревоподібна ліана вважає за краще рости на сонці, хоча непогано почувається і в тіні.

1. Важливо спорудити опори рослини.
2. Забезпечити їй додатковий полив у спеку.
3. У період плодоношення ґрунт навколо деревоподібної ліани міститься під чорною парою.

Обрізання самоплідної актинідії

Дану дію не можна проводити:

• ранньою весною;
• у період інтенсивного руху соку (через втрату соку рослина стає слабкою);
• наприкінці літа (може спричинити пробудження нирок на пагонах поточного року).

Ідеальним часом для обрізки вважається період після цвітіння рослини. Також обрізання актинідії проводиться пізньої осені. У цей час можна проріджувати рослини, вирізати ослаблені гілочки, видаляти підмерзлі кінчики на пагонах.

Шкідники та хвороби актинідії

Вищезгадана рослина відрізняється високою стійкістю до різних хвороб. Селекціонери відзначають такі захворювання, які можуть вражати актинідію:

• філостіктоз листочків (коричневі плями);
• на ягодах.

Слід зазначити, що для боротьби з вищезазначеними інфекціями уражені плоди та листочки збираються та знищуються.

Небезпечним шкідником для актинідії є кішки, які люблять вигризати молоді пагони та підкопувати коріння рослини. Тому деревну ліану важливо обгородити сіткою із дроту, а верх накрити.

Календар робіт з догляду за вищезгаданою рослиною

Щоб рослина інтенсивно росла і досить добре плодоносила, важливо вчасно проводити необхідні роботи з догляду та утримання актинідії:

1. У квітні знімаються укриття з молодих деревоподібних ліан. Це час, коли здійснюється посадка актинідії.
2. У травні садівники радять підгодовувати деревоподібну ліану органічними добривами. Також цього місяця рекомендується провести розпушування, прополювання грунту навколо актинідії. Якщо у травні спостерігається надто суха погода, садівники радять поливати рослину та мульчувати ґрунт.
3. У червні бажано забезпечити рослині отримання необхідної кількості вологи. Також важливо трохи провести розпушування та прополювання грунту. У цей час здійснюється і нарізка зелених живців.
4. У липні крім прополювання, розпушування та поливу, важливо підв'язати рослину. Також необхідно видалити зайві пагони.
5. У серпні збирається врожай. Після збирання плодів рекомендується підгодувати рослину мінералами та органічними добривами.
6. У вересні також збирається врожай.
7. У жовтні та листопаді здійснюється обрізання актинідії, що проводиться для формування куща. Хоча і вищезгадана рослина і відрізняється високою морозостійкістю, все одно важливо встигнути вкрити молоді деревоподібні ліани на зиму до мінусових температур.

Чи знаєте ви, що:

• за вмістом аскорбінки з плодами вищезгаданої рослини може конкурувати тільки шипшина;
• 1 або 2 ягоди актинідії забезпечують організм добовою потребою у вітаміні С;
• близько 700 ягід вищезгаданої рослини покривають річну потребу в аскорбінці для людини;
• для сім'ї з 4-х осіб достатньо мати лише один кущ деревної ліани, щоб забезпечити кожному її члену річну норму у вітаміні С.

Як використовують актинідію?

Плоди вищезгаданої рослини активно застосовують у кулінарії. Заготовляють їх і на зиму: консервують та сушать.

З плодів актинідії готують варення, вичавлюють сік, роблять коктейлі. Також застосовують вищезгадані фрукти для прикраси тортів та інших солодощів, для приготування десертів.

Особливою популярністю користується в'ялена актинідія або кишміш, що нагадує своїм зовнішнім виглядом

При консервуванні плодів актинідії фахівці рекомендують додавати лимонну кислоту, оскільки вже у переробленому вигляді вони мають смак із слабовираженою кислотністю.

Актинідія самоплідна – рослина, яка зможе не лише прикрасити присадибну ділянку, а й подарувати надзвичайно смачні та корисні плоди. Це просто знахідка для підприємливого дачника.

Чудові актинідії, далекосхідні мешканки, культивуються багато років по всій Росії. Вони приваблюють любителів садів не лише своєю декоративною красою, а й урожаєм лікувальних та смачних ягід. Багаторічна ліана-чагарник належить до роду Актінідій, як культура вирощується із середини 19 століття.

Декоративність деревоподібної ліани (іноді діаметр стовбура досягає 6 см) пояснюється її розкішною кольоровою гамою, що змінюється протягом весни, літа та осені.

На початку весни з'являються пагони з яскравим золотистим листям, у процесі росту, що змінює колір на зелений, а перед самим цвітінням кінчики листя біліють. На цьому метаморфоза із забарвленням не закінчується. Після цвітіння вони поступово рожевіють і перетворюються на червоні. Наступна осінь додасть своїх фарб, і ліана вразить інтенсивністю відтінків: рожевих, жовтих, фіолетових. Чим сонячне місце, обране для рослини, тим яскравіше буяння фарб.

Тонкі, довгасті, овальні листя кріпляться до стовбура черешками, що досягають іноді 5-7 сантиметрів. Листочки виростають іноді до 10-13 см.

Цвіте актинідія дрібними білими або рожевими ароматними квітками протягом трьох тижнів. Вони зібрані в компактні китиці.

Рослина до 5-ти літнього віку не цвіте - ліана набирає сили. Зате на шостому році віддячить садівнику сповна. Кучеряві гілки, що піднімаються на величезну висоту, покриються ніжними квітками, красиво розташованими по всій довжині. Проте плодоношення розпочнеться лише на 10-му році життя.

Плоди актинідії дрібні, яскраво-зелені з поздовжніми смужками, у формі еліпса. Найбільші виростають до 3 сантиметрів завдовжки. Соковиті, солодкі, ароматні ягоди сповнені насіння. Урожай готовий наприкінці серпня – середині вересня.

Серед любителів культури точаться суперечки щодо того, чи існує актинідія самоплідна. Деякі стверджують, що повністю таких сортів не існує, і рослину треба висаджувати з розрахунку – дві чоловічі на 5-6 жіночих. Однак це твердження не відповідає дійсності.

Є види актинідії, які не потребують запилювачів.

Сорти та види

Найморозтостійкіший сорт, улюблений у Середній смузі Росії. Йому не страшні заморозки до мінус 45 градусів! Ліана не зростає понад 5 метрів. Комфортно почувається на опорі.

Цей сорт передбачає запилення чоловічою рослиною. На 8-10 рослин жіночого роду висаджують одне чоловіче. Урожай дасть рослину 10-річного віку. З однієї ліани можна одержати близько п'яти кілограмів ягід. Плоди надзвичайно смачні та корисні.

Сорт не потребує періодичного пересадження на нове місце. Активне зростання та плодоношення триває майже 50 років.

Розмножується актинідія коломікта трьома способами:

1. живцями - (10-15 см завдовжки з віддаленими нижніми листочками саджають під кутом у вологу суміш піску з торфом, місце має бути в тіні), приживання приблизно 50%;
2. відведеннями – (здорові пагони пригинають до землі та присипають ґрунтом, на наступний рік їх можна відокремити та пересадити на нове місце);
3. насінням - (підготовлене насіння, після двомісячної витримки в холоді, можна посіяти. Вони проростуть у ящиках при кімнатній температурі, після чого їх переносять на повітря, але в ґрунт їх можна буде пересаджувати тільки в майбутньому сезоні).

Актинідії цього виду значно відрізняються від коламіктів. Вид налічує кілька сортів. Потужна ліана порадує врожаєм маленьких солодких ківі, але декоративність виду набагато скромніша.

Ця довговічна рослина (живе близько 80 років) виростає до величезних розмірів і плодоносити починає з 5-річного віку.

Іссаї

Самоплідний різновид. Може запилювати й інші актинідії, наприклад Ананасну, Вейкі та інші. Сама назва сорту говорить про його японське походження. Плоди Іссаї середнього розміру – до 4 см, дуже приємного кисло-солодкого смаку.

Садівники люблять цей сорт за гарне приживання і за появу врожаю на перший-другий рік. Ліана не зростає до більших розмірів, найчастіше, не перевищує 3-метрової довжини.

Зимостійкість до -25 градусів по С. У літню пору страждає від посухи і, одночасно, від близького залягання ґрунтових вод. Це спричинить загнивання коренів.

Ананасна

Зимостійка ліана розміром до 10 метрів дарує багатий урожай і вважається у садівників однією з найкращих у цьому виді (Аргута). Однаково добре росте і плодоносить як у сонці, і у півтіні.

У період плодоношення набуває 3 або 4 рік. Плоди невеликі (до 3-х см), але їхній ананасний аромат все затьмарює. Рослина жіночого роду і потребує запилення. Грунт підходить тільки пухкий, без лугу та ґрунтових вод. Вимагає поливу та добрива. Тяжко переносить посуху, від цього постраждає майбутній урожай, а також зимівля рослини.

Розмножують сорт, як і всі актинідії, живцями, відведеннями та насінням. На другий рік ліана потребуватиме будь-якої опори. Оскільки рослина дуже декоративна, її можна посадити біля стіни будинку. Повітряні коріння відсутні - можна турбуватися за збереження штукатурки.

Пурпурна

Найкрасивіші яскраво-червоні плоди (розміром до 5 см) ефектно виглядають на тлі темно-зеленого довгастого листя. Хороша ліана і під час цвітіння. Крім краси, сорт відрізняється відмінним смаком. Дозрівання посідає кінець вересня – пізніше.

З усіх актинідій, які вирощують у Середній смузі, ця — найменш морозостійка. Рослина жіночого роду, тому вимагає поблизу особину чоловічу цього ж виду (Аргута). Посадку саджанця найкраще зробити біля будь-якої опори – огорожі чи сітки, стовпа, спеціального штакетника.

Ідеальним місцем для посадки є сонячний куточок, що не продується. Грунт повинен бути вологим, але без застоювання води. З Пурпурної виходить вишукане варення, але найбільшу користь ягода принесе у свіжому чи замороженому вигляді.

Джамбо

Італійські вчені селекціонери створили сорт із великими плодами (близько 6 см) світло-зеленого кольору. Зазвичай ліана, що досягає 8 метрів у довжину, починає плодоносити на третій рік чудового смаку солодкими ягодами. До того ж саме цей сорт добре зберігається після збирання врожаю (у вересні).

Зимостійка, витримує морози близько -30 градусів, укриття не вимагає. Сорт жіночої статі. Потребує запилення. Для п'яти ліан жіночої статі достатньо однієї – чоловічої.

У період цвітіння випромінює ніжний аромат. Найкраще сорт росте на сонячній ділянці без протягів, вимагає опори, інакше ліана, що виростає за сезон на кілька метрів, перетвориться на зарості на землі.

Далекосхідна

Ще один вид актинідій. Усі, без винятку, вони вирізняються потужними ліанами. Зростаючі в дикій природі Сахаліну, Курил і Примор'я, в змішаних і хвойних лісах, вони досягають гігантських розмірів. Обвиваючи дерева, далі стелиться землею у пошуках нового дерева-опори. Є дводомними, тому потребують запилення чоловічими особинами.

Цвітуть вони білими, рожевими чи золотистими квітками. Плоди – зеленого кольору – чудового смаку та високої цілющості.

Прекрасний плід ківі, також актинідія (китайська), став звичним для всіх міських жителів. Не всім відомо, що його завезли до Нової Зеландії з Китаю лише у 20 столітті! У той час як різноманітність актинідій відома ще з середини 19 століття.

У російських садах оцінили корисність плодів, декоративність рослини, простоту у догляді, а головне – цілющі якості та пікантні десерти з ягід. Рік від року в розплідниках по всій країні збільшується кількість саджанців у зв'язку з попитом, що зростає на них.

Актинідія коломікту (Actinidia kolomikta).

Інші назви: амурський аґрус, далекосхідні родзинки, тайговий ананас.

ОписДводомна рослина кущ-ліана сімейства Актинідієві (Actinidiaceae) висотою до 10 м, в діаметрі до 5 см. Має мочкувату розгалужену кореневу систему, яка переважно розташована на поверхні ґрунту.

Пагони червоно-коричневі або темно-коричневі, блискучі, з кучерявими або прямостоящими гілками. Якщо є опора, то зміцнюючись на ній, ліана піднімається нагору, якщо немає опори, то стелиться по землі.

Листя зелені, чергові, цілісні, зморшкуваті, на довгих черешках, еліптичні, яйцеподібні або округлі, пильчасті по краю, в довжину до 10 см. Для деяких екземплярів, особливо чоловічих рослин, характерна строкатість. Перед цвітінням у багатьох листків кінці стають білими, після цвітіння — рожевими. Ще пізніше - малиново-червоними. Таке явище перестав бути захворюванням.

Квітки одностатеві (зустрічаються обох статей), п'ятипелюсткові, ароматні, білі або рожеві, пониклі, на тонких квітконіжках. Чоловічі квітки зібрані у щиткоподібні суцвіття по 2-5. Жіночі квітки поодинокі. Цвіте у червні. Дозрівання плодів починається наприкінці серпня.

Плід - зелена багатонасінна ягода з поздовжніми темними смужками. Форма - довгаста, еліптична, рідше округла, до 3 см завдовжки, шириною близько 1,5 см. Стиглі плоди актинідії м'які, ароматні, смачні (кисло-солодкі). Ліана входить у плодоношення на 9 рік життя.

Рослина живе до 100 років, добре розмножується вегетативно. У дикій природі актинідія коломікту зростає Далекому Сході. Вирощують її як плодову та декоративну рослину. Існує понад 30 видів актинідії. Найбільш поширений вид - актинідія коломікту.

До ранніх сортів актинідії коломікту відносяться Ароматна, Рання, Матова, до середніх Ананасна, Клара Цеткін, Крупноплідна, до пізніх - Вереснева, Ленінградська пізня.

Збір та заготівля сировини.Вживають та заготовляють плоди (ягоди) актинідії коломікту. Збирають ягоди, коли вони стануть стиглими. Плоди актинідії вживають у свіжому вигляді, роблять із них соки, варення, джеми, компоти.

Також їх можна сушити та заморожувати в морозильній камері. Якщо є необхідність транспортування і якнайдовше зберегти ягоди свіжими, тоді їх зривають трохи недозрілими. Дозрівання плодів розтягнуте у часі, тому збирання проводять приблизно раз на тиждень. Стиглі ягоди сушать у духовці або печі при t 50-60°С. Сушені плоди нагадують ізюм.

Склад рослини.Плоди містять багато вітаміну C (810-1400 мг%). Ще містить цукру, вітаміни Р, В1, В2, В5, каротин, поліфеноли, сухі речовини, дубильні та барвники, пектини, органічні кислоти, мінеральні солі (кальцій, калій, фосфор, магній). Листя містить флавоноїди, лактони, поліфеноли, пектини, органічні кислоти, сліди сапонінів.

Корисні властивості застосування, лікування.

Плоди актинідії коломікту мають протицинготну, кровоспинну, знеболювальну, глистогінну властивості. Протицинготна властивість обумовлена ​​високим вмістом вітаміну C.

Кровоспинна властивість плодів актинідії може бути ефективним при маткових кровотечах. Ще плоди вважаються ефективними у відновлювальний період після перенесених інфекційних захворювань та операцій, при фізичній та розумовій перевтомі, гострих та хронічних захворюваннях шлунка та кишечника.

Знеболювальна дія буде корисною при кашлюку, бронхіальній астмі, туберкульозі легень. Найбільш доцільно вживати плоди у свіжому вигляді. Багато вітамінів зберігається і в ягодах протертих із цукром.

Актинідія протерта із цукром.Плоди актинідії перебирають, очищають від плодоніжок, миють у прохолодній воді. Потім розкладають тонким шаром на папері або тканині, щоб висохла вода. Після того, як висохне вода, плоди пропускають через м'ясорубку, яку попередньо добре чистять та стерилізують. Подрібнені плоди змішують із цукром (на 1 кг плодів беруть 2 кг цукру-піску). На смак можна додати лимонної кислоти з розрахунку (приблизно 2 г кислоти на 1 кг плодів). Протерті із цукром ягоди розсипають у стерилізовані банки, закривають поліетиленовими кришками. Зберігають у прохолодному місці (холодильник, льох, підвал).

Сік із ягід актинідії.На соковижималці віджимають сік із плодів актинідії. Нагрівають його в емальованому посуді до t 80°С (пастеризація), розливають у стерилізовані банки та закупорюють металевими кришками. Зберігають у прохолодному місці (холодильник, льох, підвал).

Актинідія: догляд та корисні властивості

Актинідія коломікта - садова декоративна деревоподібна ліана, плоди якої мають гарні смакові якості і містять безліч корисних речовин.

Опис рослини

Актинідія коломікта - представник реліктового сімейства актинідій, часто звана також далекосхідним або амурським аґрусом за смакові якості плодів. Ця рослина - близький "родич" ківі (актінідії китайської). Його батьківщина - тропічні ліси півдня Східної Азії, в середній смузі цей чагарник ліановидний культивується як декоративна і плодова рослина.

Великі серцеподібні листя актинідії навесні мають бронзовий відтінок, потім зеленіють, у період цвітіння їх кінчики стають білими, після закінчення - рожевими, а до осені - малиновими.

Пагони рослини виростають до 7 метрів у висоту, тому вона потребує опори. Квіти на цій деревоподібній ліані розпускаються на початку літа, мають білий, рожевий та фіолетовий колір та запашний аромат. Плоди з'являються в серпні-вересні, на вигляд вони нагадують ківі, але зазвичай в довжину не перевищують 2-3 см, а за вагою - п'яти грамів.

Вони виникають на 3-4 рік після посадки. Дозрівають темно-зелені ягоди не одночасно, а протягом 20 днів. Вони дуже ніжні, і якщо їх вчасно не зняти, то впадуть і розіб'ються. Найпростіший вихід із ситуації — зібрати недозрілі плоди та помістити у прохолодне затінене місце для дозрівання. На сонці ягоди можуть "зваритися" та стати несмачними.

Актинідія: догляд та вирощування

Для посадки коломікти використовують саджанці не більше, ніж чотирирічного віку, доросла рослина не приживається. Як деревоподібна ліана, ця рослина не переносить сусідства великих плодових дерев, наприклад, яблунь, оскільки конкурує з ними за воду і світло. Найкраще розташовувати їх з південного боку будинку або огорожі, попередньо поставивши опору (драбинку, шпалеру), не ближче, ніж за пару метрів від інших рослин. Посадкову яму роблять глибиною близько півметра, крім необхідного дренажного шару з піску, гальки або битої цегли.

На дренажний шар насипають горбок із суміші землі з органічними та мінеральними добривами, а на нього вже розміщують саджанець так, щоб не заглибити кореневу шийку. Далі рослина рясно поливають, її коріння засипають і мульчують торфом або перегноєм.

Вапнування коломікти не переносять, оскільки в природі ростуть на слабокислих грунтах, а органічні та мінеральні добрива їм необхідні щорічно, оскільки ці чагарники ростуть на одному місці тривалий час (до 50 років) і сильно збіднюють грунт.

Відео: Догляд за актинідією.

Як і більшість ліан, коломікту віддає перевагу повітряно-крапельному зволоженню, тому в спекотні дні її краще обприскувати вранці і ввечері, ніж поливати. Ґрунт під актинідією перекопувати не можна, її слід розпушувати та прополювати. На другий рік після посадки рослину починають формувати. зазвичай у вигляді віяла. Обрізку здійснюють восени, після опадання листя, навесні коломикта "плаче", виділяючи сік подібно до берез, в результаті зменшуються її життєві сили і можлива навіть загибель.

Слід врахувати, що актинідія - дводомна рослина, тому в доступному для огляду просторі поруч із жіночою плодоносною рослиною повинна бути і чоловіча особина.

Розмножувати цей кущ можна за допомогою насіння та вегетативно (укорінення повітряних відведень, живцювання, щеплення на іншу ліану). Сіянці зацвітають приблизно на 5-6 рік, саджанці раніше. Урожай залежить не тільки від правильного догляду, а й у період цвітіння. У теплу сонячну погоду утворюється більше зав'язей.

Точки та плями на листі коломікти зазвичай означають, що рослина заражена борошнистою росою або іншою грибковою інфекцією, для боротьби з нею використовується обприскування бордоською рідиною та видалення уражених листків. Молоді рослини слід оберігати від дрібних гризунів та кішок, дорослим екземплярам вони нашкодити не можуть.

Корисні властивості

На відміну від плодів більшості інших рослин, ягоди актинідії коломікти швидше дозрівають у тіні. Це з наявністю в них великої кількості аскорбінової кислоти, яка швидше накопичується, коли рослина захищена від сонця.

Достатньо з'їсти лише пару ягід, щоб отримати необхідну добову дозу вітаміну С.

Відео: Лікувальні властивості актинідії.

Саме ця речовина так приваблює кішок, що вони начисто згризають гілки молодих рослин. Народна медицина використовує плоди коломікти для лікування бронхіальної астми, маткових кровотеч, анемії та туберкульозу, а також як болезаспокійливий та глистогінний засіб.

Актинідія корисні властивості

Сад та город-107 Актинідія - північна сестра ківі.

Корисні властивості актинідії

Актинідія – грецька назва цієї ліаноподібної рослини і перекладається як «промінчик».

У світі існує майже 30 видів актинідій і всі вони дуже цінуються садівниками та декораторами за здатність швидко створювати вертикальні зелені композиції.

Перші актинідії з'явилися ще в льодовиковий період і дійшли до наших днів практично без істотних перетворень.

До речі, такі улюблені деякими ківі. так само ставляться до виду актинідій.

Однак ця рослина цінується аж ніяк не тільки за її здатність швидко розростатися і за красиві довгасті плоди та листя, які є окрасою садів.

Актінідіямає цілий комплекс корисних властивостей. які сприяють зміцненню здоров'я.

У плодах рослини міститься така кількість вітаміну С, якого немає навіть у лимоні; лише одна ягода здатна забезпечити організм добовою дозою цього вітаміну.

Ягоди та листя актинідії широко використовуються в народній медицині та в косметиці.

Спробуйте зробити маску для обличчя з м'якоті актинідії: візьміть для цього 2-3 плоди, очистіть та розімніть у кашку. Додати половину банана і 2 ст. л. натуральний йогурт.

Нанесіть суміш на шкіру обличчя та шиї, потримайте чверть години та змийте теплою водою.

Така маска сприятливо впливає на шкіру в сезон холодів, коли нам не вистачає вітамінів, що надходять з їжею.

Для шкіри обличчя, що в'яне, і для тих, хто за обов'язком служби рідко буває на свіжому повітрі, допоможе поживна маска з соку ягоди.

Просто візьміть і розріжте плід навпіл, протріть м'якоттю обличчя соком, що виділяється і залиште на шкірі 15 хвилин.

Потім видаліть сік теплою водою.

Для відлущування відмерлих клітин шкіри та очищення пір зробіть пілінг за допомогою м'якоті плода актинідії.

Розімніть м'якоть до стану каші і нанесіть легкими рухами, що масажують, на шкіру обличчя.

Після змийте теплою водою і нанесіть живильний крем.

Такий скраб можна використовувати кілька разів на тиждень без протипоказань.

Корисні властивості актинідіїзнайшли своє застосування не тільки в косметології: листя та плоди рослини використовуються у вигляді настоїв та відварів для лікування різних захворювань.

Наприклад, для хворих на стенокардію народна медицина пропонує наступний рецепт.

Покладіть у каструльку 5-7 подрібнених листочків актинідії і залийте їх склянкою окропу.

Поставте на вогонь, нагрійте та кип'ятіть чверть години.

Зніміть з вогню, остудіть і процідіть.

Приймайте по третині склянки вранці, вдень та ввечері.

Курс лікування – місяць із перервою на два тижні.

Для лікування проблем із шлунково-кишковим трактом (здуття, запори, утруднене випорожнення) приготуйте настій з ягід актинідії.

Для цього в термос засипте 2 ст. л. ягід і залийте літром окропу.

Залишіть на ніч, а вранці випийте склянку настою перед їжею.

Протягом дня прийміть ще дві склянки.

Курс лікування: два - чотири тижні по три рази на день.

Крім цього, такий вітамінний напій корисний сам по собі для зміцнення імунітету в холодну пору року.

До речі, листям актинідії приписують не лише лікувальні, а й містичні властивості.

Здавна існує повір'я, що й покласти листочки рослини під подушку, можна зустріти романтичну любов.

Якщо під матрац – то проживеш довге та насичене життя; а якщо зберігати листочки в ящику столу - то можна забезпечити матеріальний добробут і піднятися вгору кар'єрними сходами.

Сподобалась стаття, розкажи другу

Мінеральні речовини

Корисні властивості

До складу актинідії входить велика кількість аскорбінової кислоти, яка зміцнює імунітет

Використання в кулінарії

Актинідія використовується в кулінарії не тільки у свіжому, а й у переробленому вигляді. Плоди можна також заморожувати та сушити, щоб мати можливість використовувати їх у будь-яку пору року. Ще їх можна в'ялити і навіть маринувати. З цього фрукта готують різні напої: сік, компот, кисіль та ін. Крім цього, актинідія чудово підходить для варення, джему, сиропу, желе, пастили та мармеладу.

Користь актинідії та лікування

Користь актинідії широко використовується у рецептах народної медицини. Для лікування багатьох захворювань використовують не лише плоди, а й листочки, квіти та кореневища. Актинідія допомагає в лікуванні кашлюку, анемії запорів, глистів та бронхіті. Крім цього рослина рекомендується використовувати при проблемах з легенями, ревматизмом, паралічем, а також у період захворювань шлунка, тобто вона має багаті лікувальні властивості.

Відвари актинідії допомагають при карієсі. У корі рослини є дубильні речовини та серцеві глікозиди, які покращують стан при сильних запамороченнях та головних болях. Відвари, приготовані на її основі, мають заспокійливу, знеболювальну і кровоспинну дію. Крім цього, відвар має відхаркувальні та загальнозміцнюючі властивості.

Шкода актинідія може завдати людям з індивідуальною непереносимістю препарату. Відмовитися від використання рослини варто при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен та збільшеному згортанні крові. Варто також контролювати кількість з'їдених плодів, оскільки у разі переїдання можна спричинити харчовий розлад.

Види та сорти

Сортів актинідії існує безліч, але про них ми розповімо трохи пізніше. Спочатку торкнемося питання про види актинідії. Отже, такі три найбільш популярні види актинідії: актинідія аргута, актинідія коломікту і актинідія полігамна. Розглянемо кожен із них докладніше.

Щодо першого виду, а саме актинідії аргута. вона по праву займає лідируючі позиції за розмірами. Так у висоту така актинідія може сягати тридцяти метрів. Товщина стовбура коливається в межах від десяти до двадцяти сантиметрів. Цей гігант, як правило, обплітає поблизу дерева, що ростуть, а тому зовні нагадує величезні канати. Аргута перекидається від одного дерева до іншого і цим забезпечує насадженням досить ефектний і екзотичний зовнішній вигляд.

– це саме той вид рослини, який найчастіше вирощують на території Росії, оскільки вона має найбільшу морозостійкість. Так вона здатна пережити зими, температура яких не опускається нижче за -45 градусів.

Що стосується сортів актинідії, то, як ми згадували раніше, існує їхня досить велика кількість, а тому перерахувати та охарактеризувати їх все в рамках однієї статті не вийде. Але все ж таки про найкращі сорти для вирощування на території Білорусі, Росії (її середня смуга, в т.ч. Підмосков'ї), України ми Вам розповімо.

Вивчаємо корисні властивості актинідії та протипоказання до вживання

Ця рослина з кожним роком стає все більш популярною в російських садах. І, якщо ви вже вирішили їм придбати, варто уважно вивчити корисні властивості актинідії та протипоказання до її застосування.

Актинідія поряд з женьшенем, елеутерококом та жимолістю прийшла до нас із далекосхідної тайги. Рід цих рослин налічує близько 75 видів, з них на російському далекому сході ростуть чотири різновиди актинідії, а повсюдно вирощуються лише два - коломікта або аргута.

Загальні відомості про актинідію

Всі види актинідій, що ростуть в нашій країні, являють собою листопадні чагарникові ліани. Вони невибагливі та відрізняються гарною зимостійкістю. Ці рослини мають високу декоративність, в садах ними часто прикрашають альтанки, паркани, стіни будівель або залишають витися по шпалері. Але розводять найчастіше через її визначні лікувальні властивості.

Безперечні корисні властивості актинідії, як і протипоказання до неї, відзначав ще російський академік і селекціонер І. ​​В. Мічурін, коли писав, що актинідія за своїми якостями не поступається винограду. Але, якщо у винограду цілющими вважаються лише ягоди, то актинідія корисна вся – ягоди, листя, кора та коріння.

У чому полягають корисні властивості актинідії

Основна цінність ягід актинідії полягає у рекордному вмісті аскорбінової кислоти. За кількістю цього вітаміну далекосхідна ліана поступається тільки шипшини, перевершуючи цитрусові та чорну смородину. Ягоди також містять:

дубильні речовини та пектини, що позитивно впливають на травлення та виводять шлаки з організму;

каротин, що покращує зір;

вітамін Р, що посилює дію аскорбінової кислоти;

глікозиди, що благотворно діють на серцево-судинну систему;

різні мікроелементи та органічні кислоти, необхідні організму.

Ягоди, квітки, кору та листя ліани застосовують при шлунково-кишкових хворобах, авітамінозі, анемії, легеневих захворюваннях, запорах, ревматизмі та гіпертонії. Також вона корисна як кровоспинний, заспокійливий, знеболюючий і загальнозміцнюючий засіб.

З плодів рослини вперше було виділено унікальну за своєю дією речовину – актинідин. Він відновлює функцію серцевого м'яза після інфаркту, знижує ймовірність повторного її ураження та сприяє травленню.

Користь актинідії при схудненні

Ягоди цієї чудо-ліани містять унікальні речовини, які в комплексі здатні ефективно знижувати вагу. Користь актинідії при схудненні виходить з її властивостей виводити з організму токсини та шлаки, одночасно насичуючи незамінними вітамінами та мікроелементами. При цьому 100 г плодів містять всього 47 кілокалорій.

Регулярне вживання актинідії здатне швидко нормалізувати вагу при збалансованій дієті і достатньої фізичної активності.

Кому протипоказано вживання актинідії

Користь актинідії набагато перевершує можливу шкоду від неї. Так, вживати плоди потрібно з обережністю при нестійкому стільці, зниженому артеріальному тиску, тромбофлебітах, варикозі та підвищеній згортання крові. Виразникам і хворим на гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку вживати в їжу ягоди актинідії слід тільки після консультації з лікарем.

Однозначним протипоказанням до застосування є індивідуальна непереносимість, здатна спричинити сильну алергічну реакцію.

Корисні властивості актинідії, навіть коротко описані, дають змогу оцінити її вплив на здоров'я та організм в цілому. Якщо ви не знайшли у себе жодних протипоказань до її вживання, спробуйте посадити цілющу ліану на своїй ділянці і завжди будете забезпечені смачними і корисними ягодами.

Відео про лікувальні властивості актинідії

АКТИНІДІЯ: види, склад, калорійність, корисні властивості та протипоказання.

Кішміш далекосхідний і амурський аґрус – це народні назви кількох видів Актинідії, що в дикому вигляді ростуть на Далекому Сході, а також культивуються на садових ділянках практично у всіх регіонах Росії. Ця улюблена ягода багатьох далекосхідників має найцінніші лікувальні властивості та прекрасні смакові якості. І саме про неї і йтиметься у цій статті.

Опис актинідії:

Актинідія – рід чагарникових листопадних ліан, які ростуть у дикому вигляді переважно у Південно-Східній Азії, а також у Далекосхідному регіоні Росії. Існує понад 70 видів Актінідії, найвідомішим з яких є Актинідія китайська і відома вона нам як ківі. Ківі присвячена окрема стаття «КІВІ: корисні властивості та протипоказання». А в цій статті ми говоримо про види Актінідії, які зростають на території нашої країни. Таких видів небагато і найпоширеніші їх це Актинідія коломікта і Актинідія аргута (Актинидия гостра). У дикому вигляді поширена у Приморському та Хабаровському краях, в Амурській та Сахалінській областях, а також Єврейській АТ. Як плодово-ягідна культура вирощується у багатьох регіонах Росії.

Плоди актинідії – невеликі (діною близько 3 см) їстівні ягоди еліптичної форми темно-зеленого кольору. Ягоди ароматні, соковиті, солодкі або з кислинкою, на смак можуть нагадувати суницю. ківі. аґрус. яблука. кавун. інжир. але, як правило, мають трохи ананасовий присмак. Ягоди актинідії є свіжими, а також готують з них компоти, соки, варення, джеми, мармелад і т.д. Актинідію можна сушити та заморожувати.

Актинідія має найпотужніші лікувальні властивості і широко використовується в народній медицині. При цьому цілющими властивостями наділені не тільки ягоди, а й листя, кора, коріння і самі ліани.

Склад актинідії:

Далекосхідний кишміш має унікальний склад. У ньому містяться вітаміни С. А. Р, групи В. За кількістю вітаміну С. актинідія поступається лише шипшини. значно випереджаючи цитрусові та чорну смородину. Актинідія багата на мінерали, цукри, органічні кислоти, клітковину та інші корисні для здоров'я речовини.

Калорійність актинідії:

Калорійність плодів актинідії становить близько 50 ккал на 100 г продукту.

Корисні властивості актинідії:

При вживанні в кулінарних, а не лікувальних цілях, актинідія має наступні корисні властивості:

Актинідія – чудове джерело вітамінів для організму. Що, звичайно ж, відмінно позначається на імунній системі та допомагає захиститися від різних захворювань, у тому числі простудних.

Актинідія корисна для серця, зміцнює судини, покращує кровообіг, допомагає знизити кров'яний тиск.

Позитивно впливає роботу бронхо-легеневої системи.

Актинідія сприятливо впливає на травну систему, допомагає позбутися тяжкості в шлунку, відрижки та печії. Має легку проносну дію.

У деяких джерелах наголошується на здатності актинідії виводити з організму радіонукліди.

Регулярне вживання актинідії сприяє покращенню стану шкірного покриву.

Протипоказання актинідії:

Якщо говорити про кулінарні дози вживання актинідії, вона протипоказана при індивідуальній непереносимості. Під час вагітності та годування груддю, а також при тромбофлебіті, підвищеному згортанні крові та варикозному розширенні вен перед вживанням цієї ягоди необхідно проконсультуватися з лікарем.

При вживанні плодів, кори, листя та коріння актинідії з лікувальною метою необхідно також проконсультуватися з лікарем.

Крім цього, не варто вживати актинідію у великих кількостях, оскільки це може призвести до неприємних наслідків, наприклад, таких як розлад травної системи.

Їжте актинідію із задоволенням, бережіть себе і будьте здорові!

Актинідія - опис рослини та її плодів з фото, характеристика властивостей (користь, шкода, протипоказання); види та сорти актинідії; її вирощування (посадка та догляд); використання у кулінарії

Актинідія: властивості

Опис

Актінідія- Рослина сімейства актинідієві. Крім цього, є й інша популярна назва "Ківі". Батьківщиною цього фрукта вважається Західний та Центральний Китай. Довгі плоди зверху покриті легким гарматою. Усередині знаходиться ніжна і м'яка м'якоть зеленого або жовтого кольору. Є всередині та кілька дрібних насіння чорного кольору. У розрізі плоди дуже схожі на ківі (див. фото).

Різноманітність корисних властивостей актинідії обумовлено її багатим вітамінно-мінеральним вмістом. Так, до її складу входить велика кількість аскорбінової кислоти, яка зміцнює імунітет. що дозволяє набагато ефективніше протистояти дії вірусів та інфекцій. Є у складі фрукту та калій, який сприятливо діє на функціонуванні серцево-судинної системи. Завдяки цьому знижується ризик виникнення інфарктів, інсультів та інших проблем. Актинідія корисна при авітамінозі, дефіциті йоду та гіпертонії.

До складу актинідії входить клітковина, яка позитивно позначається на стані кишечника, а також покращує його перистальтику. При регулярному споживанні можна позбутися запорів або запобігти їх появі. Є в цьому фрукті і каротин, який сприятливо впливає на зір. Плоди допомагають покращити обмінні процеси та допомагають при авітамінозі.

Використання в кулінарії

Користь актинідії та лікування

Користь актинідії широко використовується у рецептах народної медицини. Для лікування багатьох захворювань використовують не лише плоди, а й листочки, квіти та кореневища.Актинідія допомагає в лікуванні кашлюку, анемії запорів, глистів та бронхіті. Крім цього рослина рекомендується використовувати при проблемах з легенями, ревматизмом, паралічем, а також у період захворювань шлунка, тобто вона має багаті лікувальні властивості.

Відвари, приготовані на основі плодів, вважаються незамінними при лихоманці та для швидкого вгамування спраги. Настій з листочків допоможе позбутися симптомів стенокардії та ревматизму. Якщо ж настій приготувати з плодів, то він матиме загальнозміцнюючу дію і його корисно вживати при порушеннях мозкового кровообігу. Настій на основі кореневища рекомендується використовувати під час лікування стоматиту та запалень ясен.

Сік плодів допомагає покращити апетит і зміцнити імунітет. Крім цього, шкірка плодів і сік мають ранозагоювальну та регенеруючу дію. Враховуючи це, примочки на їх основі допоможуть у загоєнні ран та при мокрій екземі.

Шкода актинідії та протипоказання

Шкода актинідія може завдати людям з індивідуальною непереносимістю препарату. Відмовитися від використання рослини варто при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен та збільшеному згортанні крові. Наявність хоча б одного із зазначених захворювань є протипоказанням до вживання плодів. Варто також контролювати кількість з'їдених фруктів, тому що у разі переїдання можна спричинити харчовий розлад.

Види та сорти

Сортів актинідії існує безліч, але про них ми розповімо трохи пізніше. Спочатку торкнемося питання про види актинідії. Отже, такі три найбільш популярні види актинідії: актинідія аргута, актинідія коломікту і актинідія полігамна.Розглянемо кожен із них докладніше.

Плоди в актинідії аргута також найбільші серед решти видів, що, втім, і не дивно. Вони забарвлені у темно-зелений колір. Ягоди досить м'ясисті та соковиті. У зрілому вигляді їхній смак стає солодким. Що ж до аромату плодів, то він дещо нагадує ананас.

Особливість актинідії коломікти полягає в тому, що в період цвітіння вона випромінює дуже приємний аромат. Що ж до плодів, то виглядають вони, як ягоди витягнутої форми довжиною близько 1,8 см. Ягоди такої актинідії пофарбовані в темно-зелений колір, а також на них є темні смуги. Смак у цих плодів дуже приємний та ніжний. Ну і, звичайно, наділені вони чудовим ароматом.

Залишилося лише познайомитися з актинідією полігамною. Зовні вона дуже нагадує актинідію коломікта, тільки в розмірах вона трохи менше. Висота її зазвичай не перевищує п'яти метрів. Гілкується і в'ється полігамна актинідія слабо. Що ж до плодів цієї рослини, то вони формою дуже схожі з плодами коломікти, тільки ось кінчик у них загострений і дещо загнутий. Забарвлені ягоди у світло-оранжевий колір, а при повному дозріванні вони набувають рівномірного помаранчевого забарвлення. Смак їх у незрілому стані дуже пекучий та гострий, але при дозріванні плодів він стає солодким.

Отже, оскільки актинідія коломікту має найвищу морозостійкість, то саме її сорти і вирощують на пострадянському просторі. Крім того варто відзначити, що вся різноманітність плодів цього виду має рекордний вміст аскорбінової кислоти у своєму складі. Так, навіть двох ягідок достатньо для того, щоб покрити денну дозу вітаміну С.

Перерахуємо найпопулярніші сорти актинідії коломікту, а також наведемо їх коротку характеристику в таблиці, що слідує далі.

Назва сорту