Katera zelišča lahko gojimo na okenski polici, pravila za nego rastlin. Kako se zaščititi pred nitrati v zgodnji zelenjavi in ​​sadju? Katera zelišča lahko gojimo na okenski polici?

Pozdravljeni, ljubitelji naravnih izdelkov! Danes vam bom jaz, Elena, pripovedovala o zeliščih na okenski polici, z gojenjem katerih bo vaša zimska prehrana še bolj zdrava.

Posebna potreba po zelenju se čuti spomladi in prav v tem času, s podaljševanjem dnevne svetlobe, ga je najlažje gojiti. Nekatere rastline niso tako muhaste in lahko rastejo na okenski polici vse leto.

Kot otroci smo zemljo za krtine vedno shranjevali za zimo. Lahka in zračna, brez odvečnih korenin in ličink škodljivcev je odlična za sadike.

Krt brez napak izbere dobro zemljo za bivanje. Zemljo vrže na površje z globine do 40 cm - praviloma je to rodovitna zemlja, ki jo še posebej cenijo lastniki glinenih površin. Tla za krte ni treba obdelati z ničemer drugim kot z dezinfekcijskim fitosporinom.

Če te hranljive zemlje ni mogoče dobiti, bo primerna zemlja za sobne rastline. Če uporabljate navadno zemljo z vrta, jo morate najprej kalcinirati v pečici in zmešati z zemljo za sobne rastline (da se izognete močnemu zakisljevanju).

Izbira prave posode

Večina poljščin najbolje raste v dolgih zabojih za sadike. Nekatera zelišča (na primer vodna kreša) ne potrebujejo veliko prostora in zadostuje vsaka razpoložljiva posoda. Čebulo pogosto gojijo v posodah za torte, včasih celo v plastičnih steklenicah, ki jih spremenijo v večnadstropne hiše.

Izbira sadilnega materiala

Najboljša semena, kot veste, rastejo na svojem območju. Niso pa vse primerne za gojenje na oknih, saj so zgodnje sorte prednostne za sobno zelenje. V tem primeru je priporočljivo iti v specializirano trgovino ali na spletu.

Katere rastline je treba gojiti na oknu?

Mašnica na perju

Čebula je ena najbolj nezahtevnih poljščin. Lahko se goji ne samo v zemlji, ampak tudi v vodi (da bi se izognili gnitju in neprijetnemu vonju, je treba vodo pogosto menjati).

Pristanek: Za hitro pridobivanje zelenja so vrhovi rastline odrezani, kot je razvidno iz fotografije. Nekateri odstranijo tudi lupine. Pero dobro raste tako iz velikih čebulnih nastavkov kot iz čebulic repe. Spomladi pa lahko že vzkaljene čebulice poberete v običajni trgovini - tako bo zelena letina še hitreje.

Nega:Čebula se ne boji mraza ali prepiha. Zahteva zmerno zalivanje.

Trgatev: Vsaki rastlini po malem odrežite perje (2-3 kose), takoj ko doseže približno 10 cm višine.

Vodna kreša

Še ena preprosta in zdrava kultura, ki vam bo pomagala napolniti z vitamini v samo nekaj tednih.

Setev: Semena posadimo 1 cm globoko v napojeno, rahlo zemljo. Prav tako se izvaja gojenje v vlažni krpi, vendar je v tem primeru potrebno pravočasno zalivanje. Poganjki se pojavijo tretji dan. Pobirajte, ko trava doseže 5 cm višine.

Nega: Rastlina dobro prenaša senco in mraz. Lahko ga gojite celo na severnih oknih. Rada ima redno zalivanje in rahljanje, dognojevanja pa ne smemo izvajati, saj od sajenja do zorenja preteče premalo časa in se v rastlinah kopičijo nepotrebne snovi.

Trgatev: Za nemoteno oskrbo z zelenjem na mizo je bolje posaditi 2 škatli z razliko 10 dni: v enem od njih bo opravljeno rezanje, v drugem pa bo zelenje obnovljeno.

Listna gorčica

Prav tako ga je zelo enostavno gojiti.

Setev: Za sajenje potrebujete posodo z globino 10 cm, ki mora imeti drenažo iz posebnih kamenčkov, priporočljivo pa je, da zemljo zmešate s kokosovimi vlakni v razmerju 1:2 (vendar redko kdo upošteva to priporočilo). .

Nega: Gorčica dobro prenaša temperature do +10, tako da zlahka živi na balkonu jeseni ali na hladnem okenskem polici pozimi. Nasprotno, ne mara toplote od +20 in gre v puščico.

Vijačenje lahko odložite tako, da čim bolj zgostite sajenje. V oblačnih dneh je priporočljivo uporabiti dodatno osvetlitev. Rastlina ima rada škropljenje z vodo in zmerno (zlasti pozimi) zalivanje. Če se za setev vzame navadna ulična tla, potem je v fazi 2–4 pravih listov gorčice priporočljivo, da gorčico nahranite z Rostom ali Agrolife.

Trgatev: Približno 3 tedne po setvi se zelenje pobere. Po rezanju lahko grm daje dodatne pridelke.

Listna solata

Ta kultura je sama po sebi precej muhasta: ljubi svetlobo in vlago, z nezadostnim zalivanjem pa pridobi grenak okus. Toda nekatere sorte (Batavia, Lollo Rosa, Vitamin, New Year itd.) prenesejo visoke temperature in kratkotrajno sušo, zato jih priporočamo za sobno vrtnarjenje.

Setev: Za solato izberemo posodo globoko od 10 do 30 cm, vedno z luknjo na dnu in drenažo. Prav tako je priporočljivo, da v zemljo dodate kokosova vlakna, humus in pesek. Semena damo v razsuto zemljo do globine 0,5 cm, naredimo utore na razdalji 10 cm drug od drugega (ali uporabimo lonce). Nato je posoda prekrita s filmom, dokler se ne pojavijo prvi poganjki (4-5 dni). Bolje je, da posodo postavite na jug ali jugovzhod.

Nega: Solata se dobro obnese pri temperaturah od 17 do 21 stopinj. Ko se ohladi, ga je bolje odstraniti z okna. Priporočena dolžina dnevne svetlobe je 12–14 ur, zato bo v kratkih zimskih dneh potrebna osvetlitev s fluorescenčnimi sijalkami.

Solato je treba redčiti. Prvi se izvede teden dni po nastanku. Drugič pustite 2 cm med rastlinami - v fazi 2 pravih listov - 4 - 5 cm med grmovjem. Ker je rastna doba solate kratka, ni priporočljivo uporabljati gnojil z visoko vsebnostjo dušika ali joda.

Trgatev: Zelenje režemo postopoma, začenši od zunanjih listov. Ko se pojavijo puščice (to je približno 4 tedne po setvi), grm odstranimo in na njegovo mesto posadimo novega. Za neprekinjeno žetev je priporočljivo sejati vsakih 10 dni.

Bazilika

Okusna in za uporabo enostavna začimba bo kuhinjo spremenila v vejo lekarniškega vrta, še posebej, če posejete rastline različnih barv. Upoštevati je treba, da zeleni grmi rastejo hitreje od vijoličnih, nizko rastoče sorte pa veljajo za prvake v zgodnjem zorenju.

Setev: Bazilika dobro raste ne samo iz semen, ampak tudi iz mladih poganjkov, izkopanih na vrtu. Vendar je prva metoda boljša: žetev je mogoče pridobiti v daljšem časovnem obdobju. Da bi pospešili kalitev, lahko semena nekaj dni namočimo v topli vodi (vodo je treba zamenjati vsakih 12 ur), nato jih 2 uri hranimo v šibki raztopini kalijevega permanganata in posušimo na krpi.

Zahteve za posode in zemljo so enake kot za solato. Setev opravimo v vlažna in rahla tla. Pustite 1 - 2 cm med semeni, na vrhu pa nasujte 1 - 2 cm zemlje, pokrijte s filmom in postavite na toplo mesto do prvih kalčkov.

Skrb sestoji iz rednega zalivanja poleti in zmernega zalivanja pozimi. V topli sezoni lahko zelenje škropimo zjutraj. Tudi v kratkih dnevnih urah je rastlina osvetljena 12 ur z LED svetilko, nameščeno 20 cm od lonca.

Grmičevje dobro raste, če jih pravočasno stisnemo, to je, da odrežemo zgornje liste in pustimo vsaj 4 spodaj. To lahko storimo prvič, ko se pojavijo 6 pravih listov. Če pogledate natančno, lahko na fotografiji vidite, kako se v pazduhah spodnjih listov oblikujejo novi listi. Sčasoma bodo iz njih zrasli stranski poganjki grma.

Obiranje: Zelenje pridobivamo z rastjo rastline.

Peteršilj

Iz semen je težko pridobiti dober pridelek: zelenica raste počasi. Veliko bolj priročno je vtakniti korenino z vrta v lonec. Povedal vam bom, kako ga gojite na dva načina.

Setev: Najlažji način za pridobivanje zelenjave doma je iz zgodnjih sort: babičin vrt, kroglice, glorija, astra, navadni list itd. Za pospešitev kalitve semena nekaj dni namočimo v vodi, nato obdelamo s kalijevim permanganatom.

Kot posoda je primeren cvetlični lonec ali škatla za sadike. Vsekakor je potrebna drenaža, saj peteršilj ne mara odvečne vlage. Semena potopimo v pol centimetra globoke utore, nato pokrijemo z zemljo in rahlo stisnemo. Lonci, pokriti s filmom, se postavijo na toplo mesto.

Sajenje korenike: Preden zemlja zmrzne, izkopljemo do 5 cm dolge korenine (za boljše preživetje zelenje odrežemo). Posajene so v predhodno razkuženo škatlo z drenažno plastjo na dnu in postavljene na hladno mesto, dokler se ne pojavijo novi listi.

Trgatev: Prvo zelenico porežemo, ko veje dosežejo 10 cm višine.

koper

Ta rastlina se dobro počuti na vrtu, doma pa je precej zahtevna glede svetlobnih in temperaturnih pogojev. Za začetnike in tiste z zasenčenimi okni je bolje, da poskusite gojiti dišečo travo spomladi ali poleti.

Setev: Za vzrejo v zaprtih prostorih je bolje izbrati sorte zgodnjega zorenja: Grenadier, Gribovsky. Semena je treba nekaj ur namočiti v vodi in nato hraniti v kalijevem permanganatu. Za gojenje so primerna le tista semena, ki so med namakanjem potonila.

Koper sejemo v lončke za sadike ali šotne lončke in nato prestavimo v druge posode. Spodaj mora biti drenaža, nato pesek, zgornja plast pa mora vsebovati rodovitno zemljo (posebna zemlja ali mešanica zemlje s šoto in humusom). Semena pokrijemo z zemljo, lonec pokrijemo s filmom in postavimo na svetlo in toplo (+18 in več) mesto.

Nega: Koper obožuje škropljenje z vodo. Jeseni in pozimi je treba rastlino osvetliti zjutraj. Za to bo primerna navadna svetilka, nameščena 50 cm nad loncem. Trajanje osvetlitve je do 5 ur, če rastline živijo na okenski polici, in do 15, če so daleč od okna (vendar je bolje, da tega ne storite s koprom).

Poleg tega je treba rastline obrniti, tako da vsi grmi dosežejo sonce, in jih ponoči odložiti na hladnejše mesto. Dvakrat na mesec se koper hrani z mineralnimi gnojili. Najboljša temperatura za rast je približno 16 - 20 stopinj.

Trgatev:Čas zorenja zelenice je odvisen od sezone in oskrbe. Priporočljivo je sejati novo serijo vsakih 10 dni.

Timijan (timijan)

Lepo in dišečo rastlino lahko gojite tako v toplem vremenu s počitkom pozimi kot vse leto - ob dodatni osvetlitvi. Kot sadilni material se uporabljajo semena in potaknjenci.

Setev: Semena timijana imajo dobro kalivost. Zanje je primerna posoda globine 15 cm z majhno drenažno plastjo na dnu. Več semen položimo v navlaženo zemljo (najprimerneje je uporabiti razpršilno steklenico), na vrh nalijemo plast zemlje približno 1 cm in pokrijemo s filmom. Če je osvetlitev na oknu močna, je priporočljivo posodo rahlo zasenčiti.

Razmnoževanje s potaknjenci: Odvelim vejam timijana odstranimo liste in jih poševno zarežemo, nato pa jih damo v neprozorno posodo z vodo. Korenine bodo bolje rasle, če v vodo dodate med (1 čajna žlička na liter vode) ali Epin-Extra (dve kapljici na kozarec). V lonec lahko posadite tudi rastlino s koreninami, glavna stvar je, da izberete posodo, ki je nekoliko širša od grude, tako da ima grm prostor za rast, vendar se zemlja ne skisa.

Nega: V naravi timijan raste v skalnih razpokah, zato ga ni treba močno navlažiti, treba pa ga je tudi zaščititi pred sušo. Hraniš lahko po želji. 2-krat letno: zgodaj spomladi in po cvetenju timijan porežemo in pustimo ⅓ olesenelega poganjka.

Trgatev:Če želite liste uporabiti sveže, jih lahko po malem režete skozi vse leto. Režemo preden začne cveteti.

Rožmarin

Rožmarin je trajnica, zato bo prva leta počasi rasel. Razmnožuje se s semeni in potaknjenci, vendar lahko kupite že pripravljene sadike.

Setev: Na okenski polici je najbolje gojiti nizko rastoče sorte: Dišeča, Nežnost, Semko, Veshnyakovsky, Rosinka, Richard. Najbolje je, da sejemo spomladi. Najprej boste potrebovali majhno posodo. Rožmarin ima rad rahla tla, zato je treba zemljo za sadike (ali vrtno zemljo) zmešati s peskom; če pozabite zaliti, mešanici previdno dodajte hidrogel.

Semena slabo kalijo in trajajo dolgo. Za pospešitev jih lahko za par dni namočite v vlažno krpo ali krpo. Nato jih položimo v vlažno zemljo in ne prekrivajte z zemljo. Posodo, prekrito s steklom ali filmom, postavite v temen prostor in počakajte 2 tedna, da se pojavijo poganjki. Po tem se posoda premakne na svetlo in hladno (18 - 20 stopinj) mesto. Rahlo zrasle nasade je treba ponovno zasaditi. Koreninski sistem rastline je zelo razvejan, zato je optimalna globina lonca 20 cm, širina pa 25 cm.

Potaknjenci in sajenje: Za pridobitev potaknjencev izberite pol olesenele veje. Vrh odrežemo na višini 8–10 cm, dno očistimo listov in damo v vodo, kjer lahko dodamo Kornevin in podobne snovi. V nekaj tednih se bodo pojavile korenine, kar pomeni, da je čas, da jih posadimo v tla. Tla, pripravljena, kot je navedeno zgoraj, se navlažijo, rastlina je pokopana 3 cm in prekrita s filmom v luknji. Pokrov lahko odstranite takoj, ko zrastejo prvi listi (to bo trajalo še kakšen mesec), najbolje postopoma.

Nega: V topli sezoni se grm dobro počuti pri 20 - 25 stopinjah, pozimi pa je treba temperaturo znižati na 15. Toda rastlina tudi v tem času potrebuje več svetlobe, zato je priporočljivo, da jo postavite na jug, jug -vzhodno ali jugozahodno stran ali v bližini namestite žarnico. Od časa do časa ga je treba obrniti, da se oblikuje enoten grm. Poleti je rastlino dobro odnesti na balkon ali posaditi na parceli.

Zalivanje je potrebno redno, vendar nikakor ne pretirano. Tla se ne smejo izsušiti. Voda je primerna le, če je stala 24 ur na sobni temperaturi. Poleti zalivajte vsaj 2-krat na teden. Pozimi in med cvetenjem je treba to narediti manj pogosto, hkrati pa poskrbite, da se zemlja ne izsuši iz baterij. Priporočljivo je škropiti mlade poganjke, ki šele rastejo zeleno maso.

Na samem začetku rasti, če tla med sajenjem niso bila zelo rodovitna, lahko rastline hranimo z mineralnimi gnojili. Rožmarin obožuje tudi med – 1 čajna žlička na liter vode.

Vsako leto prvih 5 let rožmarin presadimo v večji lonec. Nato je potrebna ponovna zasaditev vsaka 3 leta, vendar je treba zgornjo plast zemlje spremeniti.

Stagnacija zraka ali prekomerna vlažnost v prostoru lahko povzroči pepelasto plesen, preveč suh zrak pa prispeva k pojavu pršic in listnih uši. Rožmarin lahko zdravite s Fitovermom ali tobačnim prahom.

Trgatev: Aromatična začimba se pridobi med obrezovanjem rastline. Pravilno je, da na grmu pustite vsaj ⅔ mladih poganjkov, sicer bo rastlina oslabela. Pravilno obrezovanje, nasprotno, spodbuja rast.

Lavrovišnja

Na koncu vam bom povedal še o eni dobri, čeprav ne zeliščni začimbi. Govorimo o češnjevem lovorju. Medtem ko ga prebivalci Krasnodarskega ozemlja pulijo kot plevel, so drugi Rusi prisiljeni kupovati liste v trgovini ali jih prinašati z juga. Nekoč sem v Adlerju kupil 2 ukoreninjena potaknjenca in nekaj let zapored so moji starši dišečo začimbo trgali neposredno iz lonca.

Češnjev lovor razmnožujemo na tri načine: s potaknjenci, plastmi in semeni. Prva je najtežja. Veliko lažje je gojiti grm s plastenjem: vejo upognemo na tla, zakopljemo in čez nekaj časa, ko se v gomili oblikujejo neodvisne korenine, se mlada rastlina loči od matične rastline. Vendar se ne bom podrobneje ukvarjal z vegetativnim razmnoževanjem češnjevega lovorja, saj bralci, ki bodo gojili grm na okenski polici, verjetno ne bodo živeli v južnih zemljepisnih širinah in imeli dostop do grmovja.

Setev: Semena češnjevega lovorja je najbolje posaditi takoj po žetvi. Če ne zaupate kupljenim semenom, lahko sveža semena zlahka najdete v klubu za izmenjavo sadilnega materiala, ki je organiziran v skoraj vsaki vrtnarski reviji. Za setev izberemo ne pregloboko posodo. Zemljo lahko pripravite sami iz mešanice vrtne zemlje in peska. Semena damo v vlažno zemljo 1 cm globoko, nato pokrijemo s steklom in hranimo pri temperaturi 16 - 18 stopinj. V fazi dveh pravih listov rastline presadimo v posamezne lončke.

Nega: Grmi ljubijo toploto. Optimalna temperatura v prostoru za njih je 20 - 22 stopinj, vendar manjša odstopanja ne bodo škodila. V vroči sobi je priporočljivo škropiti z vodo pri sobni temperaturi. Češnjev lovor mirno prenaša nekaj senčenja, vendar se zaradi pomanjkanja svetlobe začne raztezati. Zalivanje je potrebno redno, vendar ne pretirano. Poleti in spomladi je potrebno več vode, pozimi pa je dovolj zalivanje enkrat na en in pol do dva tedna. Presežek vlage je enostavno opaziti po odpadanju spodnjih listov.

Če se listi začnejo krčiti in bledijo, rastlina potrebuje hranjenje. Če želite to narediti, lahko enkrat na mesec uporabite koncentrirano tekoče gnojilo. Tudi za dobro rast morate občasno zrahljati zemljo. Enkrat letno, najbolje spomladi, je treba grm presaditi v večjo posodo. Ko dopolnite 5 let, lahko to počnete veliko manj pogosto. Lastniki osebnih parcel lahko izboljšajo zdravje rastline tako, da jo poleti posadijo na odprto tla.

Trgatev: V prvem letu po setvi rezanje listov ne bo delovalo. V prihodnosti boste morali pridobivati ​​malo po malo, zato je priporočljivo posaditi več grmov hkrati. Takoj, ko odrastejo, jih lahko občasno odrežete: češnjev lovor dobro prenaša obrezovanje. Za oblikovanje bujnega grma je priporočljivo stisniti vrh zelo mlade rastline (prvih 6 listov).

Pogovor

Začetnikom svetujem, da izberejo prve 3 rastline s tega seznama in nato nadaljujejo z ostalimi. Blagodejne lastnosti zelišč vas bodo sčasoma navdušile za pravi vrt vse leto. Pa dobro letino in se spet vidimo v vašem domu!

Pomladni prazniki so pred vrati, zato je čas, da pripravite okraske, ki bodo krasili vaš dom in poskrbeli za praznično pomladno razpoloženje vsem, ki v njem živite. Pomaga napolniti vaš dom z občutkom pomladi okrasne trave v lončkih.

Ne čakajte, da se zunaj pojavi sveža trava, ampak jo vzgojite v cvetličnih lončkih. Potrebovali boste vsaj teden dni, da postane lepa, debela in precej visoka.

Pripravite si zanimive majhne in ne pregloboke posodice – skledice ali skodelice, košarice, lahko tudi oprane polovice jajčnih lupin (zložite jih v kartonsko embalažo za jajca ali posebna stojala). Potrebovali boste tudi zemljo, semena trave ali žit (kot so travna trava, mačja trava, oves), stekleničko z razpršilom in plastično folijo.

Te posode napolnite z zemljo in po vrhu gosto in enakomerno potresite semena. Površino previdno navlažite z razpršilom in pokrijte s prozorno plastično folijo. Postavite jih na okno blizu radiatorja – tam, kjer je svetlo in toplo. Pridelke redno in izdatno namakajte z vodo iz razpršilne steklenice.

Po približno 5 dneh bodo semena začela kaliti. Po 8 dneh naj bi trava ali žita že dosegla višino približno 8 cm. Zdaj namakanje z vodo iz razpršilke ni več dovolj, sadike začnite previdno zalivati.

Kot osnovo za ustvarjanje prazničnega vzdušja in pomladnega razpoloženja lahko uporabite travo ali mlade posevke žit. Na rob lončkov položite okrasne barve ali velikonočna jajčka (iz plastike, pene, lesa ali pobarvane prazne lupine kokošjih ali prepeličjih jajc), figurice piščančkov ali zajčkov in druge majhne okraske, ki jih želite, da ne bi zdrobite zelenje, ali pa kar v travi v teh dneh.

Takole lahko velikonočno okrasite svoj dom, tako da v košaro postavite cvetlični lonec s travo.

Travo lahko vzgojite tudi v skodelici - to izgleda odlično kot velikonočna dekoracija!

Druga pomladna dekoracija je trava, vzgojena v jajčnih lupinah.

Nasmehni se! In naj bo dobro razpoloženje vedno v vašem srcu in v vašem domu!

Da bi v hladni sezoni prejeli potrebno količino vitaminov, potrebujete zelenjavo in sveža zelišča. Naučimo se gojiti zdrave pridelke na okenski polici.

V mrzli sezoni, ko telesu primanjkuje vitaminov, vam bodo na pomoč priskočili listnata zelenjava in sveža dišeča zelišča. Ugotovimo, kako pozimi gojiti pridelek teh zdravih rastlin na okenski polici.

Zdrava žetev na okenski polici

• Splošne kmetijske tehnike
• Gojenje zelenja
• Gojimo zelišča
• Gojenje listnate zelenjave

Nakup sveže zelenjave v katerem koli letnem času zdaj ni problem. Ko pa kupujete lepe kumare ali paradižnike, peteršilj, koriander ali koper, ne pozabite, da so zaradi visoke vsebnosti nitratov lahko škodljivi za zdravje, njihova cena pozimi pa je lahko visoka.

Poleg tega v tem času kupljena zelenjava nima ne okusa ne arome. Če se želite kadar koli v letu razvajati z vitaminsko bogatimi solatami in jedmi z dodatkom listnate zelenjave in zelišč, lahko uredite majhen zelenjavni vrt na okenski polici ali na ogrevani loži.V stanovanjskih razmerah gojijo kumare, paradižnik, pekočo in sladko papriko ter celo jajčevce. In gojenje zelenjave in listnate zelenjave v kuhinjskem oknu pozimi sploh ni problem.

Katere posode lahko uporabimo za gojenje

Majhne gredice lahko organizirate z uporabo lesenih ali plastičnih palet, zabojev, keramičnih ali plastičnih lončkov, pa tudi glinenih ali plastičnih skled, ki so na voljo na kmetiji. Edini pogoj v tem primeru je prisotnost lukenj na dnu posode za odtok vode.

Škatle lahko izdelamo samostojno iz borovih ali smrekovih desk. Optimalne dimenzije škatel so naslednje: dolžina - 40 ... 50 cm, širina - 20 ... 30 cm, višina - 12 ... 15 cm. Za izdelavo lahko uporabite ploščo debeline 1 do 1,5 cm Upoštevati je treba, da ni priporočljivo izdelovati škatel iz ostankov pohištva, saj bo visoka vlažnost spodbudila luščenje prevleke in škodljive snovi lahko pridejo v zemljo in s tem v rastline.

Splošne kmetijske tehnike

Da bi dobili dobro letino zelenjave in listnate zelenjave, morate upoštevati naslednja pravila:

1. Na dno katere koli uporabljene posode je treba postaviti drenažo, ki se uporablja kot ekspandirana glina, drobni gramoz ali lomljena opeka.
2. Za gojenje zelenja na okenski polici ni priporočljivo uporabljati vrtne zemlje, saj se lahko okuži s škodljivci, ki bodo uničili vašo celotno že tako majhno letino. Bolje je kupiti poseben substrat v trgovini, še posebej, ker že vsebuje vse sestavine, potrebne za rast in razvoj rastlin.
3. Ne smemo pozabiti, da rastline za normalno rast potrebujejo svetlobo, zato je treba posode postaviti na jugozahodna, jugovzhodna ali južna okna. Sredi zime, ko je dan zelo kratek, bi bilo dobro organizirati dodatno osvetlitev. Če želite to narediti, uporabite fluorescenčne sijalke, ki jih obesite na višini 50–60 cm od vaših postelj.
4. Zelenjavo in listnato zelenjavo je treba redno zalivati, ko se zemlja izsuši. Za namakanje uporabite ustaljeno vodo iz pipe. Ne smemo pozabiti, da pridelki, ki rastejo v glinenih lončkih, potrebujejo več vode kot rastline, ki "živijo" v plastiki. Postelje na južnih oknih je treba zalivati ​​pogosteje kot na vzhodnih ali jugozahodnih.
5. Pridelki, ki rastejo na okenski polici, zahtevajo redno hranjenje - enkrat na 1,5–2 tedna. Če želite to narediti, lahko uporabite običajno univerzalno gnojilo za sobno cvetje.
6. Ko organizirate zelenjavni vrt na okenski polici, ne pozabite, da je temperatura zraka ob oknu vedno nižja kot v sobi. Zato, ko je zunaj huda zmrzal, je priporočljivo odstraniti postelje iz okna. To bo pomagalo preprečiti gnitje korenin pri nizkih temperaturah. Optimalna temperatura za gojenje zelenih rastlin na okenski polici je 18–20 stopinj.

Gojenje zelenja

Od vse raznolikosti zelenjave na okenski polici je najlažje gojiti koper, peteršilj, zeleno čebulo in zeleno.

Koper je nezahtevna rastlina in ne potrebuje posebne nege pri gojenju. Sejemo ga v škatle ločeno ali skupaj z drugim zelenjem, razpršenim, rahlo posutim z zemljo. Poganjki se pojavijo v enem tednu in pol do dveh, sveže zelenje pa lahko okusite v približno enem mesecu.

Peteršilj lahko gojimo na okenski polici na različne načine. Pred zmrzaljo na vrtu izkopljejo več rastlinskih grmov skupaj s grudo zemlje in jih presadijo v primerno posodo.

Peteršilj lahko sejemo s semeni, vendar obstaja določen problem. Eterična olja, ki jih vsebujejo semena, močno upočasnijo kalitev tega pridelka. Namakanje bo pomagalo pospešiti kalitev - pred setvijo semena položimo v več plasti gaze in pustimo pol ure pod toplo tekočo vodo, nato pa jih namočimo en dan.

Peteršilj je zahteven glede svetlobe in vlage v tleh. Takšne gredice je treba zalivati, ko se izsušijo, pri čemer se izogibajte zamašitvi tal. Po vzniku sadik je treba gredico razredčiti, pri čemer najmočnejše rastline pustimo na razdalji 3–4 cm druga od druge.

Peteršilj lahko gojite tudi na okenski polici s siljenjem korenovk. Za to je treba izbrati več kratkih, a debelih korenin (premera najmanj dva centimetra), po možnosti z dobro razvitimi peclji. Korenine je treba posaditi v dobro navlaženo zemljo na razdalji 2–3 cm drug od drugega, med vrstami pa pustiti štiri do pet centimetrov.

Dokler peclji ne vzklijejo, posodo hranite na hladnem in jo zmerno zalivajte, ko se pojavi zelenje, jo prestavite na okensko polico. Na ta način lahko prvo žetev pridobimo v 25–30 dneh. Najprimernejše sorte peteršilja za gojenje na okenski polici, ki dajejo veliko zelenja, so: Urozhaynaya, Sakharnaya, Bordovinskaya.

Na okenski polici je zelo enostavno gojiti zeleno čebulo. To lahko storite tako, da čebulo preprosto postavite v posodo s čisto vodo. Toda to je treba storiti tako, da se njegovo dno komaj dotika površine vode, sicer lahko čebulica gnije.

Da bi pospešili rast, lahko čebulice pred sajenjem napolnimo z vročo vodo in pustimo 12 ur, nato odstranimo lupine, odrežemo vrhnji rep in damo v posodo za kalitev. Pri tej metodi gojenja je treba vodo zamenjati vsakih 1-2 dni in redno izpirati posode, sicer se pojavi neprijeten vonj.

Zeleno čebulo lahko gojite na okenski polici ali v škatli z zemljo. Pri sajenju čebulice ne smejo biti globoko zakopane. Dokler se ne pojavi prvo zelenje, posode hranimo na toplem, nato pa jih premaknemo na okensko polico. Čebula, tako kot koper, ni zelo zahtevna za svetlobo, zato lahko postelje postavite v svetlo senco. Upoštevati je treba, da ne smete odlomiti prvih peres čebule, ki se pojavijo, sicer se bo rast zelenja ustavila.

Zeleno vzgajamo na enak način kot peteršilj – bodisi s siljenjem korenin bodisi iz semena. Pri siljenju tega pridelka iz korenovk je treba izbrati korenine s premerom najmanj 5 cm z dobro razvitimi peclji. Če je korenovka daljša od višine vaše posode, lahko njen spodnji del odrežete ali pa korenine posadite pod kotom. Za zeleno skrbite na enak način kot za peteršilj, torej zagotovite dobro osvetlitev in optimalno zalivanje.

Gojimo zelišča

Najpogosteje uporabljena dišavna zelišča za gojenje na okenski polici so vodna kreša, bazilika, meta in melisa.

Vodna kreša velja za najhitreje rastočo rastlino, po sejanju semen v vlažno zemljo se sadike pojavijo v 4–5 dneh. Ta rastlina je nezahtevna glede osvetlitve, lahko jo gojimo v zasenčenih kotih okenske police, na severnih ali severovzhodnih oknih.

Semena posadimo na globino 1 cm in dobro zalijemo. Prvo žetev lahko poberemo v 2-3 tednih. Za vrt na okenski polici so najboljše sorte vodne kreše širokolistna, kodrasta in poprova.

Najlažji način za gojenje bazilike na okenski polici je presajanje že pripravljenega grma z vrta, saj je seme te rastline izjemno težko kaliti. Bazilika je precej zahtevna glede svetlobe in se slabo odziva na temperaturne spremembe, zato je treba posode s tem pridelkom postaviti na južna okna. Gredice z baziliko je treba zaliti, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Prekomerno zalivanje slabo vpliva na počutje rastline.

Meto in meliso gojimo na okenski polici na dva načina – s sejanjem semen ali presajanjem grmov z vrta. Semena je treba posaditi plitvo v dobro navlaženo zemljo. Ti pridelki so zahtevni pri zalivanju in razsvetljavi. Z zadostno vlažnostjo tal se hitro pojavijo sadike, nato pa se posode z meto in meliso prenesejo na dobro osvetljena južna ali jugovzhodna okna.

Gojenje listnate zelenjave

Med listnato zelenjavo za vrtnarjenje na okenski polici so najprimernejše različne sorte solate in kitajskega zelja.

Listna solata je hladno odporna rastlina, zato jo lahko gojimo v stanovanjskih razmerah na dobro izoliranih ložah ali balkonih. Za takšne gredice so najbolj primerne zgodnje zorjene sorte solate: Odessa, Red Credo, Lollo Biond in druge.

Semena listne solate posadimo v dobro navlaženo zemljo do globine 0,5 cm, sadike se pojavijo v 3–5 dneh. Prvo letino, odvisno od sorte, lahko poberemo v 4–5 tednih. Ta kultura je zelo zahtevna glede zalivanja in razsvetljave. Solato je treba obilno zalivati, v zimskih mesecih pa gredice dodatno osvetliti s fluorescentnimi sijalkami.

Pozimi lahko kitajsko zelje gojite tudi na okenski polici. Semena tega pridelka posadimo na globino 0,5–1 cm v razdalji od šest do osem centimetrov, pri čemer pustimo 3–4 cm med posevki, ki jih dobro zalijemo in postavimo na toplo mesto za kalitev. Ko se pojavijo prvi poganjki, se posode premaknejo na okno.

Kitajsko zelje je posevek kratkega dne, zato dobro prenaša rahlo senčenje in v zimskih mesecih ne potrebuje dodatne osvetlitve. Zeljno gredico je treba zmerno zalivati, ko se zemlja dodobra posuši. Za gojenje na okenski polici je treba uporabiti zgodnje dozorele sorte kitajskega zelja, katerih pridelek lahko poberemo 25–30 dni po pojavu prvih poganjkov.

Kot lahko vidite, gojenje zelenja na okenski polici pozimi in zgodaj spomladi ni težko in to zmore tudi vrtnar začetnik. Seveda ne boste dobili velike letine, saj v takšnih razmerah ne boste mogli dodeliti veliko prostora za vrt. Z minimalno truda in upoštevanjem preprostih priporočil pa lahko družini zagotovite vitamine točno v času, ko jih najbolj potrebuje.objavljeno

Naročite se na naš kanal Yandex Zen!

Če imate kakršna koli vprašanja o tej temi, jih postavite strokovnjakom in bralcem našega projekta.

Vsaka jed ima svoje zelišče, liste in stebla, ki dodajo okus. Po vsem tem zelenju je povpraševanje in vse pogosteje ga najdemo na okenskih policah. Vračajo se znana zelišča in začimbe, ki se jim dodajajo rastline, ki se uporabljajo v kuhinjah različnih držav. Seznam zelišč za kuhanje na domačem vrtu je velik in se povečuje. Tisti, ki imajo v kuhinji ali na okenski polici nekaj prostega prostora, sami gojijo dišeča zelišča.
Zelišča so zelo priljubljena, saj dajejo naši najljubši hrani neverjeten okus. V lončkih krasijo kuhinjo tudi rožmarin, bazilika in druge rastline. In ko nimate svežih zelišč ali široke palete suhih začimb, ki bi popestrile vašo kuhinjo, hrana nima prav dobrega okusa. Začimbna zelišča na okenski polici niso eksotika, spodaj bomo razmislili o načinih gojenja.

Gojenje zelišč doma

Večina zelišč dobro deluje na vrtu z majhno okensko polico. Najlažji način je, da sadike posejete v cvetlični lonec in jih postavite na okensko polico blizu vira svetlobe. Rastline potrebujejo: svetlobo štiri do pet ur na dan in stalno temperaturo 18-22 stopinj.
Sveža domača zelenjava je odlična osnova za okusen obrok. Kako gojiti zelenjavo, če nimate poletne hiše? Kdor nima svojega zelenjavnega vrta, bo brez svežih zeliščnih začimb. Čeprav je v prodaji veliko različnih začimb, je imeti svoj vrt na okenski polici nekaj. Poleg arom dviguje razpoloženje z vizualno percepcijo. Tudi v najmanjšem stanovanju lahko uresničite sanje o lastnem zeliščnem vrtu.

Primerne rastline

Ni vsako zelišče primerno za gojenje doma. Najbolje je izbrati rastline, ki zahtevajo relativno malo vzdrževanja in so enostavne za vzdrževanje. Če ne morete pogosto zalivati, izberite sorte, odporne na sušo. Med vašo odsotnostjo lahko prilagodite tudi različne sisteme zalivanja.
Tisti, ki živijo v slabo osvetljenem stanovanju, morajo razmisliti tudi o dodatni osvetlitvi ali kupiti sencoljubne rastline. Česen in peteršilj, na primer, lahko rasteta z malo svetlobe in sta zato zelo primerna za temne prostore. Peteršilj raste počasi in do prvega pridelka bo trajalo kar nekaj časa. Bolje ga je obrezati, kot pa izpuliti s koreninami, da bi hitreje dobili naslednji pridelek.
Oregon, bazilika in rožmarin so tudi enostavni za nego. Zahtevajo pa veliko sonca, zato jih je bolje gojiti na južni strani, kjer je veliko svetlobe.
Če na okenski polici ni dovolj prostora za rastline, lahko poiščete rešitev tudi v obliki polic z vgrajeno osvetlitvijo.

Večstopenjska rešitev na balkonu

Če želite gojiti zelišča, rastline takoj po nakupu presadite ali pa jih posejte v velike lonce. Ker so pogosto lončki, v katerih jih prodajajo v vrtnih centrih ali supermarketih, premajhni. Mlade travne korenine nimajo dovolj prostora za polno rast.
Začimbna zelišča se uporabljajo pogosto, praviloma ne zahtevajo veliko vode. Torej, da bi se izognili zamašitvi korenin, je bolje uporabiti majhne drobce ali ekspandirano glino na dnu loncev kot drenažo. Ekspandirana glina absorbira odvečno vodo in jo postopoma vrača, ko se zemlja posuši. Prav tako lahko preveč toplote poškoduje rastline in hitro izsuši zemljo. Bolje je, da loncev ne postavljate blizu virov toplote.
Če nimate časa za uporabo ali želite posušiti odvečna zelišča, odrežite največ polovico, da druga polovica še naprej raste. V tem primeru boste vedno imeli sveže zelenje.
Ali imate balkon? Odlična je za gojenje zelišč poleti.
Jedem kot začimbi dodajate le sol in poper? Potem vsekakor poskusite sveža zelišča. Začinjena zelišča omogočajo enostavno in hitro dvigovanje razpoloženja. Jedem dajejo zeliščen, pikanten in zanimiv okus ter aromo.
Sveža zelišča so nepogrešljive začimbe v vsakdanjem življenju: peteršilj, zelena čebula, koper in druga zelišča lahko kadarkoli hitro naberemo v pravi količini in nasekljamo v želeno posodo. Sveža zelišča na okenski polici ali na vrtu so vedno pri roki in jih lahko nabirate po lastnih željah. Kako spretno uporabljati sveža zelišča in kakšne so alternative, pa sklepajte sami.

Zelišča: kaj je s čim?

Tisti, ki v jedeh uporabljajo sveža zelišča, zaužijejo manj soli. Sol pa, kot vemo, zadržuje vodo v telesu. Zeliščne mešanice zaradi visoke vsebnosti mineralov in vitaminov pomembno prispevajo k zdravi prehrani. Dragocene sestavine so ohranjene v večini svežih zelišč. Pred uporabo je dovolj, da jih sperete pod tekočo vodo brez toplotne obdelave.

Zelišča, ki se običajno uporabljajo pri kuhanju

• Bazilika se poda skoraj vsem sredozemskim jedem. Vpliva na apetit in deluje razstrupljevalno. Sveže liste lahko žvečite za svež zadah. Bazilika ima zelene, škrlatne in vijolične liste. Spada v družino mete in daje jedem pikanten, pikanten okus in aromo. Žametni listi, ki se uporabljajo v solatah in kot okras, izgledajo čudovito. Odvečno baziliko enostavno zamrznemo: liste nasekljamo, pomešamo z malo olivnega olja, kozarec zapremo in zamrznemo.
• Zelena čebula je kot čudež narave, tanka stebla poženejo skoraj kot iz gradbenega kompleta. Njihov okus je rahlo pekoč. Uporabljamo jih lahko surove v solatah in omakah. Če želite dobiti perje, bogato z vitamini, pod nobenim pogojem ne gojite čebule v vodi, posadite jo v zemljo!
• Divji česen je boljši od navadnega česna, nima vonja. Okus jedi je boljši z divjim česnom. Vsebuje železo, kopiči se v krvi, znižuje krvni tlak in krepi srce.
• Čabar krepi želodec, pospešuje prebavo in poživlja. Šetraj se pogosto uporablja v jedeh iz stročnic. Bori se proti stranskim učinkom stročnic, ki proizvajajo pline. Čabar pomaga prebaviti škrobnato hrano in divjačino. Cele veje dodamo v lonec pri kuhanju in dosežemo dobro aromo.

Pomembno! Ne zamenjujte šetraja s timijanom!

• Boraga, znana tudi kot boraga, spominja na okus kumare s pridihom čebule. Velja za diaforetik, diuretik in kardiotonik. Vsebuje veliko kalija, askorbinske kisline, organskih kislin, karotena. Je nadomestek za kumare, dodaja se različnim solatam, omakam, toplim jedem in hladnim zelenjavnim juham. Borago daje ribam, mletemu mesu in mletemu mesu pikanten okus. Uporablja se tudi kot aroma za različne pijače.
• Burnet ima blag okus po kumarah, ki je idealen za zeliščne omake in solate. Podoben okus imajo tudi zelišča borage. Velja za ribe, pijače in omake. Za konzerviranje se uporabljajo mladi listi ožiga. Listi se uporabljajo pri kuhanju v juhah, solatah, jajčnih in ribjih jedeh, koktajlih in pijačah. Korenine skuhamo in uporabimo kot prilogo. Listi in korenine se kuhajo kot čaj.
• Solata z vodno krešo je po okusu zelo podobna hrenu, nekatere spominja na redkvico. Je pikantnega okusa in se uporablja na mlečnih izdelkih, jajcih ali piščancu. Vsebuje veliko vitaminov in krepi imunski sistem. Obstajajo različne vrste: kodraste, z ozkimi in pravilnimi listi različnih obdobij zorenja. Jedo ga tako surovega kot k mesnim jedem. Predvsem na Zahodu je vodna kreša razširjena. Pri nas je v zadnjem času zelo priljubljena tudi solata z vodno krešo.
• Rucolo ima poper-pikanten in kislo-svež okus. Spodbuja apetit in prebavo. Odličen za solate, pa tudi za rižote, testenine ali ribe.
• Koper spodbuja apetit in lajša prebavne motnje. Idealen je za kumare in sveže ribe, še posebej soljene morske ribe. Koper se že od antičnih časov uporablja v kulinariki in je najpogostejše zelišče v kuhinji. Čas žetve je zgodnje poletje. Lahko se posuši in zamrzne. Shranjujte v zamrzovalniku skozi vse leto. Semena se uporabljajo v indijski in južnoameriški kuhinji. Pri soljenju brez te rastline ne moremo. Koper naj bi pomirjal živčni sistem.
• Peteršilj je primeren za skoraj vse jedi. Bogat je s provitaminom, vitaminom B, B2 in kalcijem. Peteršilj spodbuja delovanje ledvic, čisti kri in pomaga pri prebavi. Peteršilj je navaden in kodrast. Združljiva je z vsemi ostalimi začimbami in se prilega skoraj vsaki jedi. Pogosto se uporablja za okrasitev jedi, enolončnicam, mesu in številnim drugim izdelkom doda svež videz in bogat okus. Navadni peteršilj ima bogatejši okus kot kodrasti peteršilj.
• Oregon se uporablja v številnih omakah. Brez njega si težko predstavljamo italijansko pico in zeliščne mešanice. S sirom lahko uporabite tudi vejico oregonke. Tudi posušena ostane aroma, če jo hranimo v zaprtem kozarcu. Oregonov pikanten, rahlo pikanten okus se dobro poda k solatam. Origano (drugo ime) ima trpek, rahlo poper okus in se veliko uporablja v italijanski in grški kuhinji. Spodbuja apetit in pomirja živce.
• Rožmarin čudovito diši! Veje so ozke, igličaste, spominjajo na zelen gozd. Rožmarin je vsestransko uporabno zelišče, ki se odlično poda k perutnini in svinjini, tako za peko kot pečenje. Vsebuje veliko eteričnih olj, ki spodbujajo apetit. V loncu daje občutek sredozemskega vrta. Rožmarin bo lajšal glavobole, pomirjal živčni sistem, pozitivno vplival na prebavila in izločanje žolča.
• Timijan se najbolje poda k mesnim in krompirjevim jedem. Nenavadno je, da je timijan za razliko od mnogih drugih zelišč močnejši od svežega. Timijan je pikantno-sladkega okusa, njegova čudovita aroma pa se razvije šele pri kuhanju. Ima pomirjujoč, antispazmodični, izkašljevalni učinek.
• Pehtran ima visoko vsebnost eteričnih olj, ki so pikantno-grenkega okusa. Spodbuja apetit in izločanje želodčnega soka. Uporablja se za glavne jedi iz svinjine, jagnjetine, govedine.
• Pelin je idealno zelišče za bogate in zadovoljive jedi, ki dodajo pikantnost. Spodbuja pretok žolča in s tem zagotavlja optimalno prebavo maščob. Pred cvetenjem porabimo le mlade zgornje liste pelina. Pogosto se uporablja za proizvodnjo likerjev. Obstajajo države, kjer pečejo kruh z dodatkom pelina in brinovih jagod.
• Čebulica spodbuja metabolizem, čisti kri in odstranjuje toksine. Je rahlo pikantnega okusa z aromo peteršilja in vanilije, za rahlo sladko aromo se uporabljajo sveži listi in stebla. Primeren je za dietne juhe, jajčne in perutninske jedi. Popolnoma se ujema z rakci in celo frankfurtsko zeleno omako. Na Švedskem proizvajajo konjak s svežim čebuličem in vodko. Čebulica se uporablja samo v zeleni obliki. V jed ga je treba dodati tik pred serviranjem. Zelenje čebulice je dober vir askorbinske kisline, beljakovin, vitamina C, glikozidov, mineralnih soli, provitamina A. Znižuje krvni tlak in izboljšuje prebavo.
• Koriander je značilno zelišče za azijsko kuhinjo in ima rahel okus po janežu. Primeren je za kremaste jedi, spodbuja apetit in blaži napenjanje.
• Ljupček se uporablja predvsem v juhah in enolončnicah, slaščicah in pijačah. Že majhna količina lahko konzervirani hrani doda poseben gobji okus. Deluje diuretično in zato blagodejno vpliva na ledvice in mehur. Pogosto se uporablja v dietni prehrani.
• Majaron se odlično poda k mesnim kroglicam ali praženemu krompirju. Posebej pomirjujoče in sproščujoče deluje na želodčno sluznico. Majaron se uporablja v skoraj vseh nemških klobasah zaradi močnega, pikantnega okusa. In krompir je čudovit z majaronom. K nam prihaja iz sredozemske kuhinje in se lahko uporablja za vse krepke jedi.
• Meta je primerna kot standardni okras za sladice in mešane pijače ter za mesne, ribje in jogurtove omake. Eterična olja poprove mete spodbujajo izločanje žolča ter pomirjajo želodec in črevesje. Okus zelenih listov osveži okus solate in mladega krompirja. Obstajajo različne vrste mete, najbolj znana je poprova meta.

Nasvet: Za odžejanje si skuhajte svežo meto, okusna je!

• Posušen lovor je na voljo v vsaki kuhinji. Dušenje in priprava kislega zelja skoraj ni mogoča brez intenzivnega okusa. Zimzeleni lovorov grm lahko gojimo kot sobno rastlino.
• Koprivo uporabljamo surovo, vendar jo na kratko poparimo, da ne peče. Okus je podoben špinači. Kopriva je bogata z vitamini, minerali in je uporabna pri gradnji podpore krvi. Zeljno juho pripravimo iz mladih kopriv. Poskusite koprivne polpete.
• Balzam (Censer Sarmatian), mladi listi dajejo jogurtu in drugim mlečnim izdelkom svež okus. Po okusu spominja na limono, čeprav so listi podobni koprivam. Censer meliso dodajamo različnim napitkom in balzamom.

Meto in timijan lahko dodamo tudi čaju za okus in kot okras različnim pijačam. Zelišča niso le lepega videza, ampak so v hrani tudi odličnega okusa. Kot lahko vidite, imajo številna zelišča zdravilne in zdravstvene koristi. Kakšno travo boste gojili na okenski polici, se odločite glede na lastne želje. Ne pozabite, da v naravi zelenje boža veter. Lončkov ne postavljajte pretesno, da ne ovirate gibanja zraka.
Za tiste, ki ste članek prebrali do konca, recept za posebno olje.

Domače zeliščno olje

Morda ste na trgovskih policah že videli olja z zelišči. Niso poceni. Zeliščno olje lahko enostavno pripravite sami. Enostavno dodajte želena dišavna zelišča v steklenico z oljem in pustite zoreti v temnem prostoru 4 do 6 tednov. Uporabite lahko različna sveža ali posušena zelišča in ustvarite olje po svojem okusu. Sveža zelišča imajo več okusa kot posušena zelišča, saj se med sušenjem izgubijo eterična olja.

Olja z različnimi zelišči

Ko nameravajo pozimi, jeseni in spomladi obvladati gojenje zelišč na okenski polici, ljubitelji gredic v zaprtih prostorih upoštevajo tri nesporne voditelje: koper, peteršilj in zeleno čebulo.

Te rastline so primerne kot začimbe za številne jedi. Priljubljenost so pridobili zaradi enostavne nege, vsestranskosti in okusa. Kako gojiti priljubljena in manj priljubljena zelišča v kuhinji z lastnimi rokami, na kaj je treba biti pozoren, da bo žetev prijetna za oko in okus?

Na okenski polici v stanovanju lahko gojite skoraj vsako zelenje. Glavna stvar je izbrati pravo sorto in upoštevati zahteve rastline glede sestave tal, vlažnosti zraka, zalivanja in temperaturnih pogojev.

Pomembno:

• Izberite nezahtevne sorte ali še bolje hibride, posebej vzgojene za notranje razmere. To bo poenostavilo nego in povečalo možnosti za žetev. Če niste prepričani v svoje sposobnosti in želite hitre rezultate, ne kupujte semen, ampak že pripravljene sadike v lončkih.
• Praktični lončki za zelišča na okenski polici naj bodo pravokotne oblike. Vzemite široke in plitke posode. Plastične posode so zelo primerne; so lahke in enostavne za čiščenje. Idealen za večkratno uporabo. Preberite več o izbiri posod.
• Kupite rahlo, dobro odcedno zemljo za svoje zelenice. Lahko pripravite mešanico vermikomposta in kokosovih vlaken. Razmerje mora biti 1: 2. Na dno lonca obvezno dodajte plast majhnih kamnov, ekspandirane gline, zdrobljene polistirenske pene ali druge drenaže.
• Če je okno hladno ali prepihano, uporabite plastične pokrove za ustvarjanje mini rastlinjakov. Lahko kupite že pripravljene ali pa jih naredite sami iz vrečke.
• Optimalna dnevna svetloba za zelene hišne ljubljenčke je 10-13 ur. Pozimi ni dovolj svetlobe, zlasti na severni strani. Za osvetlitev zelenja na okenski polici namestite svetilke; bolje je kupiti fluorescenčne ali posebne fitolampe. Navadne svetilke ne bodo delovale.

• Ne zanemarjajte gnojenja, izberite komplekse mineralnih gnojil za zalivanje enkrat na 2-3 tedne. Toda raztopina naj bo manj koncentrirana kot za odprto zemljo.
• Vsak drugi dan ali pogosteje zelene ljubljenčke poškropite s finim pršilom, še posebej, če je zrak v stanovanju suh.
• Ne bodite leni, da obrnete lončke na različnih straneh proti svetlobi, da se rastlina enakomerno razvija.
• Če želite gojiti zelenje, je bolje, da svojemu stanovanju dodelite okensko polico v kuhinji. Spalnica ni najboljše mesto za pogosto zalivanje, škropljenje in nanašanje gnojil. V kopalnici bodo zelišča videti smešna, za njeno ozelenitev so bolj primerna.

Če se ne želite omejiti le na zelenje, potem si oglejte naše nasvete za organizacijo in oblikovanje ter ugotovite, kaj vse lahko gojite v svojem mestnem stanovanju vse leto. Vendar je za začetnike najboljša začni z zelišči in . Rastline, ki jih je težko gojiti, lahko razočarajo z rezultati in odvrnejo postopek.

Zahteve različnih zelenic

Preden greste v trgovino po semena ali sadike, preučite, kako gojiti različne vrste zelenjave na okenski polici, in izberite najpreprostejšo in cenovno najugodnejšo možnost za vas.

Kako gojiti peteršilj na oknu

Za gojenje peteršilja v lončkih potrebujete mešanico enega dela šote, enake količine humusa in dvakratne količine vrtne zemlje, razkužene z raztopino kalijevega permanganata. Vendar je lažje kupiti že pripravljen univerzalni temeljni premaz.

Pri izbiri semen dajte prednost zgodnjim, hitro zorečim sortam. Ti podatki so navedeni na embalaži. Nizke vrste in kodrasti peteršilj izgledajo lepo. Pomembno je, da izbrana sorta zlahka prenaša pogosto obrezovanje, saj boste nenehno nabirali liste za okrasitev jedi.

Optimalne sorte za notranje razmere:

• apetit;
• Vorozheya;
• Aster;
• Gloria;
• Nastenka;
• karavan;
• ruski praznik.

Za večjo kalivost peteršilja izkušeni vrtnarji svetujejo, da semena dva ali tri dni hranite na toplem v vlažni krpi. Nato morate iztisniti odvečno vodo, krpo s semeni položiti v vrečko in jo za nekaj dni postaviti v hladilnik.

Osnovna pravila za gojenje peteršilja na okenski polici:

1. Izberite posode za sajenje z višino najmanj 15 cm.
2. Pri sajenju poskrbite, da bo razdalja med luknjami vsaj 5 cm.
3. Semena zakopljemo do globine 0,7-1,4 mm.
4. Takoj po setvi lonec pokrijte s filmom ali posebnim plastičnim rastlinjakom in ga postavite na osvetljeno okensko polico.
5. Zagotovite temperaturo 17-21 stopinj.
6. Posevke navlažimo, vendar ne preveč, sicer nastane plesen. Film odstranite vsak dan, da omogočite dostop zraka.
7. S pravilno nego se bodo poganjki peteršilja pojavili v enem tednu in pol do dveh. Film se lahko odstrani.
8. Zelenjavo zalivajte dva do trikrat na teden. Enkrat na mesec zagotovite dodatno hrano.
9. Optimalna temperatura za sobni peteršilj je 15-18 °C podnevi in ​​10-12 °C ponoči.
10. Pazite, da zelenice ne napadejo škodljivci. Pršice se pogosto razširijo z drugih rastlin na peteršilj.

Pri obiranju poskušajte ne odtrgati vrhov, ampak redčite vrstice. To bo izboljšalo pogoje za nadaljnjo rast.

Značilnosti gojenja kopra v stanovanju

Ko izbirate, katero zelenjavo lahko pozimi gojite na okenski polici, bodite pozorni na koper - drugo najbolj priljubljeno začimbo v kuhinji.

Če želite uživati ​​​​v poletni aromi v enem mesecu, kupite sorte s hitrim zorenjem: Gribovsky, Karusel, Early Miracle, Aurora, Grenadier. Na isto okensko polico lahko posadite sorte z različnimi obdobji zorenja, tako da najprej uporabite zgodnje, nato pa preidete na pozne, ki imajo ravno čas za rast.

1. Če želite izbrati dobra semena, jih za dva dni namočite v toplo vodo in vsakih 12 ur zamenjajte vodo s svežo. Vse, kar neusmiljeno plava, zavrzite, preostali material pa uporabite za sajenje.
2. Zemljo v lončkih navlažite in naredite luknje 1-1,5 cm globoko, pri čemer pustite približno 4 cm vrzeli.
3. Po vrhu napolnite z zemljo, poškropite z vodo in pokrijte s plastiko, kot je opisano zgoraj za peteršilj.
4. Postavite na toplo mesto (od 18 do 20 stopinj) in zaščiteno pred sončno svetlobo za en teden.
5. Ko se pojavijo poganjki, odstranite folijo in lonec z zelišči postavite na okensko polico. Če se vam zdi, da je kalčkov veliko, jih razredčite in pustite približno 3 cm prostora okoli vsakega kalčka.
6. Zalivajte, ko se zemlja izsuši. Kot pomočnika je bolje uporabiti razpršilno steklenico, da ne poškodujete mladih poganjkov.
7. Lonec obrnite z različnimi stranicami proti soncu, da bo koper enakomerno rasel.
8. Gnojite enkrat na 30-45 dni.

Dišeča bazilika na oknu

Bazilika je še ena priljubljena izbira za gojenje svežih zelišč na okenski polici v mestnem stanovanju. V naravi je veliko vrst bazilike, a le nekaj deset jih je primernih za prehrano ljudi. Listi rastline se uporabljajo v kulinariki, idealni so za solate, mesne jedi in marinade.

Najboljše sorte za sobo so:

• Marquis – odlikuje ga kompaktnost in lepa kroglasta oblika;
• Škrat je nizek grm, obstajajo vrste z zelenjem z vijoličnim odtenkom;
• Nageljnove žbice – privlači s prijetno aromo in visoko dekorativno vrednostjo.
• Limona – nežna aroma limone in krona s čudovitimi svetlo zelenimi listi.
• Vijolična je svetel grm z velikimi listi.

Semena bazilike so drugačna dolgo kalitev. Če želite pospešiti postopek, seme hranite na toplem 10-14 dni, nato pa en dan namočite v topli vodi. Zavrzite vse plavajoče primerke.

1. V zemljo naredite luknje in posadite semena približno 3 cm narazen. Ni treba narediti velikih vrzeli, saj vsi pridelki ne bodo vzklili.
2. Za pospešitev kalitve naredite rastlinjak iz polietilena. Rastlina ljubi svetlobo in toploto - zagotovite temperaturo 25 ° C.
3. Navlažite mini posteljo, ko se posuši.
4. Ko bazilika vzklije, presežek razredčite tako, da bo okoli vsake rastline 5 cm prostora.
5. Postavite na dobro osvetljeno okensko polico in redno negujte zasaditve - zalivajte, obračajte, gnojite, zrahljajte zemljo. Vodo za zalivanje segrejte na 30 °C.
6. Bazilika ljubi svetlobo, zato na okensko polico namestite svetilko za osvetlitev in zagotovite vsaj 15 ur dnevne svetlobe.

Za kulinarične namene poberite liste z vrhov grma. To bo preprečilo cvetenje, zaradi česar bo trava neužitna.

Idealna sorta solate za gojenje doma

Ko nameravate prvič posaditi zelenje na okensko polico, bodite pozorni na vodno krešo. To je ena najbolj nezahtevnih in najhitreje kalečih rastlin. Semena vodne kreše ne zahtevajo dolgotrajnega namakanja, sadike pa so odporne na temperaturna nihanja in svetlobo. Najboljše sorte: poper, navadni, širokolistni, kodrasti.

1. Da bi dobili obilno letino, semena vodne kreše za nekaj ur namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata.
2. Na dnu lonca ustvarite dobro drenažo in ga napolnite z zemljo za rože iz vrečke ali mešanico dveh delov kokosovih vlaken in enega dela vermikomposta.
3. Pripravimo jamice globine 5-10 mm, posejemo baziliko in jamice nasujemo z zemljo. Navlažite in pokrijte s filmom.
4. Prve mikrozelenke na okenski polici se bodo pojavile čez teden dni. Lonec hranite pri temperaturi 17-20 stopinj.
5. Višja kot je temperatura, bolj obilno mora biti zalivanje.

Vodna kreša je ena najbolj nezahtevnih rastlin, saj jo lahko gojimo brez zemlje. Nekateri to počnejo kar v vodi, drugi pa na penasti gumi. Toda zelenje izgleda bolj privlačno v loncu na kuhinjski okenski polici.

Kako hitro dobiti čebulno zelenje pozimi

Za gojenje čebulne zelenice doma na okenski polici lahko uporabite dve možnosti - v zemlji v loncu in v vodi. Druga metoda je hitra in poznana vsem že od otroštva. Kozarce morate le napolniti z vodo in vanje položiti čebulice. Bolje je vzeti tiste, ki so že začele kaliti.

Nianse gojenja l uka v vodi:

1. Voda mora biti topla - približno 40 stopinj.
2. Če čebulica še ni začela kaliti, je priporočljivo, da odrežete vrh za 1,5 cm.
3. V vodi naj bodo le korenine, čebulica ne sme biti potopljena več kot do ene tretjine.

Mimogrede, na enak način ga lahko gojite doma in dobite lepo drevo.

Namesto pločevink je priročno uporabiti škatle za jajca ali posebne lončke za gojenje čebule doma. To je posoda z luknjami za čebulice. Izgleda urejeno in lepo na okenski polici.

Gojenje zelene čebule v zemlji traja dlje in je težje. Za sajenje uporabite čebulice, saj morda sploh ne boste dobili pridelka iz semen.

Oglejte si video o postopku sajenja čebulic na zelenje v steklenici.

Dišeča meta v domači kuhinji

Odlična izbira za dom je meta s čudovito aromo. Meta je trajnica, ki jo je enostavno gojiti na okenski polici s koreninskimi potaknjenci ali semeni. Druga metoda bo trajala več časa, vendar bo prinesla več užitka.

Za gojenje mete je primerna šota ali rahla humusna tla s kislostjo največ 5-6 pH. Lahko kupite univerzalni temeljni premaz v trgovini in ne skrbite. Optimalna temperatura je 18-25 stopinj. V obrat potrebna dobra osvetlitev.

1. Grm morate razdeliti jeseni po koncu rastne sezone. Previdno razdelite korenike, tako da vsak del vsebuje poganjke s spečimi popki.
2. Lončke do dveh tretjin napolnite s hranilno zemljo.
3. Previdno porazdelimo sadike in jih posujemo z zemljo.
4. Zalijemo s toplo vodo.

Prvi listi naj bi se pojavili v približno dveh tednih.

Če ste kupili kup sveže mete, poskusite pridobiti sadilni material z metodo potaknjenci. Samo postavite nekaj vej v vodo in jih potopite v koreninski stimulator (nastanek korenin). Korenine se bodo pojavile v 8-14 dneh. Preostane le še posajenje sadik v lončke.

1. Semena mete za gojenje na okenski polici je bolje posejati sredi pomladi.
2. Lonec napolnite z zemljo, pripravite jamice globine 0,5 cm in zemljo navlažite.
3. Posejte semena in jih po vrhu potresite z majhno količino iste zemlje.
4. Pokrijte s filmskim rastlinjakom.
5. Pri temperaturi 19-25 stopinj se bodo sadike pojavile nekaj tednov po setvi.
6. Nadzorujte vlažnost tal, ne dovolite izsušitve in prekomerne vlažnosti. Zalivajte z razprševanjem, da preprečite izpiranje posevkov.

Ko gojite meto pozimi, je ne zalivajte preveč. Pustite, da se zemlja rahlo posuši. Izogibajte se prepihu. Poleti zalivajte globlje, vendar zaščitite sveže zelenice pred prekomerno neposredno sončno svetlobo. Če razmere dopuščajo, uporabite meto, da ustvarite dišeče vzdušje v vašem domu.

Kaj še lahko gojite na okenski polici v stanovanju?

Ko nameravate pozimi gojiti zelišča na okenski polici, lahko izberete skoraj vsako vrsto hitro rastoče zelnate rastline. Origano in žajbelj se dobro obneseta v stanovanjih, nista zahtevna za svetlobo in preneseta polsenco.

Nezahteven povzroča malo težav dišeča melisa. Semena melise je treba samo posejati v zemljo do globine 0,5 cm brez predhodnega namakanja, redno zalivati ​​in navlažiti. Zeleni se bodo izlegli v nekaj dneh. Melisa ljubi svetlobo, njeno pomanjkanje zmanjša nastajanje eteričnih olj, ki dajejo listom aromo.

Zahtevala bo nego, vendar na oknu izgleda zelo izvirno zelena. Zelenje zelene najlažje dobite v vodi. Preprosto odrežite koreninski del s stebla in ga pustite v posodi z vodo na sončnem mestu. V nekaj dneh se bodo pojavili novi poganjki in korenine. Rastlino lahko presadite v zemljo ali jo pustite v vodi. Po potrebi obrežite zelene liste in poskrbite za hišnega ljubljenčka, če ga ponovno posadite.

Zelena semena stanejo penijev. Poskusite in eksperimentirajte z različnimi vrstami in možnostmi sajenja. Ustvarite svoj pikantni mini zelenjavni vrt v veselje sebi in zavist mimoidočih, ki gledajo v okna. In za večji učinek okrasite lonce z lastnimi rokami, z uporabo . Na ta način lahko veliko prihranite pri nakupu posod.

Če bo gojenje zelišč doma na okenski polici vaš konjiček, se boste zabavali, okrasili svojo kuhinjo in imeli vedno pri roki zelišča za solate in juhe. Ta hobi je idealen za preživljanje časa skupaj z otroki in možem. Dobro letino vse leto!